2~6岁幼儿蔬食营养全书

　　台北慈济医院营养科●作者群简介张亚琳（营养师）：台北医学大学保健营养系硕士，茹素22年。原为妇儿科护理人员，为推广素食而成为营养师，迄今已15年。目前为台北慈济医院营养科股长，擅长小儿重症、糖尿病、肾脏病及其他成人重症的营养调理，对医院工作充满热忱。同时热爱中国武术，每次比赛都获得好成绩。体力及运动表现不输于杂食者。林育芳（营养师）：曾任台北慈济医院营养科组长，担任营养师已近20年，目前是两个孩子的母亲。曾为小儿成长门诊专任营养师。著有《新素心素》（合著）。郭诗晴（营养师）：台湾中国医药大学营养所毕业，曾服务于基督教门诺会医院、佛教台北慈济医院，任职期间曾担任糖尿病营养师、肾脏病营养师、内科加护病房营养师及临床教师。著有《新素心素》（合著）。是两个活泼好动宝贝的妈妈，常因宝贝说料理好吃而感到开心，并有小小的成就感。姚茶琼（营养师）：台湾中国文化大学食品暨保健营养学系毕业，曾任初中小团膳营养午餐营养师、老人长照机构团膳公司营养师、台北慈济医院“癌症康复质量提升计划”临床营养师，现为《慈济月刊》等期刊杂志纯素版块专栏作者。 胡芳晴（营养师）：中山医学大学营养学系学士、台湾大学食品科技研究所硕士，曾任肾脏专科营养师基础训练课程专任讲师、新北市营养师公会总干事、台北慈济医院资深营养师，曾获院内“优良教师”荣誉称号，熟悉各式慢性疾病营养疗法。一个孩子的妈妈，目前为国际认证泌乳顾问、马拉松运动员、企业讲师。郭柏良（营养师）：长荣大学保健营养学系学士，现任台北慈济医院临床营养师，具有丰富且扎实的团膳经验，对食物和料理抱有高度热忱。余俊贤（医师）：台湾大学医学院临床医学博士、台北医学大学医学学士，现任台北慈济医院小儿部副主任，慈济大学医学系助理教授，专长为小儿科学、肝胆胃肠科学及营养学。 食谱制作者简介柯诗语：素食厨师，纯素餐厅品牌创始人，健康管理师与健康餐饮调配师。郑环凤：素食厨师，慈济静思堂香积志工，素食餐点创意研发者。张馨晏：经国管理暨健康学院学士，台北慈济医院厨师。方怡婷：台北慈济医院厨师，常年钻研健康药馐及亲子饮食料理，著有《新素心素》（合著）。吴惠真：为疗愈儿子的过敏症而成为蔬食美食家、健康饮食导师。

如何让孩子爱上吃蔬、果、豆、谷？ 全素食幼儿如何补充钙、铁、锌、叶黄素、蛋白质、多种维生素、ω-3等必要营养素？ 全素食幼儿为何可以茁壮成长、发育更好？ 如何把不好吃的食材变好吃？ 在这本专为2~6岁幼儿量身创作的健康蔬食小百科中，台北慈济医院多位营养师及儿科医师携5位蔬食美食家，为您： 专业解答——蔬食怎样吃营养才均衡？ 垂涎展示——60道健康美味的幼儿蔬食食谱。 让您和孩子们吃得快乐又安心！ 全书图文并茂、设计暖心、页面精美。 慈济医院院长赵有诚、营养科主任吴晶惠、湖南省中医药研究院附属医院副主任医师张志明联合推荐。