很滋补的孕产妇菜

很滋补的孕产妇菜
作 者: 甘智荣
出版社: 黑龙江科学技术出版社
丛编项: 饮食文库
版权说明: 本书为出版图书,暂不支持在线阅读,请支持正版图书
标 签: 烹饪/美食 烹饪理论/手册
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,《顶级厨师》第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网 (www.zhirongcook.com )。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

内容简介

从得知幸“孕”降临的那刻起,更美好的人生就此展开!本书根据孕妇、产妇的生理特点和营养需求,介绍各种滋补食材,从重营养储备的备产期,到重滋补的孕产期,再到重调养的产褥期,针对孕和产不同时期的饮食要求,推荐相应的滋补菜肴,让孕妈妈和新妈妈们吃得营养、补得科学,享受幸福孕育时光!

图书目录

PART1 健康无忧,孕产期营养总动员

孕期必备的营养常识

产褥期营养常识早知道

孕产期营养东问西答

PART2 有备而“孕”,营养美食不可少

备孕期营养储备

营养储备

饮食禁忌

推荐食谱

苹果胡萝卜麦片粥

花菜香菇粥

木耳红枣莲子粥

芦笋虾仁粥

猪肝瘦肉粥

香菇瘦肉粥

生菜猪小排大米粥

牛奶麦片粥

小米鸡蛋粥

枸杞叶蛤蜊粥

茴香鸡蛋饼

猪肝米丸子

火腿香芋卷

蟹柳寿司小卷

虾皮紫菜豆浆

玉米小麦豆浆

花生黄豆浆

豌豆苗拌香干

红椒西红柿炒花菜

紫菜笋干豆腐煲

海鲜鸡蛋炒秋葵

西瓜翠衣炒鸡蛋

陈皮炒鸡蛋

咸蛋黄蒸豆腐

牛奶蒸鸡蛋

茄汁黄豆

牛肉炒菠菜

豌豆苗炒鸡片

肉丝扒菠菜

酱炒平菇肉丝

川味酱牛肉

韭黄炒牡蛎

虾菇油菜心

炒花蟹

松仁炒羊肉

红焖羊肉

西芹木耳炒虾仁

豉汁蒸蛤蜊

鲜奶白菜汤

海带排骨汤

生蚝汤

花蟹冬瓜汤

海藻鲜虾蛋汤

三文鱼豆腐汤

蛤蜊豆腐海鲜汤

生蚝夏南瓜汤

裙带菜鸭血汤

PART3 完美孕期,滋补美食全程陪护

孕1~3个月

饮食细节

孕一月滋补食谱

葡萄干苹果粥

香蕉玉米豌豆粥

生菜鸡蛋面

荷兰豆鸡蛋面

黄瓜苹果酸奶汁

**桃蛋饼

茭白胡萝卜炒面

菠菜炒面

香蕉粥

鸡丁炒鲜贝

彩椒茄子

小炒上海青

炝炒生菜

香菇蒸鸡翅

家常鱼头豆腐汤

冬瓜雪梨谷芽鱼汤

香菇牛柳

牛肉苹果丝

孕二月滋补食谱

香蕉**桃汁

苹果炒饭

黑芝麻拌莴笋丝

牛奶香蕉蒸蛋羹

菜心炒鱼片

蘑菇藕片

蒜苗炒口蘑

猴头菇扒上海青

莲藕海带烧肉

虾米炒茭白

紫苏肉末蒸茄子

蒜香肉末蒸茄子

番茄酱烧鱼块

白萝卜海带汤

山药冬瓜汤

孕三月滋补食谱

香蕉松饼

糙米胡萝卜糕

羊肉山药粥

蜜烤香蕉

香干拌香菇

香菇扒生菜

艾叶煎鸡蛋

白果蒸鸡蛋

咸蛋黄烧茄子

百合炒鸡丝

豉油清蒸武昌鱼

豉油清蒸多宝鱼

蛤蜊炒毛豆

冬瓜海带绿豆汤

孕4~7个月

饮食细节

孕四月滋补食谱

鲜香菇大米粥

玉米苹果豆浆

柠檬黄豆豆浆

薏米红豆南瓜粥

嫩牛肉胡萝卜卷

茄子焖牛腩

豉汁蒸牛柳

南瓜苹果沙拉

青豆烧冬瓜鸡丁

肉丝黄豆汤

丝瓜肉片汤

银耳莲子冰糖饮

孕五月滋补食谱

碧绿生鱼卷

鸡蛋木耳粥

香菇滑鸡粥

黑豆糯米豆浆

燕麦苹果豆浆

醋熘南瓜片

酱香开屏鱼

茄汁豇豆焖鸡丁

芦笋炒猪肝

绿豆芽拌猪肝

黑豆核桃蜂蜜奶

山药麦芽鸡汤

孕六月滋补食谱

肉臊蒸饭

三文鱼蒸饭

鸡肝圣女果米粥

枸杞小米豆浆

西红柿炒包菜

果汁生鱼卷

鱼胶白菜卷

酸脆鸡柳

粉蒸牛肉

西蓝花浓汤

西红柿豆芽汤

孕七月滋补食谱

藕丁西瓜粥

牛肉菠菜碎面

肉酱拌面

花生酱拌荞麦面

糖醋樱桃萝卜

酸甜脆皮豆腐

猪肝熘丝瓜

红薯炒牛肉

西蓝花沙拉

糖醋花菜

双菇炒鸭血

红薯莲子银耳汤

豌豆草菇蛋花汤

杏鲍菇黄豆芽蛏子汤

白菜冬瓜汤

冬瓜虾米汤

孕8~10个月

饮食细节

孕八月滋补食谱

玉米拌洋葱

香蕉草莓豆浆

蔬菜三文鱼粥

胡萝卜黄瓜苹果汁

珍珠南瓜

蚕豆炒蛋

草菇炒牛肉

茶树菇炒鸡丝

芽菜肉末蒸豆腐

茶树菇草鱼汤

玉米排骨汤

莲藕核桃排骨汤

海带黄豆鱼头汤

生蚝豆腐汤

孕九月滋补食谱

蚕豆枸杞粥

西红柿苹果汁

手捏菜炒茭白

珍珠莴笋炒白玉菇

素炒藕片

香橙排骨

青蒜豆芽炒鸡丝

茭白烧鸭块

萝卜丝蒸牛肉

蔬菜丸子骨头汤

木瓜排骨汤

西红柿红豆汤

猪红韭菜豆腐汤

胡萝卜牛肉汤

孕十月滋补食谱

草莓炒饭

腰果鸡丁炒米饭

排骨汤面

黄鱼鸡蛋饼

芥蓝腰果炒香菇

苹果豆浆

蒜蓉蒸娃娃菜

蒸莴笋叶

粉蒸四季豆

小笼菜心蒸牛肉

白玉菇炒牛肉

红枣银耳炖鸡蛋

蒸鱼片

菌菇鸽子汤

甜杏仁绿豆海带汤

牛丸子萝卜汤

PART4 产褥期调养,滋补佳肴贴心相助

分娩当天

饮食细节

**产程滋补食谱

牛奶鸡蛋小米粥

西红柿碎面条

鲜香菇豆腐脑

藕汁蒸蛋

百合红枣桂圆汤

百合木瓜汤

玉米胡萝卜鸡肉汤

第二产程滋补食谱

牛奶藕粉

紫薯牛奶豆浆

南瓜枸杞燕麦豆浆

红豆紫米补气豆浆

红薯姜糖水

蛋清糖水

产后1~4周

饮食细节

产后**周滋补食谱

丝瓜排骨粥

木瓜银耳豆浆

苹果香蕉豆浆

核桃花生木瓜排骨汤

花生红枣木瓜排骨汤

扁豆薏米排骨汤

猴头菇花生木瓜排骨汤

四物乌鸡汤

补血糖水

桂圆红枣补血糖水

产后第二周滋补食谱

菠菜炒猪肝

猪肝鸡蛋羹

草莓豆浆

金针菇瘦肉汤

干贝木耳玉米瘦肉汤

银耳猪肝汤

鲜奶猪蹄汤

茼蒿鲫鱼汤

节瓜红豆生鱼汤

双菇蛤蜊汤

产后第三周滋补食谱

胡萝卜瘦肉粥

鲜贝瘦肉粥

枸杞木耳乌鸡汤

玉米豆浆

茶树菇蒸牛肉

干煸芋头牛肉丝

冬菇玉米排骨汤

肉丝魔芋粉丝汤

虾米冬瓜花菇瘦肉汤

山药红枣猪蹄汤

豆腐紫菜鲫鱼汤

产后第四周滋补食谱

油泼生菜

松仁菠菜

蒸茼蒿

菠菜炒香菇

菠菜蒸蛋羹

韭菜黄豆炒牛肉

虾皮炒茼蒿

金针菇蔬菜汤

青菜香菇魔芋汤

黄油豌豆炒胡萝卜

养血红枣猪肝汤

丝瓜虾皮瘦肉汤

花生眉豆煲猪蹄

木瓜鱼尾花生猪蹄汤

海带牛肉汤

香菇豆腐鲫鱼汤

豆腐蛤蜊汤

红腰豆鲫鱼汤