。入肺、肾二经。佐补骨而治痿强阴，兼胡粉而拔白变黑。久服润肠胃，恒用悦肌肤。通命门而理三焦，治腰脚与心腹痛。一幼儿痰喘，五日不乳，服人参胡桃汤，喘即定。明日，去胡桃衣、喘复作，仍连皮服，遂愈。盖皮有敛肺之功也。但用一味，空腹时连皮食之，最能固精。
肺有痰热，命门火炽者勿服。
[第四卷\食疗] （四）瓜果
味甘、苦、涩，性平、有小毒。入肺、肾二经。熟食有温华盖益气、定哮宁嗽，缩小便、止带浊之功。生用能涂，疥癣阴虱，防皴皱，浣油腻之效。
银杏，确有小毒，生食及熟者多食，均易中毒，小儿尤当慎之。
银杏叶∶敛肺平喘，能治咳喘而胸前痹痛。
[第四卷\食疗] （四）瓜果
又名叭哒杏。味甘，性平，偏温，无毒。入肺、胃二经。止咳嗽下气，消心腹逆闷。此物可炒食，一般不入煎剂。
[第四卷\食疗] （四）瓜果
味甘，小温，无毒。润五脏，补不足。泽皮肤，发不白。燥咳停，风眩默。虚秘者，宜常服。润燥通肠，乃老年颐养之品也。
[第四卷\食疗] （四）瓜果
味甘，性平，无毒。入脾、胃二经。益气力，实肠胃。调中进食，令人健行。此子食之益人，但不必多食。
[第四卷\食疗] （四）瓜果
味酸、涩、甘，性平，无毒。入胃经。清咽喉而止渴，浓肠胃而止泻。消酒称奇，解毒更异。迹其主用，约与诃黎勒相同。误中河豚毒，惟橄榄煮汁服之可解。诸鱼骨鲠，嚼橄榄汁咽之，如无橄榄，即以核研末，急流水调服，亦效。核∶烧炭、研末，与冰片、硼砂、西瓜霜、朱砂、薄荷等为伍，名锁匙散。治咽部红肿，局部不净者，吹之有良效，以其能吸附垢物也。
[第四卷\食疗] （四）瓜果
味甘，性平，无毒。入肺经。反绿豆。杀百种之虫，手到而痊，疗五般之痔，频尝则愈。消谷食而治咳，助筋骨而壮阳。东坡诗云∶“驱除三彭虫，已我心腹疾。”指其杀虫也。不问何虫，但空腹食榧子二十一枚，七日而虫下，轻者，两日即下矣。
丹溪云，榧子肺家果也。多食则引火入肺、大肠受伤。
[第四卷\食疗] （四）瓜果
味甘，性平，无毒。入心、脾、肾三经。泡去皮、心。心肾交，而君相之火邪俱靖，肠胃浓，而泻痢之滑脱均收。频用能涩精、多服令人喜。养神瘳。莲子脾家果也，久服益人。石莲子，乃九月经霜后，坚黑如石，堕水入泥者。今肆中石莲子，其味大苦，产广中树上，不宜入药。另有莲子心、莲花瓣、莲花须、莲房等，均入药用。详见莲心条。
[第四卷\食疗] （四）瓜果
味甘，性平。入心、脾二经。忌铁。生用则涤热除烦，散瘀而还为新血。熟用则补中和胃，消食而变化精微。藕性带涩，止血有功，产妇忌生冷，惟藕不忌，为能去瘀故也。另有藕节、藕皮等，俱能作药用。详见藕节条。
[第四卷\食疗] （四）瓜果
味甘、性寒，无毒。益气而消食，除热以生津。腹满须用，下血宜尝。同胡桃食，能化铜物于乌有。一味为末，能辟蛊毒。
孟诜云，有冷气人勿食，多食令人患香港脚，孕妇忌之。
尚有荸荠粉，商品称马蹄粉，详见附录中。
[第四卷\食疗] （四）瓜果
味甘、涩，性平，无毒。入肺、胃二经。下气和中，消痰快膈。除心胸烦热，止呕哕口渴。除秋燥咳嗽，去其皮嚼汁。治发热少津，而小便赤涩。与青粱米同煮，能润人心肺。蔗皮烧研，掺小儿口疳甚效。
[第四卷\食疗] （五）动物
味甘、咸，性平，无毒。入肺、肾二经。最辟妖邪，安五脏。善通小便，理烦蒸。产中亟取。崩带多求。鸡为阳禽，属木应风；在卦为巽，其色有丹、白、黄、乌之异，总不如白毛乌骨，翠耳金胸，为最上乘也。
[第四卷\食疗] （五）动物
味甘、咸，性平，无毒。入肺、肾二经。流行水腑。滋阴气以除蒸。闯达金宫，化虚痰而止嗽。类有数种，惟毛白而乌嘴凤头者，为虚痨良药。白属西金，黑归北水，故葛可久治痨，有白凤膏也。
[第四卷\食疗] （五）动物
即野鸭。味甘，性温。益气补中、平胃消食。治水肿与热毒，疗疮疖而杀虫。
[第四卷\食疗] （五）动物
味酸，性温，无毒。入肾经。益气力，补髓精。干道衰微，阳事难兴；坤元素弱，宫冷不孕。挽饥年之浮肿，返老者之颓雀属阳而性淫，故强壮阳事。下元有真阳谓之少火，火衰则阴痿精寒，火足则精旺阳强，雀卵之于人，火矣哉。
阴虚火盛者勿食。不可同李食，服术人亦忌之。
[第四卷\食疗] （五）动物
味甘，性平。入肺、脾、胃、肾四经。养阴润燥，益气补中。虚损痨瘵，咳嗽痰红。久病伤脾，憔悴不荣，补而不燥，润而不滞，入肾滋水，入肺壮气。入胃加餐，无往不利。虚人老人，常食均有效益。
[第四卷\食疗] （五）动物
味甘，性温，无毒。入脾经。补脾开胃，益气调中。牛乳有润肠之美。牛喉
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