水产品质量安全政府规制与养殖户生产行为研究

1 绪论

1.1 研究背景

1.1.1 我国水产品产量结构趋势分析

1.1.2 我国水产品出口贸易分析

1.1.3 我国居民肉类、蛋和水产品消费结构分析

1.1.4 我国政府高度重视水产品质量安全问题

1.2 研究对象、研究意义与研究目的

1.2.1 研究对象选择

1.2.2 研究意义

1.2.3 研究目的

1.3 研究方法和数据来源

1.3.1 研究方法

1.3.2 数据来源

1.4 内容框架和技术路线

1.4.1 内容框架

1.4.2 技术路线

1.5 几个基本概念的界定

1.5.1 农产品、水产品与水产养殖产品

1.5.2 农产品质量安全与水产品质量安全

1.5.3 安全水产品

2 文献综述和理论基础

2.1 水产品质量安全相关文献综述

2.1.1 水产品质量安全问题产生理论与现实原因研究

2.1.2 水产品质量安全生产者行为及其产业化发展研究

2.1.3 水产品质量安全消费者行为研究

2.1.4 水产品质量安全与水产品国际贸易

2.1.5 水产品质量安全政府规制研究

2.1.6 文献简要评述

2.2 理论基础构建

2.2.1 政府规制理论

2.2.2 农（养殖）户行为理论

2.2.3 农（渔）业产业组织化发展理论

本章小结

3 我国水产养殖产品质量安全问题与政府规制现状分析

3.1 我国水产养殖产品质量安全问题现状及其原因分析

3.1.1 我国水产养殖产品质量安全问题现状分析

3.1.2 我国水产养殖产品质量安全问题发生原因分析——生产环节视角

3.2 我国水产养殖产品质量安全政府规制现状及其存在问题分析

3.2.1 我国水产养殖产品质量安全政府规制的现状分析

3.2.2 我国水产养殖产品质量安全政府规制存在问题分析

3.3 上海市水产养殖业发展、政府规制现状及其问题分析

3.3.1 上海市水产养殖业发展现状分析

3.3.2 上海市水产养殖产品质量安全政府规制现状及其问题分析

3.4 上海市水产养殖产品质量安全政府规制对养殖户影响的现状分析

本章小结

4 水产品质量安全政府规制对养殖户影响的理论分析

4.1 养殖水产品质量安全信息不对称、养殖户行为与政府规制理论分析

……

5 养殖户无公害认证水产品生产决策行为影响因素实证分析

6 水产养殖产品质量安全政府规制对养殖户经济效益影响的实证分析

7 国外水产养殖产品质量安全政府规制经验分析及启示

8 政策建议和研究展望

参考文献

附录一 水产养殖户调查问卷

附录二 无公害认证水产品质量、投入品、生产和认证管理的标准

附录三 无公害水产品质量要求

附录四 无公害水产品认证检测项目汇总表

附录五 水产养殖质量安全管理规定

后记