| 作 者： | 刘晓洁 |
| 出版社： | 科学普及出版社 |
| 丛编项： | |
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| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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第一章 食育的提出
一、食育的概念
二、食育面临的挑战
第二章 中国传统饮食文化
一、中国饮食文化的历史
二、中国传统饮食文化的特点
三、中国饮食文化的内涵与影响
第三章 食育在中国的实践
第一节 研究机构：中国科学院的食育研究与成果传播
一、背景分析
二、研究工作
三、组织不同类型的活动
四、活动亮点及特色
第二节 政府部门：顺义校园的食育模式探索
一、背景分析
二、工作目标
三、顺义校园“2+2+3”食育模式的推进
四、活动成果
第三节 研究中心：中小学“食品营养与安全”课程的实践探索
一、背景分析
二、课程目标
三、课程框架
四、课程案例
五、课程亮点及特色
第四节 非政府组织：首都保健营养美食学会“食育推动”计划
一、背景分析
二、活动设计理念
三、开展情况
四、活动亮点及特色
第五节 中小学校：史家小学的食育探索
一、背景分析
二、活动目标
三、开展情况
四、活动亮点及特色
五、活动成果
第六节 中小学校：郝堂宏伟小学的留守儿童食育探索
一、背景分析
二、活动目标
三、开展情况
四、活动成果
第七节 中小学校：潍坊瀚声学校食育课程探索与实践
一、背景分析
二、开展情况
三、研究成果
第八节 行业推动：阿拉小优的食育探索
一、背景分析
二、开展情况
三、未来发展愿景
第四章 食育的国际经验
第一节 日本食育
一、背景
二、内涵
三、推动
四、不同阶段的内容
第二节 美国食育实践与经验总结
一、背景
二、基本情况
三、经验
第三节 瑞典食育概览
一、背景
二、内涵
三、食育事业关涉学校、家庭、社区和政府
四、瑞典学校的食育课程
