、子（音唯）、水流黄。弘景曰∶此即今子也。茎上花似鸡冠，故名鸡头。颂曰∶其苞形类鸡、雁头，故有诸名。时珍曰∶芡可济俭歉，故谓之芡。鸡雍见《庄子·徐无鬼篇》。卯菱见《管子·五行篇》。扬雄《方言》云∶南楚谓之鸡头，幽燕谓之雁头，徐、青、淮、泗谓之芡子。其茎谓之，亦曰。郑樵《通志》以钩为芡，误矣。钩，陆生草也，其茎可食。水流黄见下。【集解】《别录》曰∶鸡头实生雷泽池泽。八月采之。保升曰∶苗生水中，叶大如荷，皱而有刺。花子若拳大，形似鸡头。实若石榴，其皮青黑，肉白如菱米也。颂曰∶处处有之，生水泽中。其叶俗名鸡头盘，花下结实。其茎嫩者名，亦名菜，人采为蔬茹。宗曰∶天下皆有之。临水居人，采子去皮，捣仁为粉，蒸炸作饼，可以代粮。时珍曰∶芡茎三月生叶贴水，大于荷叶，皱纹如，蹙衄如沸，面青背紫，茎、叶皆有刺。其茎长至丈余，中亦有孔有丝，嫩者剥皮可食。五六月生紫花，花开向日结苞，外有青刺，如刺及栗球之形。花在苞顶，亦如鸡喙及喙。剥开内有斑驳软肉裹子，累累如珠玑。壳内白米，状如鱼目。深秋老时，泽农广收，烂取芡子，藏至石，以备歉荒。其根状如三棱，煮食如芋。【修治】诜曰∶凡用蒸熟，烈日晒裂取仁，亦可舂取粉用。时珍曰∶新者煮食良。入涩精药，连壳用亦可。案∶刘《暇日记》云∶芡实一斗，以防风四两煎汤浸过用，且经久不坏。【气味】甘，平，涩，无毒。弘景曰∶小儿多食，令不长。诜曰∶生食多，动风冷气。宗曰∶食多，不益脾胃，兼难消化。【主治】湿痹，腰脊膝痛，补中，除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。久服，轻身不饥，耐老神仙（《本经》）。开胃助气（《日华》）。止渴益肾，治小便不禁，遗精白浊带下（时珍）。【发明】弘景曰∶《仙方》取此合莲实饵之，甚益人。恭曰∶作粉食，益人胜于菱也。颂曰∶取其实及中子，捣烂曝干，再捣筛末，熬金樱子煎和丸服之，云补下益人，谓之水陆丹。时珍曰∶案孙升《谈圃》云∶芡本不益人，而俗谓之水流黄何也？盖人之食芡，必咀之，终日嗫嗫。而芡味甘平，腴而不腻。食之者能使华液流通，转相灌溉，其功胜于乳石也。《淮南子》云∶狸头愈，鸡头已。注者云∶即芡实也。【附方】旧一，新三。鸡头粥∶益精气，强志意，利耳目。鸡头实三合（煮熟去壳），粳米一合煮粥，日日空心食。（《经验后方》）玉锁丹∶治精气虚滑。用芡实、莲茎（方见藕节下）。四精丸∶治思虑、色欲过度，损伤心气，小便数，遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲肉各二两，为末，蒸枣和丸梧桐子大。每服三十丸，空心盐汤送下。（《永类方》）厘清丸∶治浊病。用芡实粉、白茯苓粉，黄蜡化蜜和，丸梧桐子大。每服百丸，盐汤下。（《摘玄方
鸡头菜即菜
（芡茎也）【【主治】止烦渴，除虚热，生熟皆宜（时珍）。
根
【气味】同茎。【主治】小腹结气痛，煮食之（士良）。【附方】新一。偏坠气块∶鸡头根切片煮熟，盐、醋食之。（《法天生意》）
[果部第三十三卷\果之六] 乌芋
（《别录》中品）【释名】凫茈（音疵）、凫茨（音瓷）、荸荠（《衍义》）、黑三棱（《博济方》）、芍（音晓）。地栗（郑樵《通志》）。时珍曰∶乌芋，其根如芋而色乌也。凫喜食之，故《尔雅》名凫茈，后遂讹为凫茨，又讹为荸荠。盖切韵凫、荸同一字母，音相近也。三棱、地栗，皆形似也。瑞曰∶小者名凫茈，大者名地栗。【集解】颂曰∶乌芋，今凫茨也。苗似龙须而细，色正青。根如指头大，黑色，皮浓有毛。又有一种皮薄无毛者，亦同。田中人并食之。宗曰∶皮浓色黑，肉硬而白者，谓之猪荸荠。皮薄泽，色淡紫，肉软而脆者，谓之羊荸荠。正二月，人采食之。此二等药时珍曰∶凫茈生浅水田中。其苗三、四月出土，一茎直上，无枝叶，状如龙须。肥田栽者，粗近葱、蒲，高二、三尺。其根白，秋后结颗，大如山楂、栗子，而脐有聚毛，累累下生入泥底。野生者，黑而小，食之多滓。种出者，紫而大，食之多毛。吴人以沃田种之，三月下种，霜后苗枯，冬春掘收为果，生食、煮食皆良。【正误】《别录》曰∶乌芋，一名借姑。二月生叶如芋。三月三日采弘景曰∶借姑生水田中。叶有丫，状如泽泻，不正似芋。其根黄，似芋子而小，疑有乌者，根极相似，细而美。叶状如苋，草呼为凫茨，恐即此也。恭曰∶乌芋一名槎丫，一名慈菇。时珍曰∶乌芋、慈菇原是二物。慈菇有叶，其根散生。乌芋有茎无叶，其根下生。气味不同，主治亦异。而《别录》误以借菇为乌芋，谓其叶如芋。陶、苏二氏因凫茨、慈菇字音相近，遂致混注，
根
【气味】甘，微寒，滑，无毒。诜曰∶性冷。先有冷气人不可食，令人腹胀气满。小儿秋月食多，脐下结痛也。【主治】消渴痹热，温中益气（《别录》）。下丹石，消风毒，除胸中实热气。可作粉食，明耳目，消黄胆（孟诜）。开胃下食（大明）。作粉食，浓人肠胃，不饥，能解毒，服金石人宜之（苏颂）。疗五种膈气，消宿食，饭后宜食之。治误吞铜物（汪机）。主血痢下血血崩，辟蛊毒（时珍）。【发明】机曰∶乌芋善毁铜，合铜钱嚼之，则钱化，可见其为消坚削积之物。故能化五种膈疾，而消宿食，治误吞铜也，时珍曰∶按∶王氏《博济方》∶治五积、冷气攻心、变为五膈诸病，金锁丸中用黑三棱。注云∶即凫茈干者。则汪氏所谓消坚之说，盖本于此。又董炳《集验方》云∶地栗晒干为末，白汤每服二钱，能辟蛊毒。传闻下蛊之家，知有此物，便不敢下。此亦前人所未知者。【附方】新五。大便下血∶荸荠捣汁大半钟，好酒半钟，空心温服。三日见效。（《神秘方》）下痢赤白∶ 午日午时取完好荸荠，洗净拭干，勿令损破，于瓶内入好烧酒浸之，黄泥密封收贮。遇有患者，取二枚细嚼，空心用原酒送下。（唐瑶《经验方》）妇人血崩∶凫茈一岁一个，烧存性，研末，酒服之。（李氏方）小儿口疮∶用荸荠烧存性，研末，掺之。（杨起《简便方》）误吞铜钱∶生凫茈，研汁，细细呷之，自然消化成水。（王《百一选方》）
[果部第三十三卷\果之六] 慈菇
（《日华》）【校正】原混乌芋下，今分出。仍并入《图经》外类剪刀草。【释名】借姑（《别录》）、水萍（《别录》）、河凫茈（《图经》）、白地栗（同上），苗名剪刀草根岁生十二子，如慈菇之乳诸子，故以名之。作茨菰者非矣。河凫茈、白地栗，所以别乌芋之凫茈、地栗也。剪刀、箭搭、槎丫、燕【集解】《别录》曰∶借姑，三月三日采根，曝干。弘景曰∶借姑生水田中。叶有丫，状如泽泻。其根黄，似芋子而小，煮之可啖。恭曰∶慈菇生水中。叶似箭之镞，泽泻之类也。颂曰∶剪刀草，生江湖及汴洛近水河沟沙碛中。叶如剪刀形。茎干似嫩蒲，又似三棱。苗甚软，其色深青绿。每丛十余茎，内抽出一、两茎，上分枝，开小白花，四瓣，蕊深黄色。根大者如杏，小者如栗，色白而莹滑。五、六、七月采叶，正、二月采根，即慈菇也。煮熟味甘甜时珍曰∶慈姑生浅水中，人亦种之。三月生苗，青茎中空，其外有棱。叶如燕尾，前尖后歧。霜后叶枯，根乃练结，冬及春初，掘以为果，须灰汤煮熟，去皮食，乃不麻涩戟人咽也。嫩茎亦可炸食。又取汁，可制粉霜、雌黄。又有山慈菇，名同实异，见草部。
根
【气味】苦、甘，微寒，无毒。大明曰∶冷，有毒。多食，发虚热，及肠风痔漏，崩中带下，疮疖。以生姜同煮佳。怀孕人不可食。诜曰∶吴人常食之，令人发香港脚瘫缓风，损齿失颜色，皮肉干燥。猝食之，使人干呕也。【主治】百毒，产后血闷，攻心欲死，产难胞衣不出，捣汁服一升。又下石淋（苏恭）。
叶
【主治】诸恶疮肿，小儿游瘤丹毒，捣烂涂之，即便消退，甚佳（苏颂）。治蛇、虫咬，捣烂封之（大明）。调蚌粉，
[果部第三十三卷\果之六] 附录诸果
（《纲目》二十一种，《拾遗》一种）时珍曰∶方册所记诸果，名品甚多，不能详其性、味、状。既列于果，则养生者不可不知，因略采附以俟。津符子时珍曰∶孙真人《千金方》云∶味苦，平，滑。多食必思答又曰∶忽思慧《饮膳正要》云∶味甘，甘剑子又曰∶范成大《桂海志》云∶状似巴榄子，仁附肉，有白靥，不可食，发人病。北人呼为海胡桃是也。味甘无奇，色青黄，长四、五寸。海梧子又曰∶嵇含《南方草木状》云∶出林邑。树似梧桐，色白。叶似青桐。其子如大栗，肥甘可食。木竹子又曰∶《桂海志》云∶皮色形状全似大枇杷，肉味甘美，秋橹罟子又曰∶《桂海志》云∶大如半升碗，数十房攒聚成球，每房有缝。冬生青，至夏红。破其瓣食之，微甘。出广西。罗晃子又曰∶《桂海志》云∶状如橄榄，其皮七重。出广西。顾《海槎录》云∶横州出子又曰∶徐表《南州记》云∶出九真、交趾。树生子如桃实，长寸余。二月开花，连着子，五月熟，色黄。盐藏食之，味酸似梅。夫编子又曰∶《南州记》云∶树生交趾山谷。三月开花，仍连着子，五、六月熟。入鸡、鱼、猪、鸭羹中，味美，亦可盐藏。白缘子又曰∶刘欣期《交州记》云∶出交趾。树高丈余，实味甘美如系弥子又曰∶郭义恭《广志》云∶状圆而细，赤如软枣。其味初苦后人面子又曰∶《草木状》云∶出南海。树似含桃。子如桃实，无味，其核正如人面，可玩。祝穆《方舆胜览》云∶出广中。大如梅李。春花、夏实、秋熟，蜜煎甘酸可食黄皮果又曰∶《海槎录》云∶出广西横州。状如楝子及小枣而味酸。四味果又曰∶段成式《酉阳杂俎》云∶出祁连山。木生如枣。剖以竹刀则甘，铁刀则苦，木刀则酸，芦刀则辛。行旅得之，能止饥渴。千岁子又曰∶《草木状》云∶出交趾。蔓生。子在根下，须绿色，交加如织。一苞恒二百余颗，皮壳青黄色。壳中有肉如栗，味亦如之。干则壳肉相离，撼之有声。《桂海志》云∶状似青黄李，味甘。侯骚子又曰∶《酉阳杂俎》云∶蔓生，子大如鸡卵，既甘且冷，消酒轻身。王太仆曾献之。酒杯藤子又曰∶崔豹《古今注》云∶出西域。藤大如臂。花坚硬，可以酌酒，文章映澈。实大如指，味如豆蔻，食之消酒。张骞得其种于大宛。（音间）子又曰∶贾思勰《齐民要术》云∶藤，生交趾、合浦。缘树木，正二、月花，四、五月熟，实如梨，赤如鸡冠，核如鱼鳞。生食，味淡山枣又曰∶《寰宇志》云∶出广西肇庆府。叶似梅，果似荔枝，九月隈支又曰∶宋祁《益州方物图》云∶生邛州山谷中。树高丈余，枝修而弱。开白花。实大若雀卵，状似荔枝，肉黄肤甘。
灵床上果子
（《拾遗》）藏器云∶入夜谵语，食之即止。
[果部第三十三卷\果之六] 诸果有毒
（《拾遗》）凡果未成核者，食之令人发痈疖及寒热。凡果落地有恶虫缘过者，食之令人患九漏。凡果双仁者，有毒杀人。凡瓜双蒂者，有毒杀人；沉水者，杀人。凡果忽有异常者，根下必有毒蛇，食之杀人。互考楮实梧桐子枸杞子金樱子山茱萸桑椹木半夏胡颓子松花桂花栎实（已上木部）黄覆盆子（已上草部）
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