世界葡萄酒版图：法国葡萄酒新指南（全彩）

作　者：	雅克·奥洪陈媛
出版社：	电子工业出版社
丛编项：
版权说明：	本书为公共版权或经版权方授权，请支持正版图书
标　签：	茶酒饮品烹饪/美食

ISBN	出版时间	包装	开本	页数	字数
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作者简介

　　雅克·奥洪是一名职业侍酒师，自1981年起兼任加拿大品酒师培训中心的教授，也是加拿大职业侍酒师协会的奠基人。他是葡萄酒发言人、品酒专家和环球旅行家，周游世界逾25年。他参与制作电视节目《葡萄酒与奶酪》，现主持一个全新的节目《世界葡萄酒》。他担任魁北克葡萄酒大使学院成员，并撰写了一系列葡萄酒地理的相关著作，其中多数著作由人类出版社出版。

内容简介

说到葡萄酒，当然要提到法国。这次，大师带我们走遍法国的著名酒庄，从介绍酒庄的地理环境，历史趣闻，葡萄品种，到其葡萄酒的特点，让葡萄酒爱好者们大开眼界。从怎样选择葡萄品种，葡萄与季节的关系，到葡萄酒与美食的搭配……这本书会让您成为法国葡萄酒专家。

图书目录

序言 / 7

前言 / 8

原产地命名监管制度AOC / 10

受到指责的AOC / 14

怎么解读本书中的葡萄酒技术说明卡片 / 15

阿尔萨斯和洛林地区 / 23

波尔多 / 39

勃艮第 / 79

夏布利产区/ 夜丘区/ 博讷产区 / 89

夏隆内丘/ 马贡区 / 145

博若莱 / 161

香槟 / 179

夏朗德皮诺 / 197

汝拉 / 215

朗格多克- 鲁西荣 / 227

普罗旺斯 / 261

萨瓦 / 281

西南产区 / 291

卢瓦尔河谷 / 317

罗纳河谷 / 363

术语表 / 402

酒名索引 / 407

参考书目 / 413