西餐技艺：图集（2 馅饼、蛋糕和饼干）

西餐技艺：图集（2 馅饼、蛋糕和饼干）
作　者： 杰妮·赖特 艾里克·特耶 张珺
出版社： 广东科技出版社
丛编项： 西餐技艺
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标　签： 西餐
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

暂缺《西餐技艺：图集（2 馅饼、蛋糕和饼干）》作者简介

内容简介

本册详细介绍了“薄层饼和水果卷”、“蛋糕的制作”、“特别蛋糕”、“花色小糕点”、“蛋奶和奶油”、“鸡蛋的挑选和使用”等内容。

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