21天学会做饭

21天学会做饭
作 者: 张红卫
出版社: 中国华侨出版社
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标 签: 家常菜 家常菜谱 烹饪/美食
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暂缺《21天学会做饭》作者简介

内容简介

《21天学会做饭(金版)》所选美食皆为简单的式样,材料、调料、做法面面俱到,烹饪步骤清晰,详略得当,同时配以彩色图片,制作要点一目了然,简单易操作,让你在最短的时间内学会各种烹饪方法。丰富的烹饪知识,让家常美食更具风味,让你的烹饪过程更加得心应手、充满乐趣。《21天学会做饭(金版)》根据不同人群对膳食的不同需求,以直观的形式告诉你某种美食的营养功效与适合人群,并有大厨献招环节为你提示针对不同菜品的烹饪小窍门,指导你为家人健康配膳,让你和家人吃得更合理、更健康。

图书目录

烹饪常识 烹饪方法 拌 腌 卤 炒 熘 烧 焖 蒸 烤 煎 炸 炖 煮 煲 烩 常见烹饪术语 焯水 走油 过油 挂糊 改刀 怎样洗切食物 清洗蔬菜的一般方法 去除蔬菜中的残留农药 清洗冷冻食物 切肉技巧 健康饮食指南 烹饪指导 第1天 馒头花卷轻松做 第2天 喷香包子馅料为王 第3天 饺子馄饨最解馋 第4天 面条爽滑又筋道 第5天 家常烙饼花样多 第6天 百变米饭最营养 第7天 养生香粥人人爱 第8天 清爽凉菜拌出来 第9天 快捷炒菜最可口 第10天 小火烧菜有营养 第11天 特色蒸菜最鲜嫩 第12...