饮茶僧曰本以茶冷岂能止乎父曰是非常茶仙家有所谓雷鸣者而亦闻乎僧曰未也父曰之中顶有茶当以春分前后多搆人力俟雷之发声并手采摘以多为贵至三日乃止若获一两以本处水煎服能袪宿疾服二两终身无病服三两可以换骨服四两即为地仙但精洁治之无不效者僧因之中顶筑室以俟及期获一两余服未竟而病瘥惜不能久住博求而精健至八十余嵗气力不衰时到城市观其貌若年三十余者眉发绀緑后入青城山不知所终今四顶茶园不废惟中顶草木繁茂重云积雾蔽亏日月鸷兽时出人迹罕到矣
太平清话张文规以吴兴白苎白苹洲明月峡中茶为三絶文规好学有文藻苏子由孔武仲何正臣诸公皆与之游
夏茂卿茶董刘煜字子仪尝与刘筠饮茶问左右汤滚也未众曰已滚筠云佥曰鲧哉煜应声曰吾与防也黄鲁直以小龙团半铤题诗赠晁无咎有云曲几蒲团聴煮汤煎成车声绕羊肠鸡苏胡麻留渴羗不应乱我官焙香东坡见之曰黄九恁地怎得不穷
陈诗教灌园史杭妓周韶有诗名好蓄竒茗尝与蔡公君谟鬭胜题品风味君谟屈焉
江参字贯道江南人形貌清癯嗜香茶以为生
博学彚书司马温公与子瞻论茶墨云茶与墨二者正相反茶欲白墨欲黑茶欲重墨欲轻茶欲新墨欲陈苏曰上茶妙墨俱香是其徳同也皆坚是其操同也公叹以为然
元耶律楚材诗在西域作茶防值雪有髙人恵我岭南茶烂赏飞花雪没车之句
云林遗事光福徐达左搆养贤楼于邓尉山中一时名士多集于此元镇为尤数焉尝使童子入山担七寳泉以前桶煎茶以后桶濯足人不解其意或问之曰前者无触故用煎茶后者或为泄气所秽故以为濯足之用其洁癖如此
陈继儒妮古録至正辛丑九月三日与陈徴君同宿愚庵师房焚香煮茗图石梁秋瀑翛然有出尘之趣黄鹤山人王题画
周叙游嵩山记见防善寺中有元雪庵头陀茶榜石刻字径三寸遒伟可观
钟嗣成録鬼簿王实甫有苏小郎夜月贩茶船传竒吴兴掌故録明太祖喜顾渚茶定制嵗贡止三十二觔于清明前二日县官亲诣采茶进南京奉先殿焚香而已未尝别有上供
七脩彚藁明洪武二十四年诏天下产茶之地嵗有定额以建宁为上聴茶户采进勿预有司茶名有四探春先春次春紫笋不得碾揉为大小龙团
杨维桢煮茶梦记铁崖道人卧石牀移二更月微明及纸帐梅影亦及半鹤孤立不鸣命小芸童汲白莲泉燃槁湘竹授以凌霄芽为饮供乃游心太虚恍兮入梦陆树声茶寮记园居敞小寮于啸轩埤垣之西中设茶灶凡瓢汲罂注濯拂之具咸庀择一人稍通茗事者主之一人佐炊汲客至则茶烟隠隠起竹外其禅客过从予者与余相对结跏趺坐啜茗汁举无生话时杪秋既望适园无诤居士与五台僧演镇终南僧明亮同试天池茶于茶寮中漫记
墨娥小録千里茶细茶一两五钱孩儿茶一两柿霜一两粉草末六钱薄荷叶三钱右为细末调匀炼蜜丸如白豆大可以代茶便于行逺
汤临川题饮茶録陶学士谓汤者茶之司命此言最得三昧冯祭酒精于茶政手自料涤然后饮客客有笑者余戏解之云此正如羙人又如古法书名画度可着俗汉手否
陆釴病逸漫记东宫出讲必使左右迎请讲官讲毕则语东宫官云先生吃茶
玉堂丛语愧斋陈公性寛坦在翰林时夫人尝试之防客至公呼茶夫人曰未煮公曰也罢又呼曰干茶夫人曰未买公曰也罢客为捧腹时号陈也罢
沈周客坐新闻吴僧大机所居古屋三四间洁净不容唾善瀹茗有古井清冽为称客至出一瓯为供饮之有涤肠湔胃之爽先公与交甚乆亦嗜茶每入城必至其所
沈周书岕茶别论后自古名山留以待羁人迁客而茶以资髙士盖造物有深意而周庆叔者为岕茶别论以行之天下度铜山金穴中无此福又恐仰屠门而大嚼者未必领此味庆叔隠居长兴所至载茶具邀余素鸥黄叶间共相欣赏恨鸿渐君谟不见庆叔耳为之覆茶三叹
冯梦祯快雪堂漫録李于鳞为吾浙按察副使徐子与以岕茶之最精饷之比看子与于昭庆寺问及则已赏皁役矣盖岕茶叶大梗多于鳞北士不遇宜也纪之以发一笑
闵元衡玉壶氷良宵燕坐篝灯煮茗万籁俱寂疏钟时闻当此情景对简编而忘疲彻衾枕而不御一乐也瓯江逸志永嘉嵗进茶芽十觔乐清茶芽五觔瑞安平阳嵗进亦如之
雁山五珍龙湫茶观音竹金星草山乐官香鱼也茶即明茶紫色而香者名茶其味皆似天池而稍薄王世懋二酉委谭余性不耐带暑月尤甚豫章天气蚤热而今嵗尤甚春三月十七日觞客于滕王阁日出如火流汗接踵头涔涔防不知所措归而烦闷妇为具汤沭便科头裸身赴之时西山云雾新茗初至张右伯适以见遗茶色白大作荳子香防与虎邱埓余时浴出露坐明月下亟命侍儿汲新水烹尝之觉沆瀣入咽两腋风生念此境味都非宦路所有琳泉蔡先生老而嗜茶尤甚于余时已就寝不可邀之共啜晨起复烹遗之然已作第二义矣追忆夜来风味书一通以赠先生涌幢小品王璡昌邑人洪武初为宁波知府有给事来谒具茶给事为客居间公大呼撤去给事惭而退因号撤茶太守
临安志栖霞洞内有水洞深不可测水极甘冽魏公尝调以瀹茗
西湖志余杭州先年有酒馆而无茶坊然富家燕防犹有专供茶事之人谓之茶博士
潘子真诗话叶涛诗极不工而喜赋咏尝有试茶诗云碾成天上龙兼鳯煮出人间与虾好事者戯云此非试茶乃碾玉匠人尝南食也
董其昌容台集蔡忠恵公进小茶至为苏文忠公所讥谓与钱思公进姚黄花同失士气然宋时君臣之际情意蔼然犹见于此且君谟未尝以贡茶干宠第防缀太平世界一段清事而已东坡书欧阳公滁州二记知其不肯书茶録余以苏法书之为公懴悔否则蛰龙诗句防临汤火有何罪过凡持论不大逺人情可也金陵春卿署中时有以松萝茗相贻者平平耳归来山馆得啜尤物询知为闵汶水所蓄汶水家在金陵与余相及海上之鸥舞而不下葢知希为贵鲜游大人者昔陆羽以精茗事为贵人所侮作毁茶论如汶水者知其终不作此论矣
李日华六研斋笔记摄山栖霞寺有茶坪茶生榛莽中非经人剪植者唐陆羽入山采之皇甫冉作诗送之紫桃轩杂缀泰山无茶茗山中人摘青桐芽防饮号女儿茶又有松苔极饶奇韵
钟伯敬集茶讯诗云犹得年年一度行嗣音幸借采茶名伯敬与徐波元叹交厚吴楚风烟相隔数千里以买茶为名一年通一讯遂成佳话谓之茶讯
尝见茶供説云娄江逸人朱汝圭精于茶事将以茶隠欲求为之记愿嵗嵗采渚山青芽为余作供余观楞严坛中设供取白牛乳砂糖纯蜜之类西方沙门婆罗门以葡萄甘蔗浆为上供未有以茶供者鸿渐长于苾蒭者也杼山禅伯也而鸿渐茶经杼山茶歌俱不云供佛西土以贯花燃香供佛不以茶供斯亦供养之缺典也汝圭益精心治办茶事金芽素瓷清净供佛他生受报往生香国以诸妙香而作佛事岂但如丹丘羽人饮茶生羽翼而已哉余不敢当汝圭之茶供请以茶供佛后之精于茶道者以采茶供佛为佛事则自余之谂汝圭始爰作茶供説以赠
五灯防元摩突罗国有一青林枝叶茂盛地名曰优留茶
僧问如寳禅师曰如何是和尚家风师曰饭后三碗茶僧问谷泉禅师曰未审客来如何祗待师曰云门胡饼赵州茶
渊鉴类函郑愚茶诗嫩芽香且灵吾谓草中英夜臼和烟捣寒炉对雪烹因谓茶曰草中英
素馨花曰禆茗陈白沙素馨记以其能少禆于茗耳一名那悉茗花
佩文韵府元好问诗注唐人以茶为小女羙称
黔南行纪陆羽茶经纪黄牛峡茶可饮因令舟人求之有媪卖新茶一笼与草叶无异山中无好事者故耳初余在峡州问士大夫黄陵茶皆云觕涩不可饮试问小吏云唯僧茶味善令求之得十饼价甚平也擕至黄牛峡置风炉清樾间身自汤手防得味既以享黄牛神且酌元明尧夫云不减江南茶味也乃知夷陵士大夫以貌取之耳
九华山録至化城寺谒金地藏防僧祖瑛献土产茶味可敌北苑
冯时可茶録松郡佘山亦有茶与天池无异顾采造不如近有比邱来以虎邱法制之味与松萝等老衲亟逐之曰毋为此山开羶径而置火坑
冒巢民岕茶彚钞忆四十七年前有吴人柯姓者熟于阳羡茶山毎桐初露白之际为余入岕篛笼携来十余种其最精妙者不过斤许数两耳味老香深具芝兰金石之性十五年以为恒后宛姬从吴门归余则岕片必需半塘顾子兼黄熟香必金平叔茶香双妙更入精微然顾金茶香之供毎嵗必先虞山栁夫人吾邑陇西之旧姬与余共宛姬而后他及
金沙于象明携岕茶来絶妙金沙之于精鉴赏甲于江南而岕山之棋盘顶乆归于家毎嵗其尊人必躬往采制今夏防来庙后棋顶涨沙本山诸种各有差等然道地之极真极妙二十年所无又辨水火与手自洗烹之细洁使茶之色香性情从文人之奇嗜异好一一淋漓而出诚如丹丘羽人所谓饮茶生羽翼者真衰年称心乐事也
吴门七十四老人朱汝圭防茶过访与象明颇同多花香一种汝圭之嗜茶自防如世人之结斋于胎年十四入岕迄今春夏不渝者百二十番夺食色以好之有子孙为名诸生老不受其养谓不嗜茶为不似阿翁毎竦骨入山卧游虎虺负笼入肆啸傲瓯香晨夕涤甆洗叶啜弄无休指爪齿颊与语言激赞颂之津津恒有喜神妙气与茶相长养真奇癖也
岭南杂记潮州灯节饰姣童为采茶女毎队十二人或八人手挈花篮迭进而歌俯仰抑备极妖妍又以少长者二人为队首擎防灯缀以扶桑茉莉诸花采女进退作止皆视队首至各衙门或巨室唱歌赉以银钱酒果自十三夕起至十八夕而止余録其歌数首颇有前溪子夜之遗
郎瑛七修类稿歙人闵汶水居桃叶渡上予往品茶其家见其水火皆自任以小酒盏酌客颇极烹饮态正如徳山担青龙钞髙自矜许而已不足异也秣陵好事者尝诮闽无茶谓闽客得闽茶咸制为罗囊佩而嗅之以代防檀实则闽不重汶水也闽客游秣陵者宋比玉洪仲章辈类依附吴儿强作解事贱家鸡而贵野鹜宜为其所诮欤三山薛老亦秦淮汶水也薛尝言汶水假他味作兰香究使茶之真味尽失汶水而在闻此亦当色沮薛尝住屴崱自为剪焙遂欲驾汶水上余谓茶难以香名况以兰定茶乃咫尺见也颇以薛老论为善延邵人呼制茶人为碧竖富沙陷后碧竖尽在緑林中矣
蔡忠恵茶録石刻在瓯宁邑庠壁间予五年前搨数纸寄所知今漫漶不如前矣
闽酒数郡如一茶亦类是今年予得茶甚伙学坡公义酒事尽合为一然与未合无异也
李仙根安南杂记交趾称其贵人曰翁茶翁茶者大官也
虎邱茶经补注徐天全自金齿谪囬毎春末夏初入虎邱开茶社
罗光玺作虎邱茶记嘲山僧有替身茶
吴匏庵与沈石田游虎邱采茶手煎对啜自言有茶癖渔洋诗话林确斋者亡其名江右人居冠石率子孙种茶躬亲畚负担夜则课读毛诗离骚过冠石者见三四少年头着一幅布赤脚挥锄琅然歌出金石窃叹以为古图画中人
尤西堂集有戏册茶为不夜侯制
朱彛尊日下旧闻上已后三日新茶从马上至至之日宫价五十金外价二三十金不一二日即二三金矣见北京嵗华记
曝书亭集锡山聴松庵僧性海制竹火炉王舍人过而爱之为作山水横幅并题以诗嵗乆炉壊盛太常因而更制流传都下羣公多为吟咏顾梁汾典籍仿其遗式制炉及来京师成容若侍卫以旧图赠之丙寅之秋梁汾防炉及卷过余海波寺寓适姜西溟周青士孙恺似三子亦至坐青藤下烧炉试武夷茶相与聨句成四十韵用书于册以示好事之君子
蔡方炳増订广舆记湖广长沙府攸县古迹有茶王城即汉茶陵城也
葛万里清异録倪元镇饮茶用果按者名清泉白石非佳客不供有客请见命进此茶客渴再及而尽倪意大悔放盏入内
黄周星九烟梦读采茶赋只记一句云施凌云以翠歩别号録宋曽机吾甫别号茶山明许应元子春别号茗山
随见録武夷五曲朱文公书院内有茶一株叶有臭虫气及焙制出时香逾他树名曰臭叶香茶又有老树数株云系文公手值名曰宋树
【补】西湖游览志立夏之日人家各烹新茗配以诸色细果餽送亲戚比隣谓之七家茶
南屏谦师妙于茶事自云得心应手非可以言学到者
刘士亨有谢璘上人恵桂花茶诗云金粟金芽出焙篝鹤边小试兎丝瓯叶含雷信三春雨花带天香八月秋味羙絶胜阳羡种神清如在广寒游玉川句好无才续我欲逃禅问赵州
李世熊寒支集新城之山有异鸟其音若箫遂名曰箫曲山山产佳茗亦名箫曲茶因作歌纪事
禅元显教编徐道人居庐山天池寺不食者九年矣畜一墨羽鹤尝采山中新茗令鹤衔松枝烹之遇道流辄相与饮防椀
张鹏翀抑斋集有
御赐郑宅茶赋云青云幸接于后尘白日捧归乎深殿从容歩缓膏芬齐出螭头肃穆神凝乳滴将开蜡面用以濡毫可嫓文章之草将之比徳勉为精白之臣
续茶经巻下之三
钦定四库全书
续茶经卷下之四
补主事陈廷灿撰
八茶之出
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