婴幼儿营养餐大全

婴幼儿营养餐大全
作 者: 崔冬梅 高时焕
出版社: 黑龙江科学技术出版社
丛编项: 健康文库
版权说明: 本书为出版图书,暂不支持在线阅读,请支持正版图书
标 签: 婴幼儿饮食营养 育儿/早教
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
未知 暂无 暂无 未知 0 暂无

作者简介

暂缺《婴幼儿营养餐大全》作者简介

内容简介

应对宝宝断乳,如何才能让孩子吃得好、营养全?《健康文库:婴幼儿营养餐大全》是一本育婴专家专为新手妈妈写就的权威指导手册。将全面解答您给宝宝添加辅食的所有问题。妈妈的智慧=宝宝的福气。《健康文库:婴幼儿营养餐大全》将全面指导父母为孩子添加吃应季果蔬;全面揭晓断乳宝宝营养关键所在,针对宝宝断乳初期、中期、后期三大阶段,教您快用最新鲜的食材来制作阶段性的天然副食品;还为您精心推荐能让孩子长高、变聪明的营养配餐方案,以及改善不适症状、增强抵抗力的功能食谱……为宝宝断乳期作出完整的营养参考。

图书目录

PART1 用最新鲜的食材来制作阶段性的天然副食品

初期(出生4~5个月)

制作初期副食品的注意事项 022

初期第一阶段

春天

草莓稀粥 026

夏天

甜南瓜稀粥·土豆稀粥 026

秋天

梨稀粥·苹果稀粥·萝卜稀粥 027

冬天

橘子稀粥·稀粥 028

初期第二阶段

春天

菠菜牛奶稀粥·草莓包菜稀粥 029

夏天

甜南瓜胡萝卜稀粥 029

秋天

苹果柳橙稀粥·栗子梨稀粥·糯米糙米柿子稀粥· 030

梨子菠菜稀粥 031

冬天

橘子上海青稀粥·花菜菠萝稀粥 031

中期(出生6~8个月)

制作中期副食品的注意事项 032

春天

豆腐四季豆粥 036

夏天

鲔鱼夏南瓜粥·芝麻核桃粥 036

秋天

糙米牛肉粥·梨栗子核桃稀粥 037

冬天

小鳀鱼豆粉粥 037

后期(出生9~10个月)

制作后期副食品的注意事项 038

春天

鲷鱼稀饭·鸡肉酱包菜·虾仁蔬菜稀饭 042

夏天

土豆稀饭·牛肉南瓜汤·嫩豆腐稀饭 043

秋天

牛肉白菜汤饭·鸡肉洋菇稀饭·虾仁汤饭 044

冬天

鲜鱼豆腐稀饭·老南瓜糯米汤圆·牛肉海带汤饭 045

结束期(出生11~12个月)

断乳结束期让宝宝吸收更多营养 046

春天

蔬菜什锦饭·菠菜意大利面·鲔鱼丸子汤 050

夏天

夏南瓜虾仁炒饭·哈密瓜吐司牛奶饼·

玉米虾仁汤 051

秋天

红薯栗子饭·洋菇蒸牛肉 052

冬天

牡蛎夏南瓜汤 052

鳕鱼土豆汤·三色饭团·饺子汤 053

新鲜又营养的婴儿副食品一年份食谱

PART2 烹饪既好吃又有营养的速成婴儿副食品

从食材准备到制作

Item1 利用常见的食材料理

用胡萝卜料理各种食物

初期第2阶段 胡萝卜苹果稀粥 068

后期 胡萝卜小鱼饭 068

结束期 什锦蔬菜盖饭 068

用土豆和红薯料理各种食物

初期第2阶段 土豆胡萝卜稀粥 069

后期 红薯鸡肉稀饭 069

结束期 红薯栗子稀饭 069

用鸡蛋料理各种食物

中期 花生鸡蛋稀粥 070

后期 鸡肉蛋包饭 070

结束期 香蕉鸡蛋卷 070

用牛肉料理各种食物

中期 牛肉松子粥 071

后期 牛肉海带汤饭 071

结束期 牛肉酱汁拌饭 071

用鲜鱼料理各种食物

中期 鳕鱼夏南瓜粥 072

后期 鳕鱼包菜汤饭 072

结束期 鳕鱼味噌饭 072

Item2 利用家里现有的食材料理

中期

牛肉蘑菇粥 073 / 鸡肉营养粥 074

后期

黑豆粥 073 / 海带鱼稀饭 / 074

结束期

豆皮牛肉炒饭 073 / 虾仁味噌汤饭 074

PART 3 有助于宝宝长高的副食品

让宝宝快速长高,健康成长的食品和料理方法

Item 1 具有丰富的钙

中期

红薯起司粥 079 / 海苔虾仁粥 080

后期

菠菜稀饭 079 / 蘑菇起司稀饭 080

结束期

小鱼煎饼 079 / 海带红蛤稀饭 080

Item 2 有助于钙的吸收

中期

海苔起司粥 081 / 香菇小鱼粥 082

后期

蟹肉起司稀饭 081 / 鲢鱼稀饭 082

结束期

海鲜炒饭 081 / 炖蘑菇 082

Item 3 含有丰富的蛋白质

中期

牛肉金针菇粥 083 / 蔬菜大豆粥 084

后期

豆腐起司稀饭 083 / 牡蛎营养饭 084

结束期

酱汁肉丸 083 / 胡萝卜松饼 084

Item 4 有助于蛋白质的吸收

中期

鲜鱼包菜稀粥 085 / 西蓝花起司粥 086

后期

蔬菜稀饭 085 / 花菜烤红薯丸 086

结束期

椰菜鸡蛋盖饭 085 / 苹果鸡蛋卷 086

PART 4 使宝宝聪明成长的副食品

有助于宝宝大脑发育的食品和料理方法

Theme 1 用鱼类制作副食品

中期

鲔鱼香菇粥 090

后期

鲔鱼豆粉稀饭 090

结束期

鲔鱼土豆汤 090

Theme 2 用芝麻和坚果来做

中期

糙米黑芝麻粥 091

后期

南瓜黑芝麻稀饭 091

结束期

鱼肉花生炒饭 091

Theme 3 用肉类和海鲜来做

中期

酱牛肉粥 092

后期

牛肉海带稀饭 092

结束期

蔬菜海鲜营养饭 092

Theme 4 用鸡蛋和起司做

中期

花菜起司粥 093

后期

煎土豆蔬菜奶油 093

结束期

鸡蛋饭团 093

Theme 5 用豆类来做

中期

土豆豆粉粥 094

后期

豌豆夏南瓜稀饭 094

结束期

豌豆菠菜汤 094

Theme 6 用豆腐来做

中期

花椰四季豆腐粥 095

后期

牛肉豆腐稀饭 095

结束期

香菇豆皮饭 095

Theme 7 用蔬菜和水果来做

中期

土豆蔬菜粥 096

后期

小鱼蔬菜稀饭 096

结束期

绿豆芽泡菜炒饭 096

PART 5 有助于改善婴儿不适症状的副食品

随机应变的措施和预防方法

Case 1 感冒

初期第1阶段 橘子稀粥 102

中期 鳕鱼鸡蛋粥 102

后期 南瓜花生蒸饼 103

结束期 牡蛎萝卜营养饭 103

Case 2 发烧

初期第2阶段 哈密瓜夏南瓜稀粥 104

中期 牛肉南瓜粥 104

后期 虾仁鸡蛋糕 105

结束期 蔬菜酱汁豆腐 105

Case 3 腹泻

初期第1阶段 糯米稀粥 106

中期 牛肉夏南瓜粥 106

后期 蒸鱼肉豆腐 107

结束期 营养糯米饭 107

Case 4 便秘

初期第2阶段 乌塌菜梨稀粥 108

中期 核桃蔬菜粥 108

后期 茄子大麦稀饭 109

结束期 红薯苹果糊 109

Case 5 经常呕吐

初期第2阶段 土豆南瓜稀粥 110

中期 萝卜清汤 110

后期 洋菇蔬菜粥 111

结束期 红薯薏仁饭 111

Case 6 贫血

初期第1阶段 菠菜稀粥 112

中期 蛋黄粥 112

后期 金针菇牛肉汤饭 113

结束期 牛肝丸子汤 113

Case 7 过敏

初期第1阶段 胡萝卜稀粥 114

初期第2阶段 菠菜花菜稀粥 114

后期 花菜汤 115

结束期 土豆香菇饭 115

Case 8 口腔溃疡

初期第2阶段 水蜜桃香蕉稀粥 116

中期 香蕉牛奶粥 116

后期 苹果拌土豆 117

结束期 蟹肉起司羹汤 117

Case 9 厌食

初期第1阶段 栗子糊 118

中期 水果布丁 118

后期 红薯核桃饭 119

结束期 甜南瓜营养饭 119

PART 6 天然婴幼儿食品和零食

喂食1~3岁儿童的建议

Item 1 用当季食材制作既新鲜又营养的零食

春天

虾炸土豆饼·鱿鱼丸子·DHA汉堡 136

夏天

炸鲜鱼核桃·炸猪肉片盖饭·南瓜饼 137

蔬菜虾仁炒饭·鲔鱼三明治·茄子炸酱炒饭 138

秋天

炸红薯猪肉排·迷你炸鱿鱼·豆腐鲔鱼肉排 139

蘑菇蔬菜鸡蛋卷·海鲜豆芽炒饭·苹果派 140

冬天

泡菜起司炒饭·包菜鲽鱼肉排·菠菜蟹肉卷饼 141

Item 2 预防偏食

讨厌吃肉时

水果糖醋肉·泡菜饺子汤·蒸鸡肉栗子蔬菜卷 142

不吃海鲜时

咖哩鲭鱼·海鲜凉粉拌杂菜·蟹肉蘑菇饼 143

不吃蔬菜和豆类时

三色蛋卷饭·杂菜拌牛肉·通心面色拉 144

炖土豆蔬菜·芝麻拌菠菜·豆渣汤 145

不爱吃饭时

鹌鹑蛋丸子饭·杂菜饭团·虾仁起司炒饭 146

不爱吃东西时

红薯炒鸡肉·南瓜咖哩·烤红薯饼 147

酱豆腐洋菇·蟹肉春卷·煎炒饭海苔卷 148

PART 7 营养均衡的婴幼儿食品

Theme 1 使宝宝长高的食谱—钙和蛋白质要多一点

鲔鱼海带汤·小鱼土豆饼·煎鱼豆腐 150

牛肉丸子汤·泡菜起司饼·奇异果香菇烤肉 151

炖牛肉·照烧鸡肉卷·煎肉饼 152

Theme 2 使宝宝变聪明的食谱—用肉类和坚果来维护大脑健康

酱鲭鱼·鲢鱼卷·鲔鱼炸酱盖饭 153

萝卜鲔鱼拌饭·炒鲔鱼上海青·饭糍粑 154

扁豆汤·豆腐虾仁海苔卷·豆腐鸡蛋糕 155

炖鸡肉豆芽·起司三明治·鸡肉起司卷 156

Theme 3 使宝宝变得胖嘟嘟的食谱—绝对不可以挑食

橙味糖醋肉·炸肉卷·炸炒饭丸子 157

烤肉酱汁炒饭·猪肉披萨·海鲜胡萝卜炒饭 158

Theme 4 使宝宝变苗条的食谱—营养要充分,热量要适当

拌橡实凉粉·蒸香菇丸子·炒海带土豆 159

麻婆豆腐·煎菠菜土豆饼·鱼肉泡菜汤 160