風土志
氣候風俗土產
陰陽寒暑之異候、剛柔燥濕之異宜、山榖水陸之異產，而習尚因以不同，在修其教者整齊而調燮之耳。臺為海表沃區，燠多寒少，氣候沖和。雖五方萃處，侈靡相尚，而士敦詩禮、民勤耕鑿，沐聖朝之教養垂七十年，莫不蒸蒸然向化，共協於蕩平；是固輶軒所必採，詩歌所必陳者也。矧生殖滋豐，皆有輝山媚澤之美；臚厥族屬，尤足補圖經所未備哉。志風土。
氣候
風俗
土產
·氣候
臺處閩東南隅，地勢最下，四面環海，遙隔重洋，其氣候與內郡縣殊，大約暑多於寒。鍾鼎之家，狐貉無所用之；細民無衣無褐，亦可卒歲。花卉則不時常開，木葉則歷年未落，瓜蒲蔬茹之類，雖窮冬亦華秀。此寒暑之氣候不同也。春頻旱，秋頻潦。東南云蒸則滂沱，西北密云鮮潤澤。所以云行雨施，必在南風盛發之時。此雨暘之氣候不同也。四時之風，南颶居多。七、八月間，因風擊浪，摧檣傾楫，其濤浪之聲，遠聞百里外。風之所自，曉東暮西，與中土頓殊。此風颷之氣候不同也。即一郡之中，而窮南極北氣候亦迥不侔。自邑治至鳳山，漸南漸熱；自邑治至諸羅、彰化，漸北漸寒。此南北之氣候不同也。
邑治附郭，和暖時多；與彰化之極北而多寒、霜雪頻降者異矣。人居稠密，煙火萬家，零露既稀，瘴氣不入；與鳳山之極南、甫晡而露降、日出而霧消者異矣。狂風雖作，一二日而恬；其與淡水之雞籠、北風盛發、累日不休者又異矣。三月以后，風多南，八月以后，風多北；其與鳳山之東港、瑯嶠等處、有永年不聞朔風者又異矣。近郭之地，平原曠野，培塿相聯，非若雞籠之山氣候為足憂也。夏暑而冬寒，春和而秋暖，非若東港之盛暑入夜猶怯寒、臘月之窮冬裌衣可度日也。至於澎湖之氣候，則又與邑治有不同者。澎島處汪洋浩淼之中，多風雨，少晴，故有時臺則天清氣朗，而澎則風聲凜烈。辰方霧掃云收，而午后封姨為祟。又其甚者，積日連月，靡有寧刻。行舟之人，遲滯累旬，來往難期，他如寒暑雨暘，則澎之與臺約略相等。
稗海紀遊云：『天氣四時皆夏，恆苦鬱蒸；遇雨成秋。比歲漸寒，冬月有衣裘者；至霜霰則無有也』。
漳州府志云：『洋船至澎湖另一氣候，未至尚穿棉，一至則穿葛』。
廣東志云：『嶺南陰少陽多，故四時之氣闢多於闔。一歲間溫暑過半，元府常開，毛腠不掩。每因汗溢，即致外邪。蓋汗為病之媒，風為病之本；二者一中，寒瘧相乘，其疾往往為風淫』。又云：『盛夏士庶出入，率以青布裹頭；蓋南風為厲，一侵陽明，則病不可起』。此地正相同。
·風俗
臺地東阻高山，西臨大海，沿海沙岸，土性輕浮，風起揚塵蔽天，雨過流為深溝。然易種植，凡樹藝芃芃鬱茂，稻米有粒大如小豆者。露重如雨，旱歲遇夜轉潤。又近海無潦患，晚稻豐稔，資贍內地。更產糖蔗、雜糧，有種必穫。故內地窮黎襁至，商旅輻輳，器物流通，價雖倍而購者無吝色。貿易之肆，期約不愆。傭人計日百錢，趦趄不應召。屠兒牧豎，腰纏常數十金。
邑境窄狹，開墾年久而地磽，每歲不能再熟。民非土著，大抵漳、泉、惠、潮之人居多；故習尚與內地無甚異。五穀悉運自南北諸港，百貨皆取資於內地。男有耕而女無織，以刺繡為工。視疏若親，窮乏疾苦相為周恤。民雖貧不為奴婢；凡臧獲之輩，俱從內地來。此亦風俗之不多覯者。
澎湖屹立巨浸中，土瘠不宜禾稼，產胡麻、綠豆。居民以苦茅為廬，畋漁為業，釀秫為酒，採魚蝦螺蛤以佐食，土商興販以廣利。布帛菽粟，取資於臺。
正月元旦，家製紅白米糕以祀神，於五鼓時拜賀親友。越四日，備牲醴禮神。上元節多延道士諷經，謂之誦三界經。亦有不用道士，而自備饌盒禮神者。是夜，門首各懸花燈，別有善歌曲者，數輩為伍，製燈如飛蓋狀，一人持之前導，行遊市中，絲竹雜奏，謂之鬧傘。更有裝故事向人家作歡慶之歌，主人亦厚為賞賚。大抵數日之間，煙花火樹，在在映帶，簫鼓喧鬧。十六日，各市廛競饜酒肉，名曰頭壓。自是月以為常。臘月既望，踵而行之，名曰尾壓。二月二日，各街里社逐戶鳩資演劇，為當境土地神祇慶壽，名曰春祈福。三月三日，採鼠麴草合米粉為粿，以祀其先，謂之三月節。清明十日前后，各家祀祖掃墳，邀親友同往，輿步壺漿，絡繹郊原。祭畢，藉草啣杯，薄暮乃歸。五月五日清晨，然稻梗一束，向室內四隅薰之，用楮錢，送於路旁，名曰送蚊。門楣間懸薄艾兼插禾稗一莖，謂可避蚊蚋；榕一枝，謂老而彌健。彼此以西瓜、肉粽相饋遺。好事者於海口淺處用錢或布為標，三板漁船爭相奪取，勝者鳴鑼喝采，土人亦號曰鬥龍舟。午時，為小兒女結五色縷，男繫左腕，女繫右腕，曰神煉。三月盡，四月朔望，五月初一至初五日，各寺廟及海岸各船鳴鑼擊鼓，名曰龍船鼓。謂主一年旺相。六月一日，各家雜紅曲於米粉為丸，名曰半年丸。七月七日，士子以為魁星降靈，多備酒餚歡飲，村塾尤盛；又呼為乞巧節，家供織女，稱曰七星孃。紙糊采亭，備花粉香果酒飯，命道士獻畢，將端陽男女所結絲縷剪
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