最爱吃的家常肉菜大全

最爱吃的家常肉菜大全
作 者: 鸿雁
出版社: 北京联合出版公司
丛编项:
版权说明: 本书为出版图书,暂不支持在线阅读,请支持正版图书
标 签: 家常菜 家常菜谱 烹饪/美食
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  鸿雁,原名李翠香,毕业于河南大学新闻与传播学院编辑出版专业,毕业后一直从事出版编辑工作。编辑过的作品有《过瘾川菜分步详解》、《7天学会家常炒菜》、《好吃不贵百姓养生家常菜》》等书。

内容简介

《最爱吃的家常肉菜大全》详细介绍了人们日常食用的各种肉类的常识、选购技巧、 烹饪技巧等知识。精选近1000例简单易学的家常肉菜,配以高清美图,使其所用食材一目了然,再加上详细的材料、调料、做法文字,可让您在最短时间内学会做家常肉菜。选择《最爱吃的家常肉菜大全》, 定会让您成为菜市场上的选材高手、烹制家常肉菜的行家。

图书目录

002

冷水猪肚

拌耳丝

猪腰拌生菜

麻辣耳丝

003

太白拌肘

卤猪肝

五香肘花

猪肝拌显芽

004

猪肝拌黄瓜

酱猪心

拌口条

赠陵小炒肉

005

显豉肉末炒尖椒

四川熏肉

筒子骨娃娃菜

海苔冻肉

006

脆黄瓜皮炒肉泥

回锅肉

酸菜小竹笋

酥夹回锅肉

007

芽菜烧白

008

咸烧白

水煮肉片

杀猪烩菜

大山腰片

009

香爆腰花

水显豉腰片

剁椒腰花

辣显豉凤尾腰花

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葛笋烧肠圈

霸王肥肠

青显烧大肠

圣女果肥肠

011

爆炒肥肠

显花肥肠

泡椒大肠

酸菜肥肠

012

金城宝塔肉

013

香辣肠头

水煮腊肠

回锅腊肠

干煸肥肠

014

川味腊肠

蒜汁血肠

眉州香肠

酱蒸猪肘

015

霸王肘子

麻辣沸腾蹄

美极猪蹄

烤酱猪尾

016

酱猪蹄

川辣蹄花

醋香猪蹄

泡椒霸王蹄

017

大盘猪蹄

石锅芋儿猪蹄

小炒蹄花

青椒炯猪蹄

018

香辣扣美蹄

花生烧猪蹄

川东乡村蹄

香辣耳片

019

珍珠圆子

020

功夫耳片

江湖大刀耳片

花生耳片

豉油蒸耳叶

021

糖醋排骨

蒜香骨

022

馋嘴骨

楼兰节节香

川式一锅鲜

火焰排骨

023

粗粮排骨

思乡排骨

江湖手抓骨

虹口大排

024

糖醋小排

025

仔椒大排

辣子跳跳骨

少lJ乡排骨

香炒猪骨

026

香酥担担骨

剁椒小排

土显炖排骨

五成十烧排骨

027

豉香风味排骨

筒骨马桥香十

028

孜然寸骨

水煮血旺

湘味骨肉相连

乳香三件

029

鲜椒双脆

麻辣猪肝

十锅腊味茶树菇

小炒猪心

030

腊味合蒸

辣炒大片腊肉

辣椒猪皮

玉米粒煎肉饼

031

芥菜十蒸肉

032

农家小炒肉

尖椒炒削骨肉

香酥出缸肉

橘色小炒肉

033

酸显角炒肉末

香卤五花肉

莲花糯米骨

蒸三角肉

034

私房钵钵肉

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