品读中国茶

　　本书稿作者系浙江大学茶学系硕士，特种茶与花草茶饮料专家，A Bud N One Leaf茶顾问，STiR翻译与记者，茶系列课程讲师，对所从事的与茶文化相关领域有独特的研究视角，从而保证了本书稿的专业性、知识性及实用性。其相关内容的引文资料都尽量追溯原著，或结合旁证，或阅读上下文确认。

本书按国际读者视角，从历史、植物学、健康、分类标准、加工工艺、实用冲泡操作、茶具选配等方面图文并茂地系统地介绍了中国茶和相关文化。《品读中国茶》旨在让读者对中国茶有一个完整正确的认知，厘清现存的一些误区和填补茶学知识方面的空白。全书共分十章，简明而全面地向读者介绍了中国茶和饮茶习俗之历史演化，以及茶叶在民生文化等领域的深远影响；细说了当代六大茶叶分类、生产概况、供应链生态、品饮茶叶实践攻略；详细介绍了各大主要茶类的形成、分类与鉴赏；图解了常见茶叶与部分有一定产量的名优茶。