轻松学做菜：家常凉菜（升级版）

作　者：	饮食生活编委会编
出版社：	吉林科学技术出版社
丛编项：	轻松学做菜
版权说明：	本书为出版图书，暂不支持在线阅读，请支持正版图书
标　签：	家常菜谱凉菜沙拉烹饪/美食

ISBN	出版时间	包装	开本	页数	字数
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作者简介

暂缺《轻松学做菜：家常凉菜（升级版）》作者简介

内容简介

学做家常菜，一定要知道的！火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本烹饪术语《轻松学做菜：家常凉菜（升级版）》收录约150道家常凉菜菜例，用料精准，步步图解。让您轻松学会畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、豆菌等食材的家常凉菜做法，配有相应的功能性索引，一本菜谱顶两本用。书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式，使读者更容易掌握菜肴的制作方法。

图书目录

爽口凉拌菜秘笈

食材分类检索

营养畜肉

禽蛋豆制品

水产品

蔬菜食用菌

主食

索引

成菜时间篇

技法篇