邱毅带你游:台湾百年好味道

邱毅带你游:台湾百年好味道
作 者: 邱毅
出版社: 中国地图出版社
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ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

邱毅,现任中国文化大学两岸经济与产业合作中心主任,中国文化大学国际企业管理研究所专任教授,上海交通大学策略与危机管理研究所所长、教授,台湾经济研究院董事等职务。台湾大学经济学博士毕业,后赴美国康乃尔大学攻读博士后。曾任台湾第五、六、七届“立法委员”,台湾中油股份有限公司董事。

内容简介

40个美食聚点,40个动人的美食故事,300个吃喝坐标。本书结合台湾历史谈台湾美食,不仅呈现了台湾本地菜的味道和特色,更让读者了解其背后的历史往事、多元文化和生活习惯。《邱毅带你游:台湾百年好味道》作者是台湾著名学者、被媒体称为“爆料王”的邱毅,为撰写本书,他走遍台湾南北的大街小巷,搜罗各地最具代表性和历史感的美食,深入市井聆听鲜为人知的故事,并贴心推荐当地人的最爱。精美的图片和详尽的地图也是本书的亮点,根据美食地图可实现快速定位,是吃货们吃遍台湾的必备书。

图书目录

01 蒋经国难以忘怀的美味

--北平上园楼

02 啖烤鸭话江南案

--天厨的故事

03 从霞飞路7 号到武昌街7 号

--明星咖啡馆

04 此物最相思

--红豆食府

05 老川味没有的苍蝇头

--皇城老妈

06 宫巷26 号 台北待续

--翰林筵

07 那一段幽禁的岁月

--少帅禅园

08 烟花一觉本是梦

--台式酒家菜

09 台北圆环,我的青春梦

--圆环美食

10 海角七亿的幕后故事

--潮江燕

11 那一碗煮的是乡愁

--台湾川味牛肉面

12 那些骚人墨客与风花雪月

--波丽路西餐厅

13 金梭玉帛牵丝如缕

--面线糊

14 不懂欣赏的老外请闭嘴

--猪血糕

15 超级无敌人气小吃

--咸酥鸡与香鸡排

16 饮一杯剔透玲珑的幸福味道

--珍珠奶茶

17 琼浆凝为无瑕玉

--深坑豆腐

18 台湾的补冬传奇

--姜母鸭

19 两蒋长眠之地,好山好水出好物

--大溪豆干

20 永不过时的平民美食

--炒米粉

21 油咸香的客家本色

--客家菜系

22 难忘的古早味

--芋头冰

23 外冷内热的宜兰精神

--糕渣及地方小吃

24 洪灾中诞生的圆满滋味

--肉圆

25 台湾甜蜜蜜

--糕饼老铺

26 百吃不腻的经典台味

--卤肉饭与肉饭

27 岚影湖光之流蛋大斗法

--日月潭茶叶蛋

28 红土地里

长出的甜蜜奇迹

--微热山丘凤梨酥

29 洄澜壮阔薯来宝

--花莲薯

30 小吃食见分合端倪

--花莲扁食政治学

31 小小一碗蕴含火鸡精华

--嘉义鸡肉饭

32 扁马都嘴馋的好味道

--林聪明沙锅鱼头

33 山珍海味金玉满盘

--蚵仔煎

34 见证台湾历史的一碗面

--台南度小月

35 羊肉与豆瓣酱的故事

--冈山羊肉炉

36 小蒋最爱的台湾第一脚

--万峦猪脚

37 阡陌纵横稻花香

--池上饭包

38 秀才制饼,味传一百五十年

--澎湖咸饼

39 菊岛捎来的小确幸

--黑糖糕

40 陈高与战地聊斋夜话

--金门美食