| 作 者： | 刘勤晋 |
| 出版社： | 中国农业出版社 |
| 丛编项： | |
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| 标 签： | 茶 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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序
第一章 绪论
第一节 茶文化学定义、性质与内涵
第二节 茶文化学研究的目的、任务及方法
第三节 茶文化的社会功能及其对经济建设的作用
第二章 中华茶文化概论
第一节 茶的起源与发展史
第二节 中国茶叶的对外传播
第三节 世界茶区分布及茶叶分类
第四节 我国茶树栽培及茶叶加工历史与现状
第五节 茶具艺术鉴赏
第六节 茶的冲泡与品尝
第三章 中国各式各民族茶俗例说
第一节 综述
第二节 汉族茶俗
第三节 少数民族茶俗
第四章 世界各国茶俗例说
第一节 亚洲国家茶俗
第二节 欧美国家茶俗
第三节 俄罗斯和东欧茶俗
第四节 非洲国家茶俗
第五节 大洋洲茶俗
第六节 南美洲茶俗
第五章 茶与政治、经济、宗教、文艺
第一节 茶政与茶法
第二节 茶与宗教
第三节 茶与文学艺术
第六章 茶与健康
第一节 我国历代医学关于茶的论述
第二节 现代医学论茶叶保健作用
第三节 茶的心理保健作用
第七章 茶宴、茶点、茶酒
第一节 茶宴与茶肴
第二节 浆茶、粉茶、茶点心
第三节 茶酒与茶鸡尾酒
第八章 茶文化大众窗口——茶馆
第一节 北京“五福”茶艺馆
第二节 上海“湖心亭”茶楼
第三节 西子湖畔茶馆多
第四节 重庆中华茶艺山庄
第五节 台湾茶艺业发展之路
附录
