| 作 者： | 希瑟·阿恩特·安德森 |
| 出版社： | 北京联合出版有限公司 |
| 丛编项： | |
| 版权说明： | 本书为公共版权或经版权方授权，请支持正版图书 |
| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
序 言 1
第一章 分类学与生态学 001
第二章 源起美洲 015
第三章 拥抱世界 041
第四章 药用性质 079
第五章 辣椒狂热 095
附 录 当老爹第一次尝到塔巴斯科辣酱 117
食 谱 121
致 谢 135
Introduction 141
Chapter 1 Taxonomy and Ecology 145
Chapter 2 American Roots 153
Chapter 3 Worldwide Adoption 170
Chapter 4 Healing Properties 200
Chapter 5 Chilli Pepper Madness 212
Appendix: When Pa Firs’ Et Tabasco Sauce 228
Recipes 230
Select Bibliography 243
Websites and Associations 245
Acknowledgements 249
Photo Acknowledgements 250
