这样吃最健康（2）

作　者：	杨宗蓉
出版社：	云南人民出版社
丛编项：
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标　签：	食疗

ISBN	出版时间	包装	开本	页数	字数
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作者简介

　　杨宗蓉，现任台北市立阳明医院营养师；毕业台北医学大学保健营养研究所实践大学食品营养学系。1977年营养师特考及格，著作：过敏儿饮食指南（邦联文化出版）。

内容简介

世界上没有一种食物，能含有人体需要的所有营养，为了使身体能够充分获得各种营养素，必须选择各种类的食物，不偏食也不过量，以达到身体所需要的营养素及热量。依食物成分及所含的营养素不同，将食物分为六大类：五谷根茎类、奶类、蛋豆鱼类、水果类等每天由这六大类食物中选择各种食物，食用适当的分量，即可达到均衡的饮食原则。本书是现代人预防体脂肪、血糖、血脂、尿酸偏高的美食指南。新手入厨，担心搞不定食材怎么买？种种食材，又有什么营养素与功效？本书清楚的食材照片与详细解说，帮您认识食材、触类旁通，提供饮食以外的养生妙用……享受美食，您也能越吃越健康！轻松做料理，30元就能搞定三餐！

图书目录

PART 3 高尿酸：降低尿酸的止痛养生餐

Chapter 1 病症大扫描

这样吃，让“痛风”彻底远离

STEPl.谁是痛风的始作俑者？各种食物嘌呤含量对照表

STEP2.均衡饮食，才能有效远离痛风

STEP3.击退痛风，7个INDEX要知道

Chapter 2 开胃菜

三色泡菜

凉拌海蜇皮

南瓜浓汤

蔬菜沙拉

油醋拌甜椒

Chapter 3 主食区

烩海参

腌菠萝蒸鳕鱼

高丽菜卷

哈密瓜蒸蛋

红白豆腐

鱼翅羹

大黄瓜镶肉

粉蒸排骨

栗子烧鸡

菱角炖肉

Chapter 4 甜点＆饮品

汽水飘浮低

脂鲜奶酪

花草茶抹茶奶茶

柠檬薰衣草茶冻

PART 4 高血糖：降低血糖的美味健康餐

Chapter 1 病症大扫描

控制“血糖”您一定做得到

STEPl.什么是糖尿病？

STEP2.我有糖尿病吗？

STEP3.控制血糖，您做得到！糖尿病患者的饮食原则

Chapter 2 开胃菜

凉拌珊瑚草

姬醋凉笋烫

油菜花

烤秋葵

Chapter 3 主食区

山药饼

牛蒡糙米饭

豆豉蚵

番茄醋章鱼

蒜蓉蛤蜊

香烤鲷鱼

黑胡椒鱼排

彩椒牛柳

韩式泡菜烧豆腐

山药盅

Chapter 4 甜点＆饮品

石榴果冻

绿茶

山苦瓜菠萝汁

水果拼盘

姜味咖啡