话说福建红茶

话说福建红茶
作 者: 陈安妮
出版社: 福建科技出版社
丛编项:
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标 签: 家常食谱
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

暂缺《话说福建红茶》作者简介

内容简介

《话说福建红茶》在查阅和收集大量资料的基础上,从历史文化、生态环境、种质资源、制造工艺、品饮方式和发展前景等方面,结合专业的红茶知识,运用浅显易懂、生动活泼的笔触,向读者展现福建红茶的概况,让读者对福建红茶能有个比较深刻的认识。您知道红茶的鼻祖是谁吗?您了解福建三大工夫茶吗?您清楚喝红茶有哪些讲究吗?您领略喝红茶的养生效果吗?

图书目录

穿越百年时空的芳醇

一、正山小种:世界红茶的开山鼻祖

二、坦洋工夫:驰香饮誉遍天涯

三、政和工夫:凝脂含香紫罗兰

四、白琳工夫:来自海东仙山的瑰宝

五、福建红茶:再铸辉煌指日可待

循着芳香去遨游

一、武夷山:奇秀山川赋奇茗

二、坦洋村:自然孕育的繁华

三、锦屏村:古银山孕育出“黑色黄金”

四、翠郊古民居:“秀丽皇后”的记忆

良种王国中的精英

一、土生土长的菜茶良种

二、独树一帜的无性系良种

三、也能用来制造红茶的乌龙茶品种

工夫红茶真“功夫”

一、采摘:香醇味浓的最初来源

二、萎凋:风烟相携的美味前奏

三、揉捻≯霸频扭动的婀娜身姿

四、发酵: “闷”出来的甜香

五、干燥:凝固品质的“锤炼”

六、烟熏:烟熏火燎出的美味

福建红茶的品鉴门道

一、选真择优购红茶

二、四大“闽红”各具特色

三、“闽红”中的精英

四、妥善贮藏防变质

让我们来一杯红茶吧

一、清饮:从头到脚的温馨

二、奶茶:骨瓷杯中的轻舞飞扬

三、冰红茶:冰爽感觉,由我做主

四、DIY红茶:可以品尝的心情

五、佳茗还需配美器

六、一杯红茶的精彩演绎

让红茶为你的健康保驾护航

一、红茶保健功效“哆来咪”

二、女性的美丽小秘密

三、红茶健康“千金方”