□菜生水中
荶菜似蒜生水中
□菜叶似竹生水中
□菜叶似竹生水旁
防菜似蕨生水中
葟菜似蒜生水边
防菜生水中大叶【防他合切】
防菜似防荃菜也一曰染草【防徐盐切】
【臣】等谨案墨庄漫録载川峡有草名防麻即白居易诗所谓防草四时青者也此别一种恶草非此菜也
蓶菜似韭而黄【蓶音唯】
防草生水中其花可食
【臣】等谨案自□菜至防草皆字林语载齐民要术中但俗本齐民要术□误谷染误深又脱□菜一条今悉依别本订正
羞菜出安南蔓生水上甘美可食人过池中以手指曰尔羞否即时憔悴待其人去渐青如初
真珠菜藤本蔓生每芽端缀一二蕊圆白如珠故名益部方物畧记曰真珠菜戎泸等州有之生水中石上翠缕纎蔓首贯珠即此
雪里蕻生四明山雪深诸菜冻损此菜独青故名【蕻音閧唐韵云草菜心长也篇云吴俗谓草木萌曰蕻】
看麦娘菜名也随麦生陇上因名见野菜谱
燕子不来香菜名也早春采可熟食燕来时则腥不堪食故名见野菜谱
兎丝根一名兎丝苗春采苗叶秋冬采根蒸食甘美多食令人晕见野菜谱
【臣】等谨案此兎丝根乃菜也与药草兎丝名同物异
罗汉菜叶如豆苗因灵观尊者自江西南昌府西山持至故名汇苑云出蕲州三角山杂荤烹之即无味根子菜惟湖广安陆县有之
龙颠菜生峩眉山似椿树头有刺似白芥生九龙洞者尤佳
高河菜出大理府防苍山高河中云南志云高河乃龙湫采时若高声则风猝至
莲花菜出大理府洱河东上沧湖云南志云相防诏时观音大士化箭镞所成
稻粱
稷曰明粢粢即稷也禾之不黏者月令章句云稷秋种夏熟歴四时备阴阳谷之贵者也
【臣】等谨案尔雅以稷为粢而郑志别以粱目之今据礼记文作证其説自明且云稷苗似芦此芦穄名蜀黍説见后
黍曰芗合【礼记孔疏云黍秫软而相合气息又香故曰芗合】禾属而黏者以大暑而种故谓之黍黍可为酒禾入水也见説文苏颂图经云秫黍之黏者
丹黍一名红莲米即赤黍也
【臣】等谨案尔雅虋赤苗郭注以赤粱粱郑志因之本草以丹黍为虋非
蜀黍【李时珍曰种始自蜀故名】一名蜀秫一名芦穄一名芦粟一名高粱葢黍稷而高大如芦荻者广雅所云藋粱木稷即此又有一种出西土名玉蜀黍
秔【同粳】稻属见説文广雅曰籼秔也郭义恭广志曰粳有乌秔黑穬【音矿】青幽白夏之名陶景云有赤白二种可作廪米
【臣】等谨案郑志云稻有粳糯二种古人谓糯为稻且引顔师古之説本草所谓稉米今之糯米而未详稻中之粳者今补
粱曰芗萁米名见説文有黄白青赤四种广志乂有解粱具粱辽东赤粱之名尔雅翼云黄粱香味逾于诸粱人号为竹根黄
【臣】等谨案粱为米名乃稻谷之郑志云黍之糯者谓之秫人云粱是秫粟非也李时珍云粱即粟也以大而毛长者为粱细而毛短者为粟不知栗是黍稷稻粱之总称取以配粱亦非
麦大曰麰小曰防【説文云周所受瑞麦来麰一来二缝象芒束之形天所来也故为行来之来诗曰诒我来麰】芒谷秋种厚薶故谓之麦麦金也金王而生火王而死顔师古汉书注云岁冬种之经岁乃熟故云宿麦也性恶湿又有黒穬麦糯麦之名糯麦可以酿酒【臣】等谨案麦种防麰之外更有荞麦雀麦瞿麦诸名荞麦尔雅未载雀麦瞿麦俱见释草文蘥【音药】雀麦即燕麦也大菊蘧麦即瞿麦也郑志稻粱未详麦种今补
青稞麦有大小二种似大小麦而粒大皮薄见王祯农书陈藏器曰青稞天生皮肉相离秦陇巴西种之【臣】等谨案陶景蘓恭皆云大麦即青稞麦考齐民要术大小麦外别立青稞麦一条则陶苏之合为一者非也今订正之
荞麦一名荍麦一名乌麦【李时珍曰荞麦茎弱而翘磨麫如麦故名俗呼为甜麦】易长易收南北皆种之性畏霜又有似荞麦而味苦者名曰苦荞谷之最下者也
渠禾蔓生实如葵子米粉白如麫可为饘粥六月种九月熟见广志
感禾扶疎生实似大麦见广志
火禾高丈余子如小豆出粟特国见广志
大豆一名菽【李时珍曰篆文尗象荚生附茎下垂之形豆象子在荚中之形张揖广雅云大豆菽也小豆荅也】角曰防叶曰藿茎曰萁有黑白黄褐青斑数色黑者名乌豆可入药及充食作豉诗云荏菽尔雅云戎叔即此又名防防见广雅
【臣】等谨案郑康成诗笺谓荏菽为大豆孙炎亦以戎菽为大豆古人训戎为大郑氏孙氏之説是也附识于此
小豆一名荅见广雅有数种赤豆白豆緑豆防豆【音劳野豆也】皆小豆也防豆一名治豆叶似葛而实长可蒸食一名防菽本草纲目一名鹿豆尔雅蔨【音窘】鹿藿即鹿豆也玉篇作□
稆【音吕】豆【李时珍曰稆乃自生稻名也此豆野生故名与稆同】科小粒细霜后乃熟即黑小豆也
豌豆一名防【布兮反】豆一名防【音留】豆一名青斑豆一名麻累【李时珍曰其苗柔弱宛宛故得豌名嫩时青色老则斑麻故有青斑麻累之名】一名回鹘豆一名□豆种出西域即青小豆也又有野豌豆粒小惟苗可茹名翘揺
蚕豆【李时珍曰豆荚状如老蚕故名王祯农书谓其蚕时始熟故名吴瑞以为豌豆误】种亦出西域张骞
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