，已具全體，裂土而出，兩葉始蘖，已大十圍，歲久則堅，終不加大，蓋與竹筍同一理也。見裨海紀遊。
南路打鼓山有香木，色類沉香，味較檀尤烈，不名何香。土人亦不知貴。聞昔年為吳客載去甚多，後有製為香杖者，零星■〈貝養〉木，拾琢扇器。見赤嵌筆談。
桄榔，直乾似栟櫚，有節如竹。樹杪抽數十枝，攅葉若翦。吐花作穗子曆落，狀若青珠，皮中有屑，赤黃色，如面，可食。木質堅而多文，制器斑如。
桫欏木，腹空洞，四周縐褶如繆篆，自然蚪屈，不待郢削也。人每取以貯筆。
綠珊瑚，一名綠玉樹，竟體槎枒，絕無花葉。色光潤，如研黃和黛綠，不可拭。其生易蕃，郡境籬柵閒所在皆植。
交標、九荊，皆土人構室材也。交標可為梁，九荊作柱，入土不朽。野人縛茅成舍，搘拄便焉。又番樹大如槐，枝幹離奇，或似臥松。結實如槐角，皮紅時綻子，肉白可食，俗呼刺豆，亦呼番豆。又饅頭果樹，干似桐，不直聳，旁枝著葉，略如木芙蓉，細花綠穗，攅萼相屬，皆中土所無者。
林投或作菻荼，樹直干，皮似棕櫚，質極堅，有紋理，中空，從根結絲貫頂。葉勒而長，兩旁皆刺。花如蘆荻，實類波羅蜜，不堪啖。又水漆，柯葉彷彿刺桐，皮有黏液，著膚輒腫。一說葉有毛，刺人則癢不可耐，搔之發紅腫痛，久之乃止，故名咬人狗，即水漆種也。與林投均為人家圍籬所資。
每於雜薪中拾木如螙痕，甚如濕漬腐朽指不可搯者；迨裂之，堅實異常，揮斤有難色矣。質細滑如塗膏，睇之完蝕相錯，洵製器美材。俗呼爛心木，究不審何許木也。黃玉圃云：『內山林木叢雜，多不可辨，樵子採伐鬻於市，每多堅質，紫色灶煙，間有香氣拂拂。若為器物，必系精良，徒供爨下之用，實可惜』！良然。
竹叢一望蒙密，略無娟翠細香。供人玩味，則惟刺竹一種而已。此種數十竿為一叢，茁筍不出叢外，每於叢中排比而出，枝大於竿，又節節生刺如鳥爪，捎人甚銳，人不敢近，是用植以固樊圉焉。而欂櫨、枅柱、几榻、筐筥之屬，亦於是資。其他中土產者，間有之。
七絃竹，干白，有青線紋六、七條，葉與凡竹同，蓋竹別種也。又人面竹，節密而凸，宛然人面，一名佛眼竹。又觀音竹，弱枝細葉，瓷斗中物也。
地不產茶，水沙連一種，與茗荈相類，產野番叢箐中，曦光不到之處，故性寒可療熱症，然多啜恐胃氣受傷。
扶留藤即蒟也，俗名荖，字書無此字。蔓生，葉如田藷而小，枝柔細，長延十餘丈。土人食檳榔，或用葉、或用藤、或用根和食之。納幣儀以紅絲系葉百束壓盒，不解何義。
風草惟社番識之。春生無節，則經年無颱風；生一節，則臺一次；多節則多次。聞驗必不爽，真奇事也。
龍舌草形如舌，旁有刺，中液如膏；閨人取以潤髮，鮮澤可鑑。
紅毛茶，草類。黃花五瓣，葉如瓜子，亦五瓣，根如藤，劚取曝乾瀹茗，可療時症。又姜黃，叢生，葉如美人蕉，根似姜，取以染繪。又七絃草，叢生如秧苗，界紋白綠相間，入冬白變為紅。又羞草，葉生細齒，爪之則垂如含羞狀。又齒草，枝葉高尺許，社番取以擦齒，久之皆黑。凡此悉隨俗呼名，為類尚多，不能臚記。
藥品多本草所不載者。舊志及赤嵌筆談諸書所錄甚夥。如羊甘烏、甜雞骨、鴨嘴、鼠尾、鱟殼與夫四時春、半天飛、過江龍、鐵馬鞭之屬，名既不典，性亦難識，雖主治各有方味，刀圭當勿輕試也。
蔣觀察以海外無鵲，從中土籠致十數枚，載海舶來，亦復營巢伏卵，意必蕃息，甫逾年無一存者。說者謂鵲卑飛，不能越海，是不然，土性不相習，故物類不能不拘於墟。鸜鵒不踰濟，鴻雁回于峰，獨鵲也歟哉？
鳩不一種，色青黑者曰斑鳩，項下赤者曰火鳩，體純綠、觜趾紅者曰金鳩。白鳩周身如雪，皎然可愛，能知氣候，每交一更，輒鳴數聲，真慧禽也。
烏鶖似八哥，通體皆黑，喙如錐，尾長，飛最疾，鳴如黃鸝，能作百鳥聲，夜則隨更遞喚，能搏擊羽族，蓋鷙鳥也。又一種，黑身、紅頂、綠趾曰海八哥。又傳鹹水港統領埤茄冬樹上，歲巢白八哥，土人每伺其將雛時攫而飼之。
海燕與中土無別，而營巢少異。又一種似燕，背淡黑色，腹下黃色，尾長，飛則鳴，行則搖，曰番萆。
赧鸛狀似鶴，略小而短尾，翎羽淡紅色，專食蛇虺，探穴啄令自出。
長尾三娘，朱喙，翠翼，褐脊，彩耀掩暎，尾長盈尺，土人因名之；產諸羅深山中。
海鵝俗名南風戇，又名布袋鵝，恆於海濱獵魚。又海雞，比家雞較大，色黑，腳綠，宿海嶼中，取而烹食，骨脆，味美甚。
五鳴雞大如■〈〈今上西下〉鳥〉鶉，項白，每漏下一鼓則一鳴。又潮雞，潮上輒鳴。又彩囊，似雞而小，項上有五彩囊。
番鴨大於舒鳧，翎釆微異，觜趾皆赤色，味殊遜之。
臺山無虎，故產鹿最繁。從前鹿場在近山所，後皆墾為田，遂於內山捕獵。貿販者多越山後交易。鹿茸性減於關東，而直不賤；胎皮則益昂矣。市人購皮製為箱篋裀囊，遊臺者必挾歸充餽物，然費侈而品不精，徒供唾涕耳。
艾葉豹，斑駁可觀，製裘者重直購之，然亦粗重不堪曳婁。
內山多野牛，千百為群。欲取之，先置木城，一面開門，驅之急則皆入，入則扃而餒之，然後徐施羈靮，豢之以芻，馴則役同家畜矣。其革製衣篋甚堅，臺物以此為最。
產馬小而弱，不及中土；內山亦有產者，名曰山馬。
內山多猴，有小如拳者，不易得。
番犬高倍常犬，狀尤獰猙，中土人每重直購而畜之。又番貓較家貓肥澤，而尾甚短，捕鼠亦捷。
聽蟲聲以占候，海外不然，二月已聞蟬噪，四時不絕蛩吟。豳風、月令所陳，要難為此間例也。至若密惟不能障蟁蠅，鐍笥不能卻蟻豸，尤足生人厭惡，不堪寢處者矣。
每夜分籟寂，忽四壁作響，唶唶如鵲噪，火之則蝘蜓鳴也，聒耳不休，殊無清趣，徒令旅懷作惡耳。
蛇之毒者不一種。聞北路有巨蛇可以吞鹿，名鉤蛇，能以尾取物，則又巴蛇之亞也。
海族綦繁夥矣，沿海郡邑志詳載之。臺產無珍錯。燕窩、海參、鰒鯗之屬，來自洋舶。所常產者，蟳、蠣、蠃、蛤、蚶、蜆、鰇、■〈魚則〉各種無異也，故鱗介不備記，記其稍饒異者。
裨海紀遊云：『鯊魚胎生。市得一魚，可四、五斤，用佐午炊。庖人剖腹，一小魚從中躍出，更得五、六頭，投水中皆遊去』。赤嵌筆談云：『鯊類不一種。龍文鯊、雙髻鯊，志言之矣。外此有烏翅鯊，身圓，翅尾黑色；鋸子鯊，長似鋸；烏鯊，口闊，大者數百斤，能食人；虎鯊，頭斑如虎，齒迅利，噬人手足立斷；圓頭鯊，亦食人；鼠■〈虫吾〉鯊，皮白，齒如梳；蛤婆鯊，口闊，尾尖；油鯊，身圓而長，尾似蝦尾；泥鰍鯊，口尖；青鯊，身青色；扁鯊，身扁，尾小；乞食鯊，皮可飾刀鞘；狗纏鯊，身長，尾尖；狗鯊，頭大，上有烏赤點，離水終日不死』。按郡志有白鯊、胡鯊、雙髻鯊。其最佳者，皮上有黑白圈文，曰龍文鯊，其翅尤美。今鯊翅出南路嵌頂及澎湖，每歲十一月漁人取之，載海舶行販焉。
澎湖產塗魠魚。魚無鱗，狀類馬鮫而大，重者二、三十斤，肥澤薌甘，海外魚味之絕。官澎島者，以此餽遺，不過一、二尾，意甚珍重，然冬春間海舶經此，市之直廉，未■〈當，甘代田〉不饜飫而去。
烏魚以冬至前後盛出。由鹿子港先出，次及安平大港，後至瑯嶠海腳，於石罅處放子，仍引子歸原港。冬至前所捕者曰正頭烏，則肥；冬至後所捕者曰回頭烏，則瘦。子成片，下鹽曝乾，味亦佳。漁人有自廈門、澎湖伺其來時東渡採捕。鳳山縣雜餉款內，有採捕烏魚旗九十四枝。旗用白布一幅，刊刷「烏魚旗」字樣，填寫漁戶姓名，鈐蓋縣印，植船頭網取，旗每枝徵銀一兩五分，是為臺賦水餉之一。又臺灣、鳳山、諸羅三縣蠔餉，每條徵銀五兩八錢八分；蓋蠔，蠣房也，即以為取之之名。用竹二，長丈餘，各貫鐵於末，如剪刀，於海水淺處鉤取蠣房者。
飛藉魚，相傳沙燕所化，兩翼尚存。漁人俟夜深時懸燈以待，乃結陣飛入，舟力不勝，滅燈以避。又新婦啼魚，狀本鮮肥，熟則拳縮，命名以此。
鸚哥魚觜紅體綠。又蝴蝶魚見上淡水海岸間，栩栩然宛似鳳皇孫也。
旗魚色黑，大者六、七百斤，小者百餘斤，背翅如旗，鼻頭一刺，長二、三尺，極堅利，水面毆魚如飛，船為所刺，即不能脫，身一轉動，船立沉。赤嵌筆談云爾。余在安平鎮所見即此，尤駭其胷脊間肉陷如溝，鬐翅斂之不見，有時怒張如支雨蓋，故亦名破傘魚。
蜈魚俗呼海豎，首似豬，大者千餘斤，小亦五、六百斤，常於水面躍起高丈餘，噴水如雪，漁人見之輒避。又海和尚魚，色赤，頭與身皆似人形，四翅無鱗。又海狗魚，頭似狗，尾尖，四翅。又海馬魚，形似馬，頸有■〈髟上〈夌，凼代土〉下〉，亦四翅。漁人網獲，均為不祥。俱見赤嵌筆談。
澎島冬日產海龍，每躍必雙，首尾似龍，無牙爪，長不徑尺，以之入藥，功倍海馬，漁人獲之，號為珍物。
海翁魚即海鰍也，大者三、四千斤，小亦千餘斤，皮生沙石，刀箭不入。鹿耳門沙岸有自殭者，肉粗不可食，人割取其膏，資然釭焉。或言口中噴涎，常自為吞吐，有遺於海濱者，黑色、淺黃色不一，即龍涎香也。聞上淡水有之，云可止心痛，助精氣，欲辨真膺，研入水攪之，浮水面如膏，以口沫撚成丸，擲案有聲，噙之通宵，不耗分毫者為真。每兩直數十金。艷其名者每於臺是徵，然此地實罕有，仍購諸洋估所販者。無益之物之為累如此！
蟹產於海，獨諸羅蟹生溪澗中。螯有毛，名曰毛蟹。諸羅溪內亦產鰱，與臺灣縣鯽潭產鯽，均肥美，為食單佳品。又鳳山溪中產蝦，彰化澤中產茭白，皆海外僅有者。
越絕書：『水母蝦為目，海鏡蟹為腹』。郭璞江賦：『璅蛣腹蟹，水母目蝦』。按水母，閩人謂之■〈虫宅〉，又謂之蜇皮。渾然一物，有知識，無口眼，蝦寄腹下，食其涎，見人則驚，此物亦隨之沉。鹿耳門內甚多，淡紫色，味遜於他產。又鹿耳門沙岸上多寄生螺。小蟹如鼅鼄，本無殼，入空螺殼中，負以行；大小磥硌，郭索沙磧中甚疾，觸之縮入，如螺閉戶，火炙之乃出走，此即海鏡璅蛣種也。
■〈句上黽下〉鼊，龜屬，卵生，狀似鰲，四足漫胡，無指爪，大者百餘斤，小亦數十斤。常從海岸赴山凹鑽孔伏卵，人伺其來，尾而逐之，行甚疾，眾並力反其背，則不能動矣。甲可亂玳瑁，亦以為飾，但薄而色淺，不任作器。南路每有之。又龍蝦、文蛤，他海所有。虎蟳、鬼蟹，則名狀皆惡劣矣。
郡境貨無奇贏。番錦、番毯、番布之屬，或絲不經練雜染成者，或績樹皮繰獸毳為之者，不足珍也。文綺、大布，來自中土，入市者直恆倍焉。相傳哆囉■〈瞞，口代目〉產金，地屬野番，恐不足信。而中土每謂臺地有金，蓋此地工善煉金，賈人以金來就煉者為多耳。近聞加泵社山亦產銀礦，星星無幾，亦在野番界內，厲禁之，無敢入者。
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