扫一扫，码上学做家宴

part

让亲朋与美食幸福相约002

好食材，才能有好味道004

“麻烦”食材怎么处理？006

花样切法，让菜肴更洋气、高端008

办好一桌家宴，你需要注意什么？010

家宴之礼

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凉菜，一碟清香一片凉012

姜汁拌菠菜013

黑蒜拌芹菜014

凉拌黄瓜条015

金针菇拌黄瓜015

黄瓜拌土豆丝016

凉拌爽口西红柿017

白菜梗拌胡萝卜丝017

西瓜翠衣拌胡萝卜018

芹菜拌白萝卜

019

凉拌莴笋条020

炝拌手撕蒜薹021

红油魔芋结022

酸辣魔芋结023

腐乳凉拌鱼腥草023

凉拌秋葵024

亚麻籽油拌秋葵025

野山椒杏鲍菇026

清拌金针菇

红油拌秀珍菇028

豆皮拌豆苗029

芹菜拌豆腐干029

香油拌豆腐皮030

醋香凉皮031

豆芽拌洋葱031

豆芽拌粉条

凉拌粉丝033

玉米芥蓝拌巴旦木仁033

玉米拌洋葱

如意白肉卷035

老醋泡肉035

香葱红油拌肚条036

绿豆芽拌猪肝037

葱油拌羊肚038

香辣鸡丝豆腐039

怪味鸡丝039

海蜇黄瓜拌鸡丝040

三油西芹鸡片041

椒麻鸡片041

魔芋鸡丝荷兰豆042

车前草拌鸭肠043

皮蛋拌魔芋044

老虎菜拌海蜇皮045

豉汁鱿鱼筒046

芥辣荷兰豆拌螺肉

part

热菜，热热闹闹的美味048

小炒上海青049

蟹味菇炒小白菜050

肉末蒸菜心051

辣白菜焖土豆片051

蘑菇藕片052

糖醋藕片053

川味烧萝卜053

翠玉烩珍珠054

素烧魔芋结055

黑蒜炒苦瓜056

松仁丝瓜057

酱汁黄瓜卷058

川味酸辣黄瓜条059

茄汁烧花菜059

香菇豌豆炒笋丁060

笋菇菜心061

红烧白灵菇062

鱼香白灵菇063

酱爆茶树菇064

肉末烧蟹味菇065

尖椒回锅肉065

芋仔烧五花肉066

鲜菇三杯猪排067

红烧肉炖粉条067

杏鲍菇炒腊肉068

芦笋炒腊肉069

豉汁蒸排骨070

四季豆烧排骨071

芝麻辣味炒排骨071

双椒排骨072

肉末尖椒烩猪血073

泡椒爆猪肝073

猪肝炒花菜074

小炒猪皮075

爆炒卤肥肠076

眉豆炒腊肠077

西蓝花炒火腿077

腊肉炒年糕078

香干蒸腊肉079

陈皮豆角炒牛肉080

金针菇蒸肥牛卷081

腊八豆炒牛肉082

花豆炖牛肉083

红烧牛肚083

豆豉牛百叶084

酱爆大葱羊肉085

鲜椒蒸羊排086

腰果炒鸡丁087

青椒炒鸡丝087

魔芋泡椒鸡088

榛蘑辣爆鸡089

重庆芋儿鸡

089

胡萝卜豌豆炒鸭丁090

蒜香鸭块091

香芹炒腊鸭092

腊鸭腿炖黄瓜093

洋葱炒鸭胗094

豆豉荷包蛋095

黑蒜啤酒烧鱼块095

辣蒸鲫鱼096

剁椒武昌鱼097

酱烧武昌鱼098

满堂彩蒸鲈鱼099

白萝卜烧鲳鱼100

香煎酱汁银鳕鱼101

三文鱼炒时蔬101

剁椒蒸鱼头102

黑蒜烧墨鱼103

干烧鳝段103

绿豆芽炒鳝丝104

蚝油酱爆鱿鱼105

干煸鱿鱼丝106

美极什锦虾107

桂圆蟹块108

粉丝蒸蛏子

part

大菜，家有『明星』客自来110

剁椒腐竹蒸娃娃菜111

龙须四素112

蚝油蒸茄盒113

菊花茄子113

翠玉镶明珠

干贝咸蛋黄蒸丝瓜115

金桂飘香116

红薯烧口蘑117

红烧双菇117

鲜菇烩湘莲

蒸香菇西蓝花119

银耳素烩120

豆腐皮素菜卷121

铁板日本豆腐121

多彩豆腐122

蒸冬瓜酿油豆腐123

美味溜肉段124

扒肉条125

蒸冬瓜肉卷126

金黄猪肉三色卷127

梅干菜肉排127

香芋扣肉128

外婆红烧肉129

糖醋佛手卷130

红烧肘子131

扬州狮子头131

蒸糯米肉丸132

京都排骨133

干煸麻辣排骨133

红酒炖牛肉

酱焖牛腩135

川辣红烧牛肉135

歌乐山辣子鸡136

珍珠蒸鸡翅137

红扒秋鸭137

永州血鸭138

椒香啤酒草鱼139

香辣水煮鱼140

蒜烧武昌鱼141

响油鳝丝141

腊肉鳅鱼钵

鲜香蒸扇贝143

蒜香虾球144

蒜蓉粉丝蒸鲜虾145

清蒸蒜蓉开背虾145

白灼虾146

美味酱爆蟹147

鲜虾烧鲍鱼

鲍汁海参148

珍珠鲍鱼

part5

暖心汤羹，点点滴滴润心田150

双菇玉米菠菜汤151

南瓜西红柿土豆汤152

雪梨杏仁胡萝卜汤153

芸豆赤小豆鲜藕汤154

翠衣冬瓜葫芦汤155

香菇炖竹荪

青菜香菇魔芋汤156

肉丝魔芋粉丝汤157

瘦肉莲子汤

双瓜黄豆汤

冬瓜银耳排骨汤159

核桃花生双豆汤160

冬菇玉米排骨汤161

响螺片猴头菇健脾汤161

杜仲枸杞骨头汤162

元蘑骨头汤163

花胶玉竹淮山美肤汤164

猪血蘑菇汤165

黄芪红枣牛肉汤165

萝卜淮山煲牛腩166

芸豆羊肉汤167

薏米羊元宝168

山药鸡肉煲汤169

玉米胡萝卜鸡肉汤169

何首乌黑豆煲鸡爪170

芡实苹果鸡爪汤171

玉米煲老鸭汤172

干贝冬瓜煲鸭汤173

鲜蔬腊鸭汤

桂圆益智鸽肉汤174

红枣银耳炖鸡蛋175

凉薯胡萝卜鲫鱼汤176

葛根赤小豆黄鱼汤177

薏米鳝鱼汤

花生瘦肉泥鳅汤178

干贝花蟹白菜汤179

佛手瓜扇贝鲜汤179

干贝冬瓜芡实汤180

海底椰炖雪蛤油181

麦冬银耳炖雪梨181

枸杞党参银耳汤182

木瓜银耳汤

part6

花样主食，姗姗来迟经典味184

番茄鸡肉浓情焗饭185

腰果鸡丁炒米饭186

腊肉南瓜盅187

腊肠煲仔饭187

牛油果虾仁炒饭188

洋葱烤饭189

脱脂牛奶什蔬粥189

红薯燕麦粥

白果干贝大米粥

鸡茸香菇蔬菜粥192

海鲜粥193

黑蒜香菇肉丝面194

什锦蝴蝶面195

黑椒培根炒乌冬面195

上汤银针粉196

刺猬包197

菊花包198

麦香莲蓉包199

玉米洋葱煎包199

甘笋馒头200

双色馒头201

火腿卷201

葱花肉卷202

八珍果饺203

清蒸鱼皮饺203

云吞面204

老婆饼205

红薯糙米饼206

鲮鱼饼207

肉松饭团207

香炸紫薯果

开口酥209

莲子糯米糕210

糍粑

part7

美味甜品，甜蜜浓情不谢幕212

芝士蛋糕213

奶油麦芬蛋糕214

妙芙215

丹麦樱桃面包215

牛奶面包216

全麦话梅吐司217

玛格丽特小饼干218

奶香苏打饼干219

芝麻苏打饼干219

酥脆花生饼干220

西瓜果冻221

提子果冻221

芒果果冻222

水晶玫瑰布丁223

香滑果冻布丁223

椰奶紫薯布丁224

蜜豆蛋挞225

葡式蛋挞226

黄桃派227

提子派227

酸奶冰激凌

橙汁冰激凌229

冰镇盆栽奶茶230

美白养颜蔬果汁231

葡萄酒鲜果汁232

橙汁雪梨