曬自賣，價每不平。雍正四年，議歸臺灣府經管；於臺灣、鳳山二縣設場四：曰瀨北、曰瀨南、曰洲南、曰洲北，共築鹽埕二千七百餘格。後因瀨南鹽質黑而不佳，移於瀨東。所出之鹽，盡數由官盤收入倉。倉即設於場所，每石一百觔給場丁曬工番銀一錢二分。募雇哨丁晝夜巡邏，不准私鬻並私添埕格。近有淡水廳屬之虎仔山亦產鹽，居民私曬私賣，雖派哨嚴緝，迄未淨盡；他處無有也。府治設鹽館一所，聽各販戶、莊民赴館繳課領單。每鹽一石，定繳課價腳費銀三錢三分；執單赴倉支鹽，運赴各廳縣售賣：年無定額。乾隆二十四年，始定銷鹽十一萬石；嗣又加銷溢額鹽二萬石。道光初，又加代銷漳州府屬官辦滯銷引鹽一萬七千石：年共應銷鹽十四萬七千石，應徵正溢課銀四萬八千五百餘兩。內除臺、鳳二邑應徵鹽埕餉費番銀三千四百餘兩就餉劃支兵餉並扣發曬工運費、支給養廉役食哨餉等項外，餘銀核實冊報撥充兵餉。
糧與耗羨、鹽課，徵不及額，例有處分。其無關考成而為內地所無者，更有官莊、叛產。官莊者，歸官之業，莊乃所在處也；有田、有園、有牛磨、有塭、有蔗車，所徵有粟、有麵、有魚、有青白糖、有芝麻，而皆按價折銀以繳。惟淡水、噶瑪蘭止徵粟，澎湖無徵。其莊有遺自鄭氏者、有無人田業由官墾設者、有紳民請歸者、有緣事充公者。其閒有已詳奏者、有未咨報者、有崩陷倒壞請豁免者、有籍在而產亡者、有規復而隱匿者。其承辦也，有舉佃首者、有派胥役者。其銀粟有應歸完正供粟餉者、有撥充兵餉者，有備地方工程公用者，有供祠廟祀祭者。就道光閒而言，共計官莊一百二十餘所，年徵銀一萬九千餘兩、粟三千餘石；止能徵及七、八分而已。叛產者，抄封叛逆所遺之產也。乾隆五十三年，諭將林爽文案內叛產租息賞給戍兵，每名每月銀四錢；爰有加餉名。後續抄陳周全、張丙等案內叛產，有撥支兵餉者、有充地方辦公經費者、亦有鬻供軍需者、並有未徑上達者。其產散在各廳縣境，統歸臺灣府遴舉佃首經徵。田園各分三等，每甲上田徵粟三十二石、中田徵粟二十六石、下田徵粟二十石，上園如中田、中園如下田、下園徵粟十八石。道光閒，年應徵番銀八萬餘圓，合銀五萬六千餘兩；亦如官莊，止徵十之七、八。臺地糧課，欠者甚寡；獨鳳山多書欠、府徵多佃欠云。
地有墾圯，即糧有陞豁；且移新抵舊、析彼益茲，數目糾紛，不能以意斷也。奈稽之志乘，嘉義之諸羅志編自雍正初年，已無可覓；府志與澎湖紀略、鳳山縣志，咸修自乾隆三十年以前；僅彰化、臺灣二縣志，刊於嘉慶、道光間；淡水、噶瑪蘭均尚無志。他若無錫季蓉洲大令麒光海外集、宛平黃玉圃觀察叔璥赤嵌筆談、武陵朱幼芝太守景英海東札記、侯官謝退谷廣文金鑾蛤仔難記略、邵武朱筠園廣文仕玠小琉球漫志、馬平楊雙梧觀察廷理開蘭節略、藍鹿洲太守東征集、姚石甫廉訪東槎紀略，史梅叔太守請開水沙連議，所述皆臺事，獨於田數、糧數，鮮有敘及。求之案牘，又洊經震災、兵燹，大半遺佚；即有存者，亦塵封蠹食，殘缺糢糊。故祇能統以府而以道光間概言之；舛漏實多，聊存崖略而己。
我朝輕徭薄賦，惟期民生咸遂；而於海外偏隅，減糧定則，尤加意焉。有謂臺地內山番界墾闢日廣，未盡陞科；閒有報陞，亦墾多報少，十不及五；淡水更有業戶徵之業田者三而納於官者一，無田而坐收餘利，與內地包戶相似：若分別勘丈、禁革，清出田糧，約可加倍。意在裕正賦、覈名實，未可謂非。昔人所云：臺灣沙地遇雨沖瀉，熟田即變荒壤；且依山臨海，風大則鹹水湧入，必待鹹味去盡，數年乃復；兼之土脈炎熱，不宜用肥，耕穫二、三年必荒棄兩歲，相替轉換，方克有秋。以今視之，亦未可盡信。顧古人言之若是，豈不知地有遺利，所見不及後人哉？蓋體列聖閎謨，以藏富於民為本，不屑與島嶼小民競刀錐耳。
定例：各省丈量田畝及抑勤報墾之事，永行停止，違者以違制律論。乾隆中，有請丈量臺田者；甫起辦，林逆亂作乃止。臺民性浮易動，豪強隱佔之徒一聞清丈，不免造謠生事，希圖倖免。然竟置之不理，又似因噎廢食，不足以清姦蠹。是在地方官因勢利導，仿元代檢核江南匿田令民自實於官之制，責成各莊堡頭人，分清舊界；界內已陞者概不必論，界外續墾田園各自具報，均按同安下則起科，給以墾單執憑。所墾番地，亦令呈明給照，認完番租，俾土番得資事育。有耕荒土而不報或以番田作荒地報墾者，勘實分別歸番入官，不許承耕。業戶則相沿已久，未易驟革，俟有涉訟者因事除之，以其餘利仿照蘭廳作為餘租，藉充公用。要在不加迫促、不事煩苛，使民就範圍而不覺，事乃易集。此非良有司不能辦、非視國加家者不肯辦，姑存此論，質諸後之任臺事者。
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