，其妖钟已。
请益。余曰：赡已。恐中国土诮我曰：西士以喋喋劝希言也欤。
第六节 斋素正旨非由戒杀
一、斋素之义不由释氏始
李水部设席招余。是日，值教中节日，余食止蔬果而已。李子曰：贵邦不奉佛，无杀牲戒，而子斋素，何也？余曰：岂独敝国，中国自三代以前，佛教未入，悉不奉佛也，皆以太牢事上帝，悉不戒杀牲也。然而，祭之前有散斋，有致斋。斋者悉不饮酒、不茹荤。今所见士大夫遇郊社大典，咸断酒肉，出居官次是。则斋素之义，不由释氏始，不以杀牲故明矣。
二、斋素三旨
李子曰：然吾儒将祭而斋者，将以斋一心志，致其蠲洁，对越明神也。敢问贵国斋素何意？时，余箧中适有旧稿一帙，中说天主教斋素三旨。即出帙观之，其辞曰：因戒杀牲而用斋素，此殆小不忍也。然斋有三志，识此三志，滋切滋崇矣。
1、自苦自责以赎己之旧恶
⑴人因犯罪而深诲
夫世固少有今日贤，而先日不为不肖者也，少有今日顺道，而昔日未尝违厥道者也。厥道也者，天主铭之於心，而命圣贤布之版册，犯之者必得罪于上帝。所从得罪者益尊，则罪益重，君子虽已迁善，岂恬然于往所得罪乎？曩者所为不善，人或赦弗追究，而己时记之、愧之、悔之。设无深悔吾所既失於前，乌可望免之于后也？
⑵君子自责精厚
况夫今之为善君子，不自满足，将必以窥己之短为离娄，以视己之长为盲瞽焉。所责备诸己者精且厚，人虽称人俊杰而己愧怍如不置也；所省疚于心者密且详，人虽谓其备美，而己勤敬如犹亏也。讵徒谦于言乎？讵徒悔于心乎？
⑶自苦自责则斋素
深自羞耻，奚堪欢乐？则贬食灭餐，除其肴味，而惟取其淡素。凡一身之用，自择粗陋，自苦自责，以赎己之旧恶及其新罪。晨夜惶惶稽颖于天主台下，哀悯涕泪，冀洗己污。敢妄自居圣，而夸无过；妄自宽已，而须他人审判其罪也乎？所以躬自惩诘不少姑恕。或者天主恻恤而免宥之，不再鞫也。此斋素正旨之一也。
2、淡饮薄食约诸欲合乎理
⑴私欲使人近于禽兽
夫德之为业，人类本业也，闻其说无不悦而愿急事焉。但彼私欲所发者，先已篡人心而擅主之，反相压难愤激攻伐，大抵平生所行悉供其役耳。是以凡有所事，弗因义之所令，惟因欲之所乐。睹其面容则人，观其行与禽何择乎？有人於此，人其性也，而将易之使禽其形，宁死不愿之。今者，人其形也，而禽其性，则安之何哉？
⑵私欲之乐大残元性
夫私欲之乐乃义之敌，塞智虑而蒙理窍，与德无交，世界之痼疾，莫深乎此矣。他病之害，止于躯壳；欲之毒药，通吾心髓而大残元性也。若以义之仇冤，摄一心之专权，理不几亡而厥德尚有地可居乎？呜呼！私欲之乐，微贱也，遽过也，而屡贻长悔于心。以卑短之乐，售永久之忧，非智之谓也。
⑶当约本身以遏私欲
然私欲惟自本，身藉力逞其勇猛，故遏其私欲当先约其本身之气。学道者愿寡欲而丰养身，比方愿灭火而益加薪，可得哉？
⑷饮食只是腹饥之药
君子之欲，饮食也，特所以存命；小人之欲，存命也，特所以饮食。夫诚有志於道，怒视是身若寇仇，然不获已而姑畜之。何者吾未尝为身，而生但无身又不得而生，则服食为腹饥之药，服饮为口渴之药耳。谁有取药而不惟以其病之所须，为度数焉者乎？吾辈此身皆当为虫所食，甘食厚味以益其膏，不几为虫作牧人乎？
⑸贪图饮食则五欲肆恶
性之所嗜寡而易，营多品之味佳而难遂。若穷极口体，逞意贪图，则以其养人者，频反而贼人，谓饮食□人多乎刀兵可也。今未论所害于身，独指所伤乎心。多聚饮食之处，多来猫鼠虫蚁，多饕饮食之人，多招罪过其身也。仆役过健，恐忤抗其主也；血气过强，定倾危乎志也。志危，则五欲肆其恶，而色欲尤甚。丰味不恣腹，色欲何从发，淡饮、薄食、色气潜馁，一身既理，约诸欲自服理矣。
⑹甘饿求馁以拔心于身
古有问贤者何则为学，答曰：脱身耳。解之者曰：阻心之达真者，莫甚乎身乐之诱也。身之乐以重霾雾晦我心，才使不得外脱种种诸像，内释五官之欲，而往查物性以率造物主命也。故有意于学者，先当拔心于身外也。身也者，知觉尸也，机动俑也，饰墁坟也，罪愆饵也，苦忧肆也，囚神牢也，实死而似生也，家贼用爱诱损我，心缠缚于垢土，俾不得冲天享其精气也。能拔此身，百凶尽熄，心脱阻碍任天游，驯命矣。古贤甘饿求馁，不求饱其于身也，似仇而实亲焉。此斋素正旨之二也。
3、减饮食之乐而增德行之娱
⑴君子简略体肤以修德
且本世者，苦世也，非索玩之世矣。天主置我于是，促促焉务修其道之不暇，非以奉悦此肌肤也。然吾无能竟辞诸乐也，无清乐必求淫者，无正乐必寻邪者。得彼则失此，故君子常自习其心快德之事，不令含忧困而望乎外；又时简略体肤，恐透于心而侵夺其本乐焉。夫德行之乐，乃灵魂之本乐也，吾以兹与天神侔矣；饮食之娱，乃身之窃愉也，吾以兹与禽兽同矣。吾益增德行之娱於心，益近至天神矣。益减饮食之乐于身，益逖离禽兽矣。吁可不慎哉？
⑵丰善
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