以薑椒拂以木蘭○今案百三家本七辨木作桂餘同」調以滑甘「禮記云凡和春多酸夏多苦秋多辛冬多鹹調以滑甘注云多其時味以養氣○今案禮記內則注同」酤以醯醢和以蜜飴「劉梁七舉云蒭豢既陳異饌並羞勺藥之調煎炙蒸豚酤以醯醢和以蜜飴○今案嚴輯劉梁七舉豚作臑本下文引亦作蒸臑」醝以大夏之鹽酢以越裳之梅「崔駰七依云醝以夫夏之鹽酢以越裳之梅○今案嚴輯崔駰七依據舊鈔引同」酸鹹譎適齊和□方「潘尼釣賦云西戎之蒜南夷之薑酸鹹調適齊和有方○今案陳本云？？秝今作蒜」鹹酸得適和味應宜「杜預七規云飛刀覆切解髮雜疊各要穀輕□□□□鹹酸得適和味應宜○今案嚴輯杜預七規謂穀輕句有誤又於輕下空四格今從之惟穀當是縠之譌盖形容其細薄也陳本刪各要以下」
享以九方之鼎「傅玄七模云享以九方之鼎調以伊摯之倫輕椒丹橘素薑紫蘭○今案陳本脫嚴輯傅玄集據舊鈔引九方作九九享作烹餘同本鈔上文引亦作享作九方」
爨以五熟之鼎「杜預七規云農父進菰粱之精粺虞官貢飛禽之羣□伊尹爨以五熟之鼎○今案嚴輯桂預七規同陳俞本羣下補鮮字」炊以□棫之薪「崔駰七依云夫遺風之乘遊騏之騑適靡四海摝珍□□炊以□棫之薪○今案陳俞本脫嚴輯崔駰集據舊鈔引同」投以犀象之器「杜預七規云伊尹爨以五熟之鼎易牙投以犀象之器○今案陳俞本及嚴輯本同」味重九沸和兼勺藥「張協七命云味重九沸和兼勺藥晨露鵠霜鵽黃雀○今案陳本及文選七命梟作鳧」九拂三變其味乃和「劉劭七華云厥齊不同各有攸宜九拂三變其味乃和○今案陳本及嚴輯劉劭集拂作沸」滋味既殊芳射越「東阿七啟云紫蘭丹椒施和必節滋味既殊遺芳射越○今案陳俞本東阿作曹植椒作桂文選七啟作椒與舊鈔合又本鈔誤東河嚴校云東河當作東阿王即曹植也」
馨香播越氣干青雲「杜預七規云太羹生華蘭料馥芬菰粮雪累班臠錦文馨香播越氣干青雲○今案陳本脫太羹七字及菰字餘同俞本料作椒脫菰粮二句考本鈔羹篇引太羹二句料作椒嚴輯杜預七規據舊鈔兩引並存作椒作料二說」
詭齊殊芳越俗通神「孔煒七引云伊尹奏饌術易牙調甘辛詭齊殊芳越俗通神○今案陳俞本詭齊作齊地又陳本脫術字甘字俞本奏作奉又脫牙調甘三字」
聞香者接踵干咽者塞門「弘君舉食檄云取聶湖獨穴之鱧赤山後陵之蓴親君子延嘉賓終日宴□□□間香云云○今案御覽八百四十九引弘君舉食徼脫親君以下又聶作懾陵作陂接踵作躑躅嚴輯弘君舉集據舊鈔引補入君子各句」
八珍代羞六飯迭舉「潘尼詩云八珍代羞六飯迭舉○今案陳俞本同」蒭豢既陳異饌並羞「劉梁七舉云蒭豢既陳異饌並羞芍藥之調煎炙蒸臑○今案陳俞本蒭作芻」
希以多品羞以珍名「王粲七釋云肴以多品羞以珍名脯鮪桂蠹石夔瓊晶鱉寒熱異和殊馨○今案嚴輯王粲集據舊鈔同陳俞本肴以作肴有石夔作玉屑又陳本鱉作蟞」
芳甘百品並仰累重「傅毅七激云芳甘百品並仰累重異珍殊味厥和不同○嚴氏校補味字歡改厥今案陳俞本作殊珍異味餘同」嘉旨雜遝豐實左右「徐幹齊都賦云蘭豕臑羔炰鱉膾鯉嘉旨雜遝豐實左右前徹後著惡可勝數○今案陳俞本蘭作蒸餘同嚴輯徐幹集勝作悉」圓案星亂方丈華錯「張協七命云伊公爨鼎庖子揮刀味重九沸和兼芍藥圓案星覓方丈華錯○今案文選七命同」爾酒既湑爾肴伊脯「詩云爾酒既湑爾肴伊脯公尸燕飲福祿來疑○今案大雅鳧鷖篇渭作湑疑作下陳本湑誤滑伊誤既疑作珽本鈔胥皆作？故湑亦作湑」有酒如川有肴如岑「應璩新詩云有酒如川又云○今案陳本璩改瑗非也又酒下補流字肴下補積字與本鈔酒篇引應璩百一詩同准肴作肉耳張溥百三家集亦然」嵩高石室有自然飲食「嵩高山記云山下巖內有一石室有自然飲食○今案類聚六十四引嵩高山記及陳本內皆作中考舊鈔中多改內因隋高祖之父諱忠虞氏兼避也」海內金臺有百味之食「幽明錄云海內有金臺水出百丈內有金机彫文備制上有百味之食○今案陳本机作機非也机即几字御覽七百一十及本鈔几篇引皆作几御覽八百四十九及本鈔下數條引又作机」
廬山酒饌「祖台之志怪云建康小吏曹著見廬山夫人為設酒饌下七子盒盤盤內無俗間常肴敉○今案御覽八百四十九引志怪無饌字敉字及間常字廬作盧餘同陳俞本脫七子句俗間五字作俗餚內作中詳本篇上」
新安羹飯「幽明錄云河南趙良與鄉人至長安及新安遇霖雨糧乏相謂曰飢在後堂應時羹飯備具○嚴氏校云以上卅一條誤竄入輅車篇按此下應接後一百四十二卷尾四神一條之上已照移正今案 欽定圖書集成乾像典卷八十五引無霖字及相謂七字具下有人語云進疏食句」
四神守護「幽明錄云海內有臺出水百丈內有金机上有百味飲食四大神力嘗守護之○今案陳本机誤機四大作四方御覽八百四十九引幽明錄神力作力神餘詳本篇上文海內金臺一條」
飲六醴食五芝「馮衍賦云飲六醴之清液食五芝之茂英○今案見百三家本馮集陳俞本同」三鳥為取「山海經云西王母梯几而戴勝其南有三青鳥為西王母取食注曰梯馮也○今案海內北經勝下有杖字馮作憑考馮古憑字」食鳳卵飲甘露「博物志云軒轅之國在窮山之際民食鳳卵飲甘露○今案明吳琯校本稗海本博物志同陳俞本脫窮山句」吮玉液「楚辭云療飢止渴啜玉精節○今案此注有誤陳本脫俞本注楚九思云吮玉液兮止渴齧芝華兮療飢」飲珉膏「王子年拾遺云燕昭王二年大延國來獻舞者二人昭王處以華幄飲以瓀珉之膏○今案陳俞本及南昌胡氏校本拾遺記大延皆作廣延廣改大者避煬帝諱也」
北堂書鈔卷第一百四十二
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