中国烹饪概论

中国烹饪概论
作 者: 熊四智 唐文
出版社: 中国商业出版社
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标 签: 烹饪
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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暂缺《中国烹饪概论》作者简介

内容简介

本书主要内容包括:烹饪与中国烹饪学、中国烹饪文化、中国烹饪历史发展、中国烹饪科学、中国烹饪艺术、中国烹饪艺术成果、继承发扬开拓创新等。

图书目录

编审说明

前言

第一章 烹饪与中国烹饪学

第二章 中国烹饪文化

第三章 中国烹饪历史发展

第四章 中国烹饪科学

第五章 中国烹饪艺术

第六章 中国烹饪艺术成果

第七章 继承发扬开拓创新

主要参考书目