输惟正之供而充仓庾者，即用此欤？陆放翁诗云“香粳炊熟泰州红”，此必南宋时语，但未识放翁何所本耳。〔又，晋束晳《玄居释》云：“能约其躬，则儋石之蓄以丰；苟肆其欲，则海陵之积不足。”梁庾肩吾《谢湘东王赉米启》云：“盈仓接宇，宁异海陵。”皆见于载籍者。〕
〔《退庵笔记》卷八〕
香子米
范石湖《劳畲耕》诗有“红莲胜雕胡，香子馥秋兰”句，自注云：“红莲色微赤，香子亦名九里香，斗米入数合，作饭芳香满案。”考泰稻类有早红莲，亦籼属，早收而微红，石湖所称红莲，殆指此。邑东乡富室，好栽香子糯米，曰香子米，供享客馈遗之用。以香子少许入他米，煮饭即芳馨扑鼻，若纯用香子，气味反减。相传此稻植田中，邻禾感其气为之不茂，种者辄以畸零田艺此，恐妨他禾，亦不得多也。
寒菜
深秋有白梗菜，视寻常青菜肥大，汁多而嫩，出下河垎岸，俗称寒菜。以盐渍之，可为御冬之用。别有粉梗菜，不如白梗之高，亦寒菜之一种也，为园田产品。
〔《吴陵野纪》卷七〕
萝卜
南乡产萝卜，有红、白、紫三种。红萝卜有圆而大者，有颀而长者。颀而长之红萝卜，汁多而嫩，其叶五英，亦称五英萝卜。白萝卜色白而脆，食之可祛喉疾，以落杨花时产生，故称杨花萝卜。若在冬时产生者，则称蜜渍萝卜，以其味甘也。紫萝卜体愈小者质愈坚，而味亦愈甘，其色褐而紫。亦有称麻萝卜者，至春多空心，而卖者犹必曰“包劈”。
〔《吴陵野纪》卷七〕
泥瓜酥瓜
邑属香瓜有二种，一泥瓜，其烂也如泥；一酥瓜，其脆也如酥。夏时人初苦热，而“泥瓜”、“酥瓜”之声，即盈于耳际。年老者齿牙摇落，恒喜食泥瓜，少年人则以食酥瓜为多。瓜脐凹入者恒甘美。洪钰侯《竹枝词》有泥酥瓜之咏，见余所著《泰县风俗谈》，兹不复述。
〔《吴陵野纪》卷七〕
城河老菱
城河老菱，夙擅盛名，而自他处所贩来者，往往冒称其名，以取较昂之值。顾同是城河菱也，而东门城河所产味尤隽妙，愈于他河。
〔《吴陵野纪》卷七〕
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