| 作 者： | 让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰Jean Anthelme Brillat-Savarin |
| 出版社： | 译林出版社 |
| 丛编项： | |
| 版权说明： | 本书为公共版权或经版权方授权，请支持正版图书 |
| 标 签： | 烹饪/美食 饮食文化 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
导读 前言 格言 作者与其朋友之间的对话 第一部分 美食学冥想 论感觉 论味觉 论美食学 论食欲 食物总论 论特色菜 有关煎炸的理论 论口渴 论饮料 论世界末日 论美食主义 论美食家 美食测验 论宴席之乐 打猎午餐 论消化 论休息 论睡眠 论梦 论节食对休息、睡眠和做梦的影响 论肥胖 肥胖症的预防与治疗 论消瘦 论禁食 论疲惫 论死亡 烹饪哲学史 论餐饮业 模范美食家 宴会 第二部分 杂篇 过渡篇 神父的煎蛋 肉汁鸡蛋 民族的胜利 洗漱 迷惑的教授，战败的将军 美味的鳝鱼 龙须菜 陷阱 比目鱼 三种...
