非世间物也。捣香节辣入饼盆，盎盎春溪带雨浑。收拾小山藏社缶雍，招呼明月到芳樽。酒材已遣门生致，菜把仍叨地主恩。烂煮发羹斟桂醑，风流可惜在蛮村。天门冬酒：醇酒一斗，六月六日麦曲米一升，好糯米五升作饭，天门冬煎五升，米须淘讫晒干，取天门冬汁浸，先将酒浸曲如常法，候炒饭适寒温，用煎和饭，令相入投之，春夏七日勤看，勿令热，秋冬十日熟。庚辰岁正月十二日，天门冬酒熟，予自漉之，且漉且尝，遂以大醉。自拨床头一瓦雍云，幽人先已醉奇芬。天门冬熟新年喜，麦曲米春香并舍闻。菜圃渐疏花漠漠，竹扉斜掩雨纷纷。拥裘睡觉如何处？吹面东风散缬纹。山药酒：补虚损，益颜色。用薯蓣于砂盆内细研，然后下于铫中，先以酥一大匙熬令香，次旋添酒一盏，搅令匀，空心饮之。川人黄葛峰次辰，冬月霜晨，常以待客。又方：治下焦虚冷，小便数，疲损无力。生薯药半斤，刮去皮，以刀切碎，研令细烂，于铛中着酒，酒沸下薯，不得搅。待热，薯盐葱白，更添酒，空服饮三二盏妙。菖蒲酒：通血脉，调荣卫，主风治骨。立痿黄，医所不治者，服一剂经百日，颜色丰足，气力倍常，耳目聪明，行及奔马，发白更黑，齿落再生，尽夜有光，延年益寿，久服得与神通。菖蒲。右捣绞取汁五斗，糯米五斗，炊熟细麴五斤，捣碎，相拌令匀，入磁器密盖三七日即开，每温服一中盏，日三。又方：菖蒲三斤薄切，日中晒令极干，以绢囊盛之，玄水一斗清者，玄水者酒也悬引菖莆，密封一百日，出视之如绿菜色，以一斗熟黍米内中，封十四日，间出饮酒，则三十六种风，有不治者悉较。又方：菖莆。一斗细剁，蒸热生术一两去皮，细剁。右二味都入绢袋盛，用清酒五斗，入不漏瓮中盛，密封。春冬二七，秋夏一七，日取开。每温饮一盏，日三。令人不老强健，面色光泽精神。菊花酒：壮筋骨，补髓延年，益寿耐老。菊花，五升生地黄，五升枸杞子根，五斤
右三味都捣碎，以水一石，煮出汁五斗，炊糯米五斗，细麴碎令匀，入瓦雍内密封。候熟澄清，每温服一盏。东坡云：菊黄中之色，香味和正，花叶根实，皆长生也。又云：仙姿高洁，宜通仙灵。紫稣子酒：紫稣子，一升微炒清酒，三斗右捣碎，以生绢袋盛，纳于酒中，浸三宿，少少饮之。日华子云：苏子主调中，益五脏，下气补虚，肥健人，润心肺，消痰气。枸杞子酒：明目驻颜，轻身不老，坚筋骨，耐寒暑，疗虚羸黄，瘦不能食。服不过两剂，必得肥充，无所禁断。枸杞子，五开干者捣生地黄，切三升大麻子。五升捣碎右先捞麻子令熟，摊去热气，入地黄枸杞子相和得所，纳生绢袋中，以酒五斗浸之，密封春夏七日，秋冬二七，日取服，多少任意，令体中微有酒力醺醺为妙。谚云：去家千里，勿食萝摩枸杞。此言其补益精气，强盛阴道，久服令人长寿，叶如羊肉，作羹益人。术酒：术三十斤去黑皮，净洗捣碎，以东流水三石，于不漏器中渍之，二十日压漉去滓，以汁于瓷器中盛贮。夜间候流星过时，抄自己姓名置于汁中，如是五夜，其汁当变如血，旋取汁以浸麴，如家酝法造酒，酒熟任性饮之，十日万病除，百日发白再黑，齿落再生，面有光泽，久服延年不老。忌桃李蛤肉，服此酒者，真康即所谓频频到口微成醉，拍拍满怀都是春也。稣合香酒：稣合香丸。有脑子者炙去脑子右用十分好醇酒，每夜将五丸浸一宿，次早温服一杯，除百病，辟四时寒邪不正之气，旧酒尤佳。醉乡宝屑。经进八仙散：壮脾进食，令人饮酒不醉。宣和初，华山贡士张老人，号为铁翁居士。入山采药，遇道人在石岩坐，共酌，约有八人。手中各有一物，亦令张翁坐，与少酒饮。饮数杯，各赐手中之物，张翁熟视之，乃八味药也。兼求其方，名曰“八仙剁散”。干葛，纹细嫩有粉者白豆蔻，去皮壳缩砂仁，实者丁香，大有己上各半两甘草，粉者一分百药煎，一分木瓜，盐窨加倍用烧盐，一两右件八味，共细剁，人不能饮酒者，只抄一钱细嚼，温酒下，即能饮酒，醉乡宝屑，无如此方之妙。丁香饼子：温胃去痰，解酒进食，宽中和气，仍治渍滞不消，心腹坠胀，痰逆呕哕，噫酢吞酸，胁肋刺痛，胸膈痞闷，反胃恶心等症。半夏，汤泡二两白茯苓，去皮一两丁香，半两不见火白术，一两炒川白姜，一两炮甘草，一两炙白扁豆，用姜汁浸蒸熟焙一两桔红，二两去白奠汁浸一宿焙右为细末，用生姜汁煮，薄面糊为饼，如大棋子大，每服一饼，细嚼生姜汤下，不以时。柑皮散。治酒毒烦渴，或醉未醒。柑子皮，二两焙干右一味捣罗为散，每服三钱匕，水一盏，煎三五沸，温服。或入少盐末，沸汤点，未效再服。石膏汤：治饮酒过多，大醉难醒。葛根，剁石膏五两生姜，细切各半两右剁如麻豆大，每服五钱匕，水二盏，煎至一盏，去滓温服，不拘时候。解酒，葛花一两右捣为散，沸汤点一大钱，不拘时，亦可煎服。又方：葛根细剁作末，每服三钱，水一盏煎，去滓温服。又方：鹿桑椹二合，用酒一升浸一时久，取酒旋饮之，即解。大寒凝海，惟酒不冰，酒大热不可多饮。邵康节诗又云：斟有浅深存燮理，饮无多少系经纶。在老人斟酌间何如耳。诸煎地黄煎：每年十月用生地黄十斤，浮洗漉出一宿，后捣压取汁，鹿角胶一
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