巧手料理1变4

巧手料理1变4
作 者: 辜惠雪
出版社: 汕头大学出版社
丛编项: 新概念美食系列
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标 签: 中华菜系
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

暂缺《巧手料理1变4》作者简介

内容简介

这本《巧手料理1变4》先教大家12种容易制作、保存的调理包,每种调理包再变化出4种吃法,可趁着假日制作好2-3种调理包,放在冰箱冷冻保存,解冻后再制作成不同风味的一皿简餐,变化吃法,希望可以让你用最少的时间,制作出最棒的一个料理。本书教大家自制调理包,再用调理包变化出完全不同的吃法。每星期可趁假日制作2~3种调理包,放在冰箱冷冻保存,解冻后再制作成不同风味的菜肴,比如先做麻婆豆腐调理包,除了搭配白饭外,还可做春卷、面饼等料理,份量也掌控在即使一个人也能吃完的范围中,避免食材的浪费。每种调理包都标示出保存有效期间及如何分装应用,每一道料理也都附上料理时间、热量及烹调秘诀,是本对一个人在外求学、工作,又吃腻外食的单身族,以及平日没时间做饭的小家庭很有用的书籍。本书内容非常适合上班族。解决他们吃饭难,没有营养的问题。

图书目录

作者序

如何使用本书

一个人简单煮

一个人备料技巧

微波炉活用法

冰箱活用法

调理包制做法

一周饮食计划表

参考RECIPE 自己做小菜*

奶油红萝卜

鲔鱼拌三色蔬菜

 凉拌海带芽

 马铃薯蕃茄酸奶沙拉

 竹笋沙拉

 百香青木瓜

 双色薯泥

 梅香彩椒

 糖醋藕片

 金平牛蒡

开始COOKING 一个人轻松煮*

 鸡绞肉蕈菇咖喱调理包

  鸡绞肉蕈菇咖喱饭

  咖喱焗饭

  酥煎咖喱饭饺

  咖喱乌龙面

 红酒炖牛肉调理包

  红酒炖牛肉面包餐

  红酒牛肉炖饭

  炖牛肉蛋包面线

  红酒炖牛肉碱派

 马铃薯炖肉调理包

  马铃薯炖肉饭

  炖肉清蛋盖饭

  炸可乐饼定食

  洋芋猪肉汉堡

 意式蕃茄蔬菜汤调理包

  意式蕃茄蔬菜汤套餐

  蕃茄蔬菜意大利汤面

  肉丸子炖锅

  蕃茄风关东煮

 ……