者，重千斤，琉球人以其脊为酥。
鳁《闽中海错疏》：“似马鲛而小，有鳞，大者仅三四寸。”
讠州制鱼身多鲠而肥美。《异鱼图赞》：“其美在额。”
黄雀鱼似讠州而小，冬月最盛。
带身薄而长，其形如带，无鳞。小者谓之带柳。《闽中海错疏》：“带，冬月最盛，一钓则群带衔尾而升，故市者独多。或言带无尾者，非也，盖为群带相衔，而尾脱也。”
鱼章腹圆，口在腹下，八足聚生。口旁、足上皆有圆文浮起，紫色，一名望潮。
鱼规即今河豚。
黑鱼工《海族志》：“形如团扇，口在腹下，无鳞，软骨，紫黑色，尾长于身，能螫人。”
鱼党□背厚，尾长，有□，大者二三百斤。
水盖背差薄于鱼党，刳之多水。
斑车背上有斑，腹中有肚，味佳。
鱼羞《闽书》：“雌生卵，雄吞之成鱼。其卵如鳖卵大，青色无鳞，首有石如枕，去之乃不腥，俗呼松鱼。其名鱼羞鱼，或谓鱼之庸常，以供馐食者。”
黄貂《海味索隐》：“似燕而嘴尖，土人薧以为此鱼，讹作燕。”《闽中海错疏》：“□鱼，其种不一，而骨肉同，诸□以黄貂为第一。”
泥猴大如拇指，须鬣青斑色，生泥穴中，夜则骈首朝北。《海物异名记》：“登物捷若猴然，故名。”《海错疏》：“名弹涂，一名跳鱼。”
田瑟穴田塍间，无鳞，有刺。《海错疏》：“谓之田瑟。”
鱼戋《三山志》：“长可尺余，骨柔而无鳞。唐李柔入闽，谓为银羹，谓水母为玉脍。”
白鳔形圆薄，类钱，一名金钱鳔。
丁斑《鱼经》：“大如指，长二三寸，身有花文，红绿相间，尾鲜红，有黄点。善斗，人家盆中畜之，一名斗鱼。养成半载，尾上起鬐，长寸许。”
鲂鲆大如拇指，有五色。
溪斑《海族志》：“黄质黑斑，身圆，鳞细，大者长五六寸。”
重唇头大，尾小，无鳞，生石穴中。
叠甲身圆，长四五寸，鳞有两重，无味。
银鱼一名脍残，一名王余，口尖，身锐，莹白如银条。
麦丐条似银鱼而极大，一名白饭鱼。
白沫梅雨时海水凝沫而成形，雪色，无骨，大如筋，薧之，味厚，名丁香魺。
鱼咸其状如亻攵鱼皏，其喙如针，形状并同银鱼，但喙尖，有一小黑骨如鍼为异。
钱串《闽书》：“身长而小，嘴长五六寸，青色，亦名青针。”
海燕《闽中海错疏》：“黑色，形如飞燕，有肉翅，能奋飞海上。”
飞鱼头大尾小，有肉翅，善跳，一跃十余丈。《吴都赋》：“文鲸夜飞而触网”是已，福人名绯鱼，以其色红如绯。”
白鱼板身，色白，头昂，多细鲠，大者五六尺，生江中。
黄鱼身扁薄，而多鲠，色黄。
大面板身，阔二三寸，尾无鳞。
镜鱼《闽中记》：“眼圆如镜，水上翻转如车。方言云：军鱼。”
圆眼口尖，眼圆而赤。
黄彡鳞细，黄赤色。
耍鱼其状纤细，又名黄丝耍。
金鲐尾春有细鳞，金色。
火鱼随潮蔽江结阵而来，故名。按：“火”字当作“夥”。
白刀《三山志》：“白鳞，形似刀，生江河间。”
鱼厉大者长五六寸，白质黑章，味美，少鲠。
鲭鱼是背青，身长，一名青鱼。
鱼军色微黑，一名鲲，郭璞作“鱼军”。其性舒缓，故曰鱼爰，曰鲩，俗名草鱼。《本草纲目》曰：“江闽之畜，饲之以草。”
鱼定《闽书》：“无皮鳞，大者长尺余，如灰管大，亦名火管虫定。”
蛊鲐正德《府志》：“尾有腥，多穴于田塍或泥岸中。”
骰细如米粒，可鱼乍。春月最多，即鱼苗之大者。
□鱼海产，其类甚众，皆可食。
斗潮乘波雾集，故名。
鹦鹉鱼口似鹦鹉，曲而红。
虫豪鱼《闽中记》：“生蠔中，食蠔，丰肉少骨。”
柔鱼似乌。
墨斗似锁管而小，亦能吐墨。
石拒《闽书》：“一名八带，大者至能食猪。居石穴中，人或取之，能以足黏石拒人。”
章举《闽大纪》：“一名红举，似乌贼而差大，味更珍好。”《闽中海错疏》：“章举，大有五六斤者，与鱼章鱼性俱寒，不可多食，发旧疾。”
白泽鱼《海物异名记》：“群生随波，缩在泽，故曰白泽。”
梭鱼《闽书》：“似蠔鱼稍大，如织梭，丰肉脆骨。”
枫叶鱼《海物异名记》：“海树霜叶，风飘浪翻，腐若萤化，厥质为鱼。”
琵琶鱼身扁，状似琵琶，无鳞。
鹿角鱼《海物异名记》：“芒角持戴在鼻，小者醃[HT6SS]为酢，味佳。大者长五六寸，其皮可以角错。”
抱石《闽中海错疏》：“出于山溪，背偃而腹平，大如指，常贴于石上，土人取以为腊。又一种名石伏，伏于溪下。”
土蟀形如蚯蚓。
油筋《比户录》：“生海淖中，长如筋，周身是油，味佳。”
沙筋其状如簪，又名涂钗。《岭表录异》：“生海岸沙中，春时吐苗。”《闽中海错疏》：“其心若骨，白而劲，可为酒筹。”
泥笋其形如笋而小，形丑，味甘，一名土笋。《闽小纪》：“余在闽常食土笋冻，味甚鲜美，但闻其生于海滨，形类蚯蚓，终不识作何状。后阅《宁波志》：‘沙噀，块然一物，如牛马肠脏头，长可五六寸许，胖软如水虱，无首，无目，无皮骨，但能蠕动。触之则缩小如桃栗，徐复臃肿，去涎腥，杂五辣，煮之脆美，为上味，乃知余所食者，即沙噀也。闽人讹呼为笋云。沙噀，性大寒，多食能令人暴下。谢在杭作，泥笋。’”
沙蚕似土笋而长。《闽书》：“生海沙中如蚯蚓。”
土钻似沙蚕而长。
虫宅《岭表录异》：“一名水母，其形浑然凝结，有淡紫色者，有白色者，大如覆帽，小如碗，腹下有物，如悬絮，有足而无口眼。虾寄腹下，咂食其涎。浮沉水上，遇捕者，炎欠然而没。”《越绝书》云：“海镜蟹为腹，水母虾为目。”《物类相感志》：“水母，大者如床，小者如斗，闽州谓之皐鱼乍。其红者名海蜇，其白者名白皮子。皮切作缕，名水母线。”
虾魁《岭表录异》：“前两脚大如人指，长尺余，上有芒刺，钅舌硬，手不可触。脑壳微有错，身弯环，亦长尺余，熟之鲜红色，一名虾杯，出福清。”在杭云：“龙虾大者，重二十斤，须三尺，可为杖。”
虾姑形如蜈蚣，又似鼍，大者广三指，味极佳。
白虾《三山志》：“生江浦中，郡城南有白虾浦。”
草虾头大，身促，前两足大而长，生池泽中。
梅虾《三山志》：“梅雨时有之。”
芦虾是芦苇所化，味美，鱼乍之尤佳，明时尝进贡。
泥虾《三山志》：“相传稻花变成。”
对虾土人腊之，两两对插，以寄远。
赤尾虾之小者，即天津之卤虾。
涂苗《海物异名记》：“谓之酱虾，如针芒，海滨人鹹以为酱，不及南通州，出长乐港尾者佳，梅花所者不中食。”
金钩子小于赤尾，晒干淡者佳。
鲮鲤似鲤而有四足，鳞甲坚厚，常吐舌出涎，须蝼蚁满其上，乃卷而食之，即穿山甲也。《楚辞》：“鲮鱼何所出?”王逸曰：“鲮鲤也。”即此。
介之属
龟
鼋侯官有鼋溪，旧产鼋。
鳖
鲎介而中圻，厥色青黑，其足十二，眼在背上，口在腹下。雌常负雄，获雌则得雄，雌或脱去，雄亦终毙。尾锐而长，触之能刺击人，在海中，每遇风至，举尾扇风。俗呼鲎帆。韩退之《南食诗》：“鲎实如惠文，骨眼相负行。”盖谓鲎实圆细，如惠文冠所缀珠然也。其血蔚蓝，实可以盐，介可以杓。《闽书》：“形圆如熨斗，如便面，如惠文冠，广尺许，有刺。头如蜣螂，而骨眼当脊一行，两旁亦刺。口足皆在覆斗之下，足长五六寸，环口而生。其行郭索海中，每雌负雄，渔必双得之，以竹编为一甲鬻焉。”《本草》云：“牝牡相随，牝者皆上有目，牡者无目，牡得牝始行，牝去，牡死。牝少肉、牡多子，子如绿豆大，而色黄，布满骨骼中，取以为酢，谓之鲎子酱。尾可为如意，烧烟可辟蚊蚋。鲎生子时，先往石边，周身擦之，罅裂而生。其相负乘也，虽风涛终不解，谓之鲎媚。过海辄相负于背，高尺余，乘风游行如帆，谓之鲎帆。其众如氵鼻筏，谓之鲎氵鼻。以善候风，故音如候也。”《埤雅》：“鲎性畏蚊，蚊小螫之，辄毙，未知其故。又暴之日，往往无恙，隙光射之，即死。”《岭表异志》：“雄小雌大，置之水中，雄者浮，雌者沉。”国朝朱彝尊《鲎诗》：“尾插茨姑叶，脐攒螃蟹箝。南庖惊束手，非止北人嫌。”查慎行诗：“介属鱼其名，雌雄同一束。爬沙苦无力，安用十二足?”
蟹毛蟹、金钱蟹二种。
石盐状如蟛蜞，而长不及寸，广仅半之，又石蟹，形小壳坚。
蟛虫越似石蟹而小，微黄色，左螯大而无毛。
蟛蜞似蟛虫越而大，右螯小而赤。《比户录》：“有毛者曰蟛蜞，无毛者曰蟛螖，堪食，俗呼，蟛[HT6，7”SS]虫越，讹耳。”
桀步一名拥剑，螯大小不一，以大者斗小者食。一名执火，以其螯赤也。
虫寻《埤雅》：“似蟹而大，壳黄色青，又有金[HT6，7”SS]□，色黄。”国朝朱彝尊诗：“绿蒲包海□，味胜蟹胥滑。一笑过江人，呕心为蜞蛆。”查慎行诗：“味美尤在螯，一枚十钱买。自从擘蝤蛑，不意分湖蟹。”
虎虫寻《海族志》：“又有虎斑。”《闽部疏》：“色玛瑙，其壳作狰狞斑斓，尽似虎头，士人名之曰虎□。余以配龙虾为的对也。”
芦禽形似蟛虫越，生海畔。
虫截《闽中海错疏》：“□似蟹而大。”《闽书》：“壳两傍尖出而多黄。”螯有棱，锯利，截物如剪，故曰□。二三月应候而至，膏满壳，子满脐，过是则味不及矣。
千人擘状如小蟹，壳坚，擘不能开。《酉阳杂俎》谓之千人捏。
寄生《闽书》：“生在蛎房、蚌蛤腹中。”郭璞《江赋》：“王巢虫吉腹蟹。”按：蚌腹中有蟹子，如榆荚合体共生，时出取食，复入壳中，一名王巢[HT6，7”SS]虫吉，生于曲岸中，故曰虫吉[HT6SS]。海上枯虫羸壳存者，寄生其中，负壳而走，形如蟹。四足两螯，太如榆荚，其味若虾，得之者，不烦剔取，曳之即出，以肉不附也，炒食，味亦脆美。
牡蛎《三山志》：“附石而生，块皔相连如房，名蛎房。”韩退之诗：“[HT6，7”SS]蠔相黏为山”，谓此。《异物志》：“名古贲，一名蛎蛤，一名牡蛤。”《岭表录异》：“地无石灰者，烧蛎壳为之。”《闽部疏》：“闽以蛎房代灰，真石灰。乃以配蒌叶槟榔啖，珍若食品。”
草鞋蛎生海中，大如杯，渔者以绳系腰，入水取之。
黄蛎大于蛎房数倍，五六月有之。
江珧柱《闽书》：“韩退之谓马甲柱，苏子瞻以配荔枝。福州人谓之马[HT6，7”SS]月去厥，甲美如珧玉，肉柱肤寸，曰江珧柱。”《闽小纪》：“江珧柱形如二三寸扁牛角，双甲薄而脆，界画如瓦楞，向日映之，丝丝绿玉，晃人眸子，而嫩朗又过之。文彩灿熳，不忝瑶名。子尝语人曰：即此肤理，便足鞭挞海族，不必问其中之所有矣。肉不堪食，美只双柱，所谓柱，亦如蛤中之有丁。蛤小则字以丁。此巨因美以柱也。味亦与蛤中丁不少异，蛤之美实在于丁；人以其无多，不省察，故独让江珧擅此嘉名耳。会城初无此，予至后，令蜑人索之梅花，文石间，时时得之。十年以来，遂与香螺蛎房参错市中矣。”国朝朱彝尊《江珧柱》诗：“异味传方域，佳名注食经。连江谁布网，独漉忽登硎。递自三山速，风来五月腥。羚羊赢见角，[HT6，7”SS]虫只虫墨□同形。锐比盆花锸，圆同细带革呈[HT6SS](粤呼为角带子)。探肠先去甲，刮膜止存丁。净洗膏犹沃，新烹火莫停。冰檐同挂铎，雪菌乍抽钉。白嚼河豚乳，红餐荔子厅。谁言分鼎足，试倚灶觚听。”
沙蛤《闽中海错疏》：“王匙也，产吴航，似蛤蜊而长大。”有舌白色，名西施舌，味佳。”《榕城随笔》：“西施舌者，是蠃属，以味美得今名，本名车蛤，蚌中有小蟹寄居焉。西施舌者，恃蟹而生，相倚为命，蟹出求沙土之类以哺之，蟹非蚌无所居，而西施舌非蟹则不食，一相失皆无生理，亦一异也。”国朝朱彝尊《西施舌》诗：“吴人输一钱，思睹西子颊。何如得网中，宵分啮其舌。”查慎行诗：“尤物佳名托，依然佳水乡。死惟逃越网，生只恋吴航。”
蛤蜊《闽书》：“壳白厚而圆。”海上人云：“蛤蜊、文蛤，皆一潮生一晕。”
螂虫光《海族志》：“形似蛤蜊而白，合口处色黑，俗呼为懒绩麻。”
赤蛤壳有花文，赤色。又有
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