凉拌菜1000样（好学易做）

　　夏金龙：中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，吉林省烹饪协会名厨专业委员会副秘书长，国际东方药膳食疗学会常务理事，吉林省养生保健协会药膳专业委员 会副秘书长。2003年被“中国餐饮研究院”、“中国餐饮管理学院”、“华夏美食”杂志社评为中国十大最有发展潜力年轻厨师。2004-2005年中国长春净月潭冰雪旅游节暨瓦萨国际越野滑雪节“关东美食年会”被聘为评委会秘书长。曾编写《快手食谱》、《蘑菇主厨》系列等书。有数十种作品曾在及报纸上发表。

轻轻松松入厨房，健健康康吃美食。本书为您精心准备了近1000道各式凉拌菜，可以任意搭配出不同的独特风味，新鲜原味，让您绝对能成功地做出超级美味的凉拌菜，除了让您想提起筷子外，还能调节身体的温度，让身体的运行配合着凉拌菜的色香味更加顺畅。随着现代科学技术的提高，更加证明了凉拌食品的科学性和营养性，生嘱更利于各种微量元素的保持，特别是许多瓜果蔬菜，凉拌菜没有荤腻油腥，天然本色，原滋原味，清脆可口，非常有利于肠胃消化和身体健康。为此，我们在有关凉伴菜烹饪大师的指导下，特别编辑了《好学易做.凉拌菜1000样》本书包括蔬菜类等五大类若干小类菜共计1000余个凉拌菜谱豆蛋类、瓜果类、蔬菜类等五大类若干小类菜共计1000余个凉拌菜谱，每个菜谱都包括用料、做法、物资等三个方面的内空，非常简单实用，非常易于操作实施，是广厨师和家庭饮食制作人员的良好参考版本。