| 作 者： | 宋佳芹 |
| 出版社： | 北方妇女儿童出版社 |
| 丛编项： | |
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| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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第一篇 中华美食的前世今生
第1章 光阴中的烟火气
饮食男女，人之大欲也
群芳吐蕊，百家争鸣
食典载春秋
至善至美，中华佳馔
八珍百馐，皇歆帝飨
深宅大院中的珍馐美味
五彩缤纷华夏菜
中华美味，异域扬名
第2章 岁月积淀的沉香
食不厌精，脍不厌细
一菜一格，百菜百味
典雅细腻，国宴本色
选料博杂，生猛时尚
湘味隽永，热辣风情
新鲜活嫩，原汁原味
文人气质，淡雅宜人
一汤十变，醇和鲜嫩
荟萃百家，兼收并蓄
第3章 中国人的主食故事
制作精致，品类丰富
纵有珍肴万席，不如饺子一垫
大江南北，遍地开花
农耕文化的精髓
宁可食无馔，不可饭无汤
第4章 厨房里藏匿的秘密
物无定味，适口者珍
五味杂陈，菜肴之魂
有肴皆艺，无馔不工
五花八门，各显身手
三分技术七分火
第5章 口腹之欲中的人文情怀
美食应配美器
室雅客来勤
夫礼之初，始诸饮食
幽赏未已，高谈转清
名扬四海
亘古于今，名垂文史
岁时的寄托
流觞曲水，野于饮食
各族肴馔，异彩纷呈
信仰孕育，自觉神秘
第6章 菜以人传文化的馈赠
菜以人传，人因菜扬
庖丁解牛，各有千秋
品味古老的饮食文化
内涵丰富，美食之源
精致新奇，妙趣横生
食出有典
……
第二篇 中国文化名家说名吃
第三篇 中华美食炮制方法完全指南
