泉也处沙之中居常无水将造茶太守具仪注拜敕祭泉顷之发源其夕清溢造供御者毕水即微减供堂者毕水已半之太守造毕即涸矣太守或还斾稽期则示风雷之变或见鸷兽毒蛇木魅焉】三等为号【茶谱曰卭州之临卭临溪思安火井有早春火前火后嫩绿等上中下茶】五出成花【茶谱曰茶之别者枳殻牙枸杞牙枇杷牙皆治风疾又有皂角牙槐牙栁牙乃上春摘其牙和茶作之五花茶者其片作五出花也】早春之来賔化【茶谱曰涪州出三般茶賔化最上制于早春其次白马最下涪陵】横纹之以阳坡【茶谱曰宣城县有丫山小方饼横铺茗牙装面其山东为朝日所烛号曰阳坡其茶最胜太守尝荐于京洛人士题曰丫山阳坡横纹茶】复闻防湖含膏之作【茶谱曰义兴有防湖之含膏】龙安骑火之名【茶谱曰龙安有骑火茶最上言不在火前不在火后作也清明改火故曰火】柏岩兮鹤岭【茶谱曰福州柏岩极佳又洪州西山白露及鹤岭茶极妙】鸠阬兮鳯亭【茶谱曰穆州之鸠阬极妙茶经曰生鳯亭山飞云曲水二寺青岘啄木二岭者与夀州同】嘉雀舌之纤嫩翫蝉翼之轻盈【茶谱曰蜀州雀舌乌觜麦颗盖取其嫩牙所造以其牙似之也又有片甲者牙叶相把如片甲也蝉翼者其叶嫩薄如蝉翼也】冬牙早秀【茶谱曰山有压膏露牙不压膏露牙井冬牙言隆冬甲折也】麦颗先成【见上注】或重西园之价【江氏传曰统迁愍懐太子洗马上疏谏曰今西园卖醯麫茶菜蓝子之属亏败国体】或侔团月之形【茶谱曰衡州之衡山封州之西郷茶研膏为之皆片团如月】并明目而益思【本草拾遗曰臯卢苦平止渇除痰不睡利水道明目华陀食论曰苦茶久食益意思】岂瘠气而侵精【唐新语曰右补阙毋景博学有著述才性不饮茶着茶饮序曰释滞消壅一日之利暂佳瘠气侵精终身之累斯大获益则功归茶力贻患则不谓茶灾岂非福近易知祸逺难见者乎】又有蜀冈牛岭【茶谱曰扬州禅智寺隋之故宫寺枕蜀冈有茶园其味甘香如顶也又歙州牛□岭者尤好】洪雅乌程【茶谱曰眉州洪雅丹陵昌合亦制饼茶法如顶吴兴记曰乌程县西二十里有温山出御荈】碧涧纪号【茶谱曰有小江园明月簝碧涧簝茱茰簝之名】紫笋为称【茶谱曰顶有研膏茶作片进之亦作紫笋】陟仙厓而花坠【茶谱曰彭州蒲村堋口其园有仙厓石花等号】服丹丘而翼生【天台记曰丹丘出大茗服之生羽翼】至于飞自狱中【广陵耆老传曰晋元帝时有老姥毎旦擎一器茗往市鬻之市人竞买自旦至暮其器不减所得钱散路傍孤贫乞人人或执而系之于狱夜擎所卖茗器自牖飞去】煎于竹里【茶谱曰唐肃宗尝赐髙士张志和奴婢各一人志和配为夫妻名之曰渔童樵青人问其故答曰渔童使捧钓収纶芦中鼔枻樵青使苏兰薪桂竹里煎茶】效在不眠【博物志曰饮真茶令人少眠睡】功存悦志【神农食经曰茶茗宜久服令人有力悦志】或言诗为报【茶谱曰胡生者以钉铰为业居近白苹洲傍有古坟毎因茶饮必奠酹之忽梦一人谓之曰吾姓栁平生善为诗而嗜茗感子茶茗之惠无以为报欲敎子为诗胡生辞以不能栁强之曰但率子意言之当有致矣生后遂工诗焉时人谓之胡钉铰诗栁当是栁恽也】或以钱见遗【异苑曰剡县陈务妻少寡与二子同居好饮茶家有古冢毎饮辄先祠之二子欲掘之母止之夜梦人致感云吾虽潜朽壤岂忘翳桑之报及晓于庭中获钱十万似久埋者惟贯新耳】复云叶如栀子花若蔷薇【茶经曰茶者南方嘉木自一尺二尺至数十尺其巴川峡山有两人合抱者伐而啜之树如芦叶如栀子花如白蔷薇实如栟榈蒂如丁香根如胡桃其名一曰茶二曰槚三曰蔎四曰茗五曰荈注蔎音设】轻飇浮云之美霜笴竹箨之差【茶经曰茶千类万状畧而言之有如胡人鞾者蹙缩然犎牛臆者亷谵然浮云出山者轮囷然轻飇拂水者涵澹然此茶之精好者也有竹箨者枝干坚实艰于蒸捣故其形籭簁焉如霜笴者茎叶凋沮易其状貌故其形萎萃然此茶之瘠老者也自采至于封七经自胡鞾至霜笴八等籭簁音离师】唯芳茗之为用葢饮食之所资
酒
鱼丽于罶鰋鲤君子有酒防且有【出诗】若夫仪狄初制【战国策曰帝女仪狄作酒而进扵禹孟子注仪狄造酒美而禹疏之】少康造始【世本曰仪狄始作酒醪变五味少康作秫酒】九投百品之精【酒经曰空桑秽饭醖以稷麦以成醇醪酒之始也乌梅女防甜醹九投澄清百品酒之终也防音晥醹音乳】一宿三重之美【説文曰酴酒母也醴酒一宿熟也醪汁滓酒也酎三重之酒也醨薄酒也醑莤酒也酴音途莤音缩】旣阴阳之相感【春秋纬曰凡黍为酒阳据隂乃能动故以麴酿黍为酒注麴阴也相得而沸是以动也】亦吉凶之所起【説文曰酒就也所以就人性之善恶也一曰造也吉凶所起造也】挹此思柔【诗云兕觥其觩防酒思柔注云饮美酒思得柔顺中和与共其乐兕觥罸爵也】诵兹反耻【诗曰凡此饮酒或醉或否旣立之监或佐之史彼醉不臧不醉反耻注饮酒有醉有不醉者则立监使视之又佐之史使督酒令皆醉也反耻未醉者耻罸之】则有优韦曜而赐荈【见茶赋吴主之优韦曜注】为穆生而置醴【汉书曰楚元王敬礼申公等穆生不嗜酒毎置酒尝为穆生设醴及王戊即位常设后忘设焉穆生退曰可以逝矣醴酒不设王之意怠不去楚人将钳我于市遂称疾卧】定国数石而精明【汉书曰于定国饮酒至数石不乱治狱益精明】郑一斛而温伟【汉书曰大将军袁绍总兵冀州遣使要郑大会賔客最后至乃起延升上坐身长八尺饮酒一斛秀眉明目容仪温伟】三日仆射【晋书曰周顗频有酒失为仆射畧无醒日时人谓之三日仆射庾亮曰周侯末年可谓凤徳之衰也】百钱阮子【见钱赋或挂杖头注】陈谏毎唱于回波【唐书曰李景伯景龙中为谏议大夫中宗尝与幸臣贵戚内宴酒酣递唱回波乐甚喧杂失礼次至景伯叹曰回波尔时酒巵微臣职在箴规礼饮只合三爵君臣杂乱非宜席为之散时人称之】养性亦浇于垒块【世説曰王逊问王忱阮籍何如司马相如忱曰阮籍胸中垒块故须浇之言同相如惟有酒异】尔其乐兹在镐【诗曰王在在镐岂乐饮酒】挹此如渑【左传曰晋侯与齐侯宴中行穆子相投壶晋侯先穆子曰有酒如淮有肉如坻寡君中此为诸侯师中之齐侯举矢曰有酒如渑有肉如陵寡人中此与君代兴亦中之】法郑君之能酿【抱朴子曰郑君酿酒法酒成因以附子甘草内酒中曝令干如鸡子大一丸投一斗水立成美酒】忆刘伶之解酲【世説曰刘伶病酒渇甚从妇求酒妇持器泣谏曰君饮酒太过非摄生之道伶曰我不能自禁唯当祝鬼神誓之耳便可具酒肉从之伶跪而祝曰天生刘伶以酒为名一饮一石五斗解酲妇人之言慎不可聴便饮酒御肉陶然复醉】山涛旣闻于八斗【晋书曰山涛饮酒至八斗方醉帝欲试之以酒八斗饮之密益其酒涛极本量而止】陆纳才堪于二升【晋书曰陆纳将为吴兴往辞桓温因问温曰公至醉可饮防酒食肉多少温曰年大来饮三升便醉白肉不过十脔卿复云何曰素不能饮止可二升肉亦不足言后同温闲日白有微礼方守逺郡欲与公一醉以展下情温欣然纳之时王坦之刁彞在座及受礼唯有酒一斗鹿肉一柈座客惊愕纳徐曰明公近云饮酒三升纳止可二升今有一斗以备杯酌余沥温及賔客并叹其率桓温更勅中厨设精馔酣宴极欢而罢】陶侃则过限便止【晋书曰陶侃毎饮酒有限常欢有余而限已竭殷浩更劝少进侃凄然曰年少时常有酒失慈父见约故不敢过】孔顗则弥月不醒【宋书曰孔顗为府长史虽醉日居多而晓明政事醒时判决未尝有壅众咸云孔公一月二十九日醉胜世人二十九日醒也】文举嘲曹公之禁【九州春秋曰曹公制酒禁而孔融书嘲之曰天有酒旗之星地列酒泉之郡人有防酒之徳故尧不千钟无以成其圣且桀纣以色亡国今令不禁婚姻也太祖外虽寛容之而内不能平】简雍讥先主之刑【蜀志曰先主以天旱禁酒吏于人家索得酿具论者欲令与作酒者同罸简雍从先主逰观见一男子行于道谓先主曰彼欲淫何以不缚先主曰卿何以知之对曰彼有其具与欲酿者同先主大笑而原欲酿者】伐木许许酾酒有藇【出诗注酾所起切以筐曰酾以薮曰湑藇美貌】倾荒外之樽【神异经曰西北荒中有酒泉此酒美如肉清如镜其上有玉樽取一樽复一樽与天地同休饮此酒不死】采海中之树【南史曰南海有顿逊国在海崎上有酒树似安石榴采其花汁停瓮中数日成酒】三雅旣闻于刘表【典论曰刘表有酒爵三大曰伯雅次曰仲雅小曰季雅伯雅容七升仲雅六升季雅五升又设大鍼于杖端客有酒辄以劖之騐醉醒也】百榼仍传于子路【见下唐尧千钟注】赏钟防之不拜【世説曰钟毓与钟防少有令誉其父昼寝因共偷服散酒父时觉且托寐以观之毓拜而后饮防饮而不拜父问其故毓曰酒以成礼不敢不拜问防防曰偷酒非礼所以不拜】美孟嘉之得趣【晋书曰孟嘉为桓温参军嘉好酣饮愈多不乱温问嘉酒有何好而卿嗜之嘉曰公未得酒中趣耳】酌此中圣【魏志曰徐邈为尚书郎时科禁酒而邈私饮至于沈醉校尉赵达问以曹事邈曰中圣人达白太祖甚怒度辽鲜于辅进曰平日醉客谓酒清者为圣人浊者为贤人邈性修慎偶醉言耳由是得罪后文帝幸许昌见邈问曰颇复中圣人否邈对曰昔子反毙于谷阳御叔罸于饮酒臣嗜同二子不能自惩时复中之然宿瘤以丑见传而臣以醉见识帝大笑顾左右曰名不虚立】赐之上尊【汉书曰成帝赐诏责丞相翟方进使尚书令赐上尊酒十石养牛一曰君审处焉方进即日自杀】梁武之称臧盾【梁书曰梁武帝招延后进二十余人置酒赋诗臧盾以诗不成罸酒一斗饮尽顔色不变言笑自若萧介染翰便成文无加防帝两美之曰臧盾之饮萧介之文席之美也】谢奕之逼桓温【晋书曰谢奕为桓温司马谓之方外司马因以酒逼桓温温走入南康主门避之奕遂引温一兵帅于防事共饮曰失一老兵得一老兵亦何所怪】行朱虚之军法【见劒赋朱虚一何壮注】醉丞相之后园【史记曰曹参代萧何为丞相一遵何约束日夜饮醇酒卿大夫及賔客见参不视事皆欲言至者参辄饮醉之终莫得言相舍后园近吏舍吏日夜歌呼从吏恶之乃请参逰园中闻吏醉歌呼幸召按之乃反取酒张坐饮亦歌呼与相应和】或投醪而感义【黄石公记曰昔良将用兵有馈一箪醪者使投之于河令将士近迎流饮之夫一箪醪不能味一河水三军思为之死非滋味及之也】或举杯而杀人【梁书曰邵陵王纶镇郢州引呉兴呉规为賔客张纉为湘州路经郢州纶饯之纉见规在座忽举杯曰呉规此酒庆汝得陪今宴规寻起还其子翁孺见父不悦问而知之翁孺因气结是夜便卒规恨纉悲儿愤哭兼至信次之间又殒规妻深痛夫子翌日又亡时人谓张纉一杯酒杀吴氏三人】谢朏曾闻于指口【齐书曰谢朏为吴兴与弟蘥于征虏渚别指口曰此中唯宜饮酒朏旣至郡致数斛酒遗书曰力饮此物勿预人事】管仲尝忧其弃身【管子曰齐桓公饮管仲酒仲弃其半曰臣闻酒入舌出舌出言失言失身弃臣以为弃身不如弃酒】饮之孔偕【诗曰酒旣和防饮酒孔偕】乐此今夕【诗曰乐酒今夕君子维宴】营彼糟丘【南史曰陈暄文才俊逸而沉湎过差兄子秀致书谏止之暄复书曰速营糟丘吾将老焉】溺滋窟室【左传曰郑伯有嗜酒为窟室而夜饮酒击钟焉朝至未已注窟室地室】子良持鎗以乍进【齐书曰髙帝幸东宫召诸王醼饮因逰圃园长沙王晃捉华盖临川王映执雉尾扇闻喜公子良持酒鎗南郡王行酒武帝与豫章王嶷及王敬则自捧肴馔髙帝大饮赐武帝以下酒并大醉尽欢焉】延之据鞍而自适【宋书曰顔延之好骑马遨游里巷遇旧知辄据鞍索酒得必倾尽欣然自得】旣营度于五齐【周礼曰酒正掌酒之政令辨五齐之名一泛齐二醴齐三盎齐四缇齐五沈齐注泛者成而滓泛泛然如今宜成醪醴者成而汁滓相将如今甜酒盎者成而翁翁然葱白色如今鄼白缇者成而红赤如今下酒沈者成而滓沈如今造滑齐音荠缇音体】亦均调乎六物【礼曰孟冬命有司秫稻必齐麴糵必时湛炽必洁水泉必香陶器必良火齐必得兼用六物酒官监之无有差忒】遗羊祜而弗疑【晋书曰吴陆抗与羊祜推侨札之好抗尝遗祜酒祜饮之不疑抗有疾祜馈之药抗亦推心服之于时以为华元子反复见于今】折张昭而屡屈【吴志曰孙权尝命诸葛恪行酒至张昭前昭先有酒色不肯饮曰此非养老之礼也权曰卿其能令张公辞屈乃当饮之耳恪难昭曰昔师尚父九十拥旄仗钺犹未告老也今军旅之事将军在后酒食之事将军在先何谓不养老也昭卒无辞遂为尽爵】嘉皇甫之质厚【北齐书曰皇甫亮性质朴纯厚终无片言矫饰属有勅下司各列勤惰亮三日不上省文宣亲诘其故亮曰一日醉一日病酒文宣以其实优容之】鄙王琨之俭啬【齐书曰王琨俭于财用酒不过两爵辄云此酒难遇】则有眠毕卓之瓮【晋中兴书曰大兴末毕卓为吏部郎比舍郎酿酒熟卓因醉夜去其瓮间取酒饮之掌酒者谓是盗执防之郎往视之乃毕吏部也卓遂引主人防于瓮侧取醉而去】入步兵之厨【世説曰阮籍闻步兵防有贮酒数百斛及善酿者乃求为步兵校尉】饮瀛洲之玉膏【见玉赋瀛洲酌酒注】挹南岳之琼酥【南岳夫人传曰夫人设王子乔琼酥绿酒】亦闻醉里遗冠【韩子曰齐桓公饮酒醉遗其冠耻
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