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目 录
序
前言
猕猴桃生长发育及栽培要点年历
第 1 章
日本猕猴桃的优缺点
1 猕猴桃的发展历程
◎ 柑橘的转型和猕猴桃的兴起
◎ 预见性不足及价格低迷
2 猕猴桃真正的适地条件是什么
◎ 不适合柑橘的立地条件是否适合猕猴桃
◎ 不适合的园地被自然淘汰
◎ 台风的危害
◎ 根据过去的生产经验选择适合的地块
3 建立完备的适熟果供应链
◎ 猕猴桃是酸味水果吗
◎ 排在水果首位的甜味猕猴桃
◎ 生产占一半，后熟占一半
4 参考新西兰标准
◎ 作为国际流通商品的猕猴桃
◎ 以新西兰猕猴桃引领日本猕猴桃产业发展
◎ 阳光金果出现引起价格反弹
◎ 从单一的绿肉系品种到黄肉、红心
品种的出现
◎ 掌握针对不同品种的栽培技术
第 2 章 品种的特性和栽培要点
1 猕猴桃科猕猴桃属介绍
2 第1 代品种群
◎ 作为世界标准的海沃德
◎ 日本甜味猕猴桃品种香绿
◎ 其他的猕猴桃品种
3 第2 代品种群
◎ 猕猴桃的品种开发
◎ 阳光金果
◎ 彩虹红
◎ 赞绿
◎ 香川金果
4 新品种和营销战略
◎ 迷你猕猴桃
◎ 软枣猕猴桃× 猕猴桃的新品种香粹
◎ 具有发展前景的品种特性
◎ 从营销的视角看品种开发
第 3 章
休眠期的管理
1 猕猴桃的基本特性
◎ 猕猴桃是相互缠绕向上生长的藤本植物
◎ 潜伏芽容易萌发，造成树形紊乱
◎ 结果母枝式的结果习性
◎ 稀植大树冠整形有很大风险
◎ 1000 米2 可栽种33 株，因树势和品种稍有差别
◎ 迅速崛起的黄肉系品种和软枣猕猴桃新品种
2 幼树的整形修剪
3 壮年树的整形和修剪（定植2~3 年）
4 成年树的整形和修剪（定植4 年以上
◎ 先进行树势诊断
◎ 决定整形修剪的方向
◎ 记录每个园地、每株的基础数据
◎ 修剪程度的观察评估
◎ 改善修剪方式，提高作业效率
5 树势衰弱的产生原因及对策
◎ 立枯病、枝枯病的发生
◎ 从主枝及亚主枝确认植株健康状况
◎ 粗枝的更新回缩，重回缩进一步增强树势
6 此时的病虫害防治
◎ 休眠期园内清扫
◎ 石硫合剂、机油乳剂
第 4 章
从发芽到开花结果期的管理
1 春季枝条的管理
◎ 发芽期不能碰伤芽
◎ 发芽早的品种要特别注意晚霜的危害
专栏 幼树的培育和抹芽处理
◎ 抹芽
◎ 捻枝
◎ 新梢的诱引
◎ 摘心
◎ 注意猕猴桃的立枯病
2 着花量的调节和授粉
◎ 黄肉系品种花量多、节间短
◎ 疏蕾的效果明显
◎ 选择优良的授粉株
专栏 什么是进口花粉？
3 此时的病虫害防治
第 5 章
果实膨大成熟期的管理
1 L、2L 级果实的疏果
◎ 疏果要考虑的问题
◎ 为什么认真疏果后还不能结出大果
◎ 1000 米2 产量为3 吨、单果重为130 克的结果目标
◎ 进行早期精准疏果
◎ 考虑套袋产生的费用和效果
2 提高品质不可欠缺的夏季枝条管理
◎ 叶面积指数的标准约为2.5
◎ 透光度以树下有散落的光照为标准
◎ 棚面上过于茂密枝条的整理——夏季
修剪实操
3 防旱和浇水
◎ 频繁浇水叶片也会焦枯
◎ 浇水时间和浇水量
◎ 确定浇水时间
4 果实品质管理
◎ 猕猴桃果实的糖分需要慢慢积累
◎ 果实品质如何认定——监测法
◎ 采收前果实品质的提升
◎ 通过环状剥皮提高果实的品质
◎ 植株营养状况的评价及改善
5 秋季台风的防范
◎ 9 月落叶会大量减少第2 年的着花率
◎ 9 月落叶和10 月落叶的不同处理方法
◎ 将台风危害降低到最小
6 此时的病虫害防治
◎ 果实软腐病的防治
◎ 叶蝉类害虫的防治
第 6 章
采收、催熟、贮藏
1 采收作业的要点
◎ 猕猴桃需要后熟
◎ 最佳采收期的确认
◎ 采收和入库的要点
◎ 按园地、果实品质等划分等级
2 评价果实健康状况——确保贮藏成功
◎ 影响果实贮藏性的因素
◎ 冷藏方法和贮藏效果
◎ 乙烯利的吸收和吸附状况
3 较好的催熟方法
◎ 猕猴桃的果实不能自己成熟
◎ 好吃的猕猴桃果实的催熟要诀
◎ 面对不同销售渠道时的催熟注意点
第 7 章
新园、新栽、改植、更新
1 新园建设——园地的选择
◎ 具备高品质果园的立地条件
◎ 苗木采购要点
◎ 定植方法
2 改植时间的确定和改植方法
◎ 以树龄达30 年为基准
◎ 改植的实际操作
◎ 用自育苗进行改植
3 高接更新
◎ 几种高接更新方法
◎ 接穗的准备
◎ 嫁接的实际操作6
◎ 嫁接后的管理
第 8 章
土壤改良及施肥
1 猕猴桃适宜用什么样的土壤栽培
◎ 猕猴桃的根系分布
◎ 优先改良土壤排水性——特别是对
黄肉系品种
◎ 改良排水性的实际操作
2 施肥的注意事项及施肥标准
◎ 猕猴桃施肥应注意的问题
◎ 施肥标准
附 录
猕猴桃病虫害防治年历
