亚和说茶（第1卷）

　　徐亚和：云南茶叶知名专家。著有《解读普洱》《中国普洱茶文化大观》《石介茶》等茶学专著。他在普洱茶的栽培、加工工艺、审评等方面积累了30年的理论与实践经验。他也是云南优良茶树品种——冰岛长叶、邦东大叶种及漭水大叶种的发现者、命名者与推广者之一。

《亚和说茶（第1卷）》用的阐述，严谨的态度，简炼的语言，清晰的思路，全面的讲解，讲述了真实的中国茶故事。解密茶树原生状态对茶叶品质的影响。披露普洱茶、滇红功夫茶、红碎茶的精制筛分筛网配置组合。诠释了茶叶归堆与小样分析对生产经营的重大意义。揭示了熏香茶、速溶茶、罐装茶的技术奥秘。提出普洱茶中期茶、老茶的鉴定方法和技巧。发布了茶叶审评品鉴及检验鉴定的学术体系。全面介绍了红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶的品鉴方式。《亚和说茶（第1卷）》是一本集茶学历史、茶学理论、使用技术、实战经验于一体的“干货”满满的识茶之书。