咖啡咖啡（第2版）

　　齐鸣铂澜咖啡学院创始人、院长原北京外国语大学老师十二年咖啡行业持续深耕者，知名咖啡培训咨询专家CQI Qgrader国际咖啡品质鉴定师、SCA认证考官第三届云南保山生豆大赛裁判长北京航空航天大学士谔书院等多所知名高校特聘导师GCEF大中华区咖啡产业精英论坛秘书处成员著名咖啡作家，著有《咖啡 咖啡》《爱上咖啡师》《爱上咖啡馆》等畅销作品

\n内容介绍： \n从咖啡历史起源到近现代人文故事；从星巴克帝国到网红咖啡新势力；从品种特性到种植采收；从全球咖啡地图到中国咖啡产区；从加工烘焙到研磨冲泡；从品鉴方法到设备器具；从滤泡式咖啡到意式浓缩；从牛奶拉花到冷萃与创意，再到咖啡与茗茶的对比研究……《咖啡 咖啡》第二版继续定位为“咖啡知识百科宝典”，紧跟全球咖啡科技与产业风云，从种子到杯子，深度解读咖啡产业价值链，重新定义一杯好咖啡。 \n在第一版的基础上，大幅更新和增加图文内容，尤其是植物学、加工处理、烘焙科学、全球产区、感官评估等版块。全书内容达40 万字，配图超500 张，更加系统、全面、深刻、实用，同时更具国际化、前沿性视野，堪称不可多得的精品咖啡经典读物。 \n