。啐酒成礼，则彝伦攸叙，此酒之用也。
§颂
有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾，日月为扃牖，八荒为庭衢；行无辙迹，居无室庐，幕天席地，纵意所如；止则操卮执觚，动则挈榼持壶，唯酒是务，焉知其余。有贵介公子，搢绅处士，闻吾风声，议其所以；乃奋袂扬衿，怒目切齿，陈说礼法，是非蜂起。先生于是方捧罂承糟，衔杯漱醪，奋髯箕踞，枕曲藉糟，无思无虑，其乐陶陶。兀然而醉，恥尔而醒；俯观万物，扰扰焉如江汉之浮萍。二豪侍侧焉，如果舏之与螟蛉。
○饭第十二
§叙事
《春秋运斗枢》曰：粟五变，以阳化生而为苗；秀为禾，三变而粲谓之粟，四变入臼米出甲，五变而蒸饭可食。《周书》曰：黄帝始蒸谷为饭。《礼记》曰：膳夫掌王之食饮，食用六谷。黍稷稻粱，黄粱穚穛。《吕氏春秋》曰：饭之美者，玄山之禾，不周之粟，阳山之穄，南海之秬。阚泽《九章》曰：粟饭五十，粝饭七十，稗饭五十，{凿米}饭四十八，御饭四十二。《风土记》曰：精折米，十取七八；取淅使青，蒸而饭，色乃紫绀。于东流水饭食与洗而除不祥。王烈之《安成记》曰：安成郡毛亭、往同亭三十里，二亭田畴膏腴，厥稻馨香，饭若凝脂。《周礼》曰：凡食眡春时。《宋东宫仪记》曰：掌侍臣常食唱饭二人。《礼记》曰：毋搏饭，毋放饭，毋扬饭。卫宏《汉旧仪》曰：齐则食文二人旋案，陈三十六肉，九谷饭。潜夫论云：夫粱饭食肉，有好于面目，不若粝粱藜蒸之可食于口也。韩子曰：孙叔敖为令尹，粝饭菜羹。《晏子春秋》曰：晏子相齐，食脱粟饭。宗躬《孝子传》曰：吴人陈遗为郡吏，母好食锅底焦饭。遗在役，恒带一囊，每煮食，取焦者以贻母。东方朔《神异记》曰：东方有人名黄父，以鬼为饭，以雾为浆。崔鸿《前秦录》曰：苻坚以乞活夏默为左镇郎，胡人护磨那为右镇郎，以奄人申香为拂盖郎。默等身长一丈八尺，并多力善射。三人每食，饭一石，肉三十斤。
§事对
曹植《七启》曰：芳菰精稗，霜蓄露葵。陆机《七徵》曰：神皋奇稌，嘉禾之穗；含滋发馨，素颖玉锐。
《左传》曰：大羹不致，粢食不{凿米}。杜预注曰：不精{凿米}也。傅巽《七诲》曰：孟冬香粳，上秋膏粱；雕胡菰子，丹具东墙。濡润细滑，流泽芬芳。
《汉书》曰：公孙弘为丞相封侯，食一肉脱粟之饭。鱼豢《魏略》曰：太祖嘲王朗曰：“不能效君昔在会稽折粳米饭。”朗曰：“适宜实难，如朗者未可折。明公今日可折乃不折。”
《毛诗》曰：有饛簋飧，有捄棘匕。毛苌注曰：饛，满簋貌；飧，熟食。《左传》曰：宴有好货，食有陪鼎，礼之至也。
张协《七命》曰：大梁之黍，琼山之米，唐稷播其根，农帝尝其华。不周粟事见叙事。
王粲《七释》曰：西旅游梁，御宿素粲，瓜州红曲，参糅相半。软滑膏润，入口流散。东墙事见濡润注。
南海秬见叙事。徐干《七喻》曰：南土之粳，东湖之菰。
○粥第十三
§叙事
《广雅》曰：粥，糜饘也。《释名》曰：糜，煮米使糜烂也，粥濯于糜粥粥然也。《周书》曰：黄帝始烹谷为粥。《风土记》曰：天正日南，黄钟践长。是日始牙动，为饘粥以养幼；俗尚以赤豆为糜，以象色也。《天文要集》曰：玉井主粥厨。郭义恭《广志》曰：辽东赤粱，魏武帝以为御粥。《南越志》曰：庐陵城中有井，半青半黄。黄者甜滑宜作粥，色如金，似灰汁，甚芬馨。《左传》曰：鼎铭有云：饘于是，粥于是，以糊余口。《说文》曰：周谓之饘，宋卫谓之餰。扬雄《方言》曰：陈楚之内，相谒食麦谓之餥。《邺中记》曰：并州之俗，以冬至后百日，为介子推断火，冷食三日，作干粥，中国以为寒食。《凉州异物志》曰：高昌僻土，有异于华；寒服冷水，暑啜罗阇。
§事对
《郭林宗别传》曰：林宗尝止陈国文学，见童子魏德公求近其房，供给洒扫。林宗尝不佳，中夜命作粥。一啜，怒而诃之曰：“为长者作粥，使沙不可食？”以杯掷地。德公更为进之，三诃，德公终无变容。《左传》曰：晋人执卫侯，置诸深室，宁子职纳橐饘焉。杜注：饘，糜粥也。
徐广《晋记》曰：愍帝建兴四年，京城粮尽，屑曲为粥，以供帝食。魏武帝《苦寒行》曰：行行日已远，人马同时饥；担橐以取薪，斧冰持作糜。
烹谷事见叙事。《齐谐记》曰：吴县张成夜起，忽见一妇人，立于宅南角，举手招成曰：“此地是君家之蚕室，我即是此地之神。明年正月半，宜作白粥，泛膏于上，以后年年大得蚕。今之作膏糜象此。”
《续搜神记》曰：乐安刘池苟家在夏口，忽有鬼来刘家。喜偷食，刘即于他家煮治葛，取二升汁，密赍还家。向夜举家作粥，食于一瓯。因泻葛汁著中于瓦上，以盆覆之。人定后，闻鬼从外来，发盆啖糜。既须臾间，在屋头吐，于此遂绝。《录异传》曰：周时尹氏贵盛，五叶不别会食，数千人遭饥荒，罗鼎作粥，听之，声闻数十里。
○肉第十四
§叙事
《说文》曰：肴，杂肉也；腌，渍肉也；膰，宗庙熟肉
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