文人的食谱

[文人的菜单]

正一品红焖猪头

鱼，我所欲也

粤菜三绝

大闸蟹

中国人吃肉

醉虾

老式猪脏粉

想吃一次“朝天锅“

吃鲫鱼说

杨州菜

来今雨轩吃茄鲞

八公山豆腐

汤孙湖鱼丸

花馔

流连榴莲

藤萝花饼

涮羊肉

南北火锅

津门名菜

发菜

春城食菌

野蔬蕨菜

[小吃与风俗]

漫话江南小吃

京华风味小志

温州小吃

广州小食街

京津小吃杂忆

天津的乡土美食

陕西人吃面

西安的吃食

话说赣南客家菜

说不尽的开封小说

西藏野味野食

吃在台湾

苟不理

喝碗豆汁儿

芥末墩儿

稀粥南北味

大锅菜

湘西米豆腐

煎饼果子情结

羊肉泡馍

如今北京的主食

留恋小吃

[乡吃家厨琐记]

从年尾“吃”到年头

农家美味

蟹羹

关中汉子“彪彪面”

鲜鱼浓汤

“涮庐”闲话

……