| 作 者： | 杨柳清 |
| 出版社： | 高等教育出版社 |
| 丛编项： | “十二五”职业教育国家规划教材修订版，高等职业教育新形态一体化教材 |
| 版权说明： | 本书为出版图书，暂不支持在线阅读，请支持正版图书 |
| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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第一章 绪论
第一节 营养学的基本概念
第二节 营养与健康的关系
第三节 目前中国居民面临的主要营养问题
第四节 学习本门课程的意义
第二章 营养素及营养缺乏的健康损害
第一节 宏量营养素
第二节 能量
第三节 微量营养素
第四节 膳食纤维
第五节 水
第三章 各类食物的营养价值
第一节 谷类及薯类
第二节 动物性食物
第三节 豆类及其制品
第四节 蔬菜水果类
第五节 纯热能食物
……
第四章 膳食营养指导
第五章 不同生理条件人群的营养
第六章 营养调查与评价
第七章 临床营养
第八章 常见疾病的营养治疗与护理
实训教程
附录
参考文献
