| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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前言
章 概述
节 马铃薯的起源与传播
第二节 世界马铃薯产业概况
第三节 中国马铃薯产业概况
第二章 马铃薯的价值
节 马铃薯的营养价值
第二节 马铃薯的保健价值
第三节 马铃薯的经济价值
第三章 马铃薯的安全生产技术
节 马铃薯的生物学特征
第二节 多彩的马铃薯主栽品种
第三节 马铃薯安全种植技术
第四章 丰富多彩的马铃薯食用方法
节 东北地区
第二节 华北地区
第三节 西北地区
第四节 南方地区
第五章 多种多样的加工产品
节 全粉
第二节 油炸薯片和薯条
第三节 淀粉
第四节 马铃薯渣的综合利用技术
第五节 马铃薯淀粉生产废水资源化处理及综合利用
第六章 文学艺术中的马铃薯
节 文学作品中的马铃薯
第二节 艺术作品中的马铃薯
主要参考文献
