用心学泡茶

用心学泡茶
作 者: 何厚余
出版社: 中华书局
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暂缺《用心学泡茶》作者简介

内容简介

《用心学泡茶》从最基本的一道茶的冲泡和品鉴入手,教读者掌握一道茶的冲泡技巧和品鉴知识,并具体分析作为一位茶人是如何达到提升自身冲泡与品鉴能力的。书中着重描述了茶人在冲泡一道道茶时的内心思维活动,对于“有动手能力,愿意自己通过具体冲泡实践来求证”的茶文化爱好者有较为具体的指导作用,而最后几节关于紫砂壶和铁观音、普洱茶的选购以及相关知识,实用性比较强。

图书目录

导言

一 初识“最佳出茶点”

二 投茶、洗茶与第一次冲泡

三 品鉴第一泡茶汤

四 第二次冲泡与第三次冲泡

五 突破技术平台期困扰

六 茶道的内在修习

七 冲泡过程中的主观介入

八 茶性变化曲线的形成

九 茶韵的品鉴

十 开启直接感知力 体验最佳出茶点

十一 紫砂壶的选购与运用

十二 铁观音的选购与冲泡

十三 普洱生茶的选购与冲泡

十四 普洱熟茶的选购与冲泡

十五 陈年普洱茶的选购与冲泡