杏鲍菇瓶栽工厂化生产实用技术手册

前言

第1章 概述

1.1 杏鲍菇的分类地位

1.2 杏鲍菇的价值

1.3 杏鲍菇的栽培历史

第2章 生物学特性

2.1 形态特征

2.2 生长发育条件

第3章 菌种

3.1 固体菌种

3.2 液体菌种

3.3 菌种保藏

第4章 〈杏鲍菇工厂化生产技术规程〉（NY/T 3117-2017）解读

4.1 前言

4.2 范围

4.3 规范性引用文件

4.4 产地环境

4.5 栽培原料

4.6 设施与设备

4.7 栽培管理

4.8 病虫害防控

4.9 预冷与包装

4.10 储存

4.11 运输

附录 《杏鲍菇工厂化生产技术规程》（NY/T 3117-2017）

主要参考文献