（一）鲜食品种（152）
（二）酿酒品种（157）
三、葡萄种植技术（160）
（一）建园（160）
（二）架式、修剪和整形（164）
（三）年周期与技术管理措施（172）
四、主要病虫害及防治（181）
（一）主要病害及其防治（181）
（二）主要虫害及其防治（186）
（三）葡萄病虫害综合防治（188）
五、土肥水管理及施肥（189）
（一）施肥（189）
（二）葡萄园土壤管理（191）
六、新技术在葡萄上的应用（193）
（一）保护地葡萄栽培技术（193）
（二）植物生长调节剂的应用（197）
（三）果穗套袋（198）
（四）地膜覆盖（199）
第四章杏
一、栽培意义（200）
二、市场分析（201）
（一）鲜食杏（201）
（二）仁用杏（202）
三、主要优良品种（203）
（一）鲜食品种（204）
（二）仁用品种（207）
四、杏的生长结果特点（210）
（一）生长特点（210）
（二）结果特点（212）
（三）物候期（214）
（四）对环境条件的要求（214）
五、育苗的建园栽植（216）
（一）嫁接育苗（216）
（二）建园栽植（219）
六、管理技术（221）
（一）土壤管理（221）
（二）施肥和灌水（222）
（三）树体管理（223）
七、病虫害防治技术（228）
（一）杏瘤病（228）
（二）杏仁蜂（228）
（三）杏果象虫（228）
（四）桑介壳虫（228）
（五）杏球坚介壳虫（229）
八、包装、贮藏及深加工技术（229）
（一）包装（229）
（二）贮藏保鲜（229）
（三）深加工（230）
第五章李树栽培
一、概述（236）
（一）栽培历史及分布（236）
（二）李的经济价值（236）
（三）李的栽培现状及发展前景（236）
二、种类和品种（237）
（一）种类（237）
（二）优良品种（240）
（三）近些年新引进的李品种（244）
三、李树的生物学特性（248）
（一）生长习性（248）
（二）对环境条件的要求（249）
四、苗木的培育（250）
五、栽培技术（251）
（一）建园（251）
（二）土肥水管理（259）
（三）整形修剪（262）
（四）果实管理（267）
六、主要病虫害及其防治（269）
（一）主要病害及其防治（269）
（二）主要虫害及其防治（272）
七、采收与贮藏（276）
（一）李果的采收（276）
（二）贮藏（277）
八、设施栽培（277）
（一）设施类型的确定（277）
（二）日光温室的建设（277）
（三）品种选择（278）
（四）苗木的选择（278）
（五）设施栽培李树形的确定（278）
（六）李设施栽培中应注意的几个问题（278）
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