做真正的酵素:做精品酵素

做真正的酵素:做精品酵素
作 者: 金时汉 郭永强
出版社: 中原农民出版社
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作者简介

  金时汉,韩国野生茶专家,山野草酵素研究院院长20多年前,我为了修养心性而入居深山,开始接触并学习发酵酵素。我在全韩国的深山和平原中采摘山野草,然后进行发酵、熟成,从而制作酵素,并领悟到“世间有药草,无杂草”。作为一名热情的酵素传道士,13年间我一直在全国各地搞巡回讲座。SBS、KBS等媒体曾介绍过我。我也曾在《SBS现场21》《生活9阶万物相》等节目中,展示过适合糖尿病患者的健康精品酵素,给当下的酵素热潮带来了一股清新之风。现在,亲自酿制酵素的家庭越来越多。但是,大部分人并不懂得真正的做法,并因食用过甜的酵素对身体造成了伤害。鉴于此,我写下了此书。

内容简介

《做真正的酵素 做精品酵素》针对家庭制作的酵素含糖量过高的现状,介绍了放入等量的糖制作含糖量正常、真正有益于健康的46种精品酵素的制作方法,包括健胃酵素、抗癌酵素、美容酵素等。作者的制作方法其实很简单,材料也很常见,具有很强的实操性。《做真正的酵素 做精品酵素》详细分析了各种材料的药用功效,方便读者对症制作酵素。

图书目录

01 酵素制作基础

制作精良的酵素无甜味

酵素,为何重要

发酵酵素是答案

发酵酵素与砂糖的关系

伺谓制作精良的发酵酵素

制作发酵酵素的准备过程

制作金时汉式精品酵素

02 酵素液的饮用方法&处理霉菌的办法

强健肠胃的健康酵素

梅子酵素

大苦菜酵素

蒲公英酵素

洋白菜酵素

花椒酵素

水芹酵素

艾蒿酵素

山药酵素

竹笋酵素

仙人掌酵素

03 抗癌效果显著的酵素

黄蒿酵素

瓦松酵素

檞寄生酵素

针桑果酵素

三菜酵素

大蒜酵素

白莲酵素

羊蹄草酵素

04 缓解高血压、糖尿病等疾病的酵素

桑。十酵素

菊芋酵素

**无反弹的酵素减肥

松笋酵素

大枣酵素

马齿苋酵素

桔梗酵素

金达莱花酵素

麻脸白菜酵素

荠菜酵素

05 在城市亦能轻松酿制的酵素

洋葱酵素

茄子酵素

辣椒酵素

五味子酵素

甜菜酵素

彩椒酵素

苹果酵素

梨酵素

**水果酵素的优点

平菇酵素

香菇酵素

06 打造年轻肌肤的酵素

覆盆子酵素

鱼腥草酵素

黄瓜草酵素

葡萄酵素

三白草酵素

棉桃酵素

葎草酵素

樱花树酵素

玉米酵素

**46种酵素简表