门外河中放河灯，作施食佛事。除夕，铺脂麻秸地上，日踹岁，送祟之意也。长芦潮退晒银霜，裕国如何可乏商。才引地炉煤火旺，正逢子店菜秋忙。病驼柳外连刍■〈齿曳〉，骏马辕中困路长。加价一钱非得已，只看鹾使洗金黄。长芦盐务分置各埠于乡镇间，曰子店。霜降后，家家腌菜时则畅销，曰菜秋，盐中有硝，投煤炉内火辙旺。雨过篷背日光悬，玛瑙斑痕可瓮圆。瓜脯深藏御冬计，菜芽同荐咬春天。染成壤色衣裁毯，馈及他乡范作砖。细认鹦哥张氏记，膻根煨透老汤鲜。覆酱笠曰篷。内城鹦哥张家制酱有名，干酱如砖，可以致远。煨羊肉用酱汁曰老汤，其色深紫微黄，染坊仿之，曰京酱色。酽酸酥齿抵梅浆，腊雪蒸成■〈步瓜〉久藏。酒店缕鱼思五柳，霜天擘蟹配毛姜。座逢晋客言多讳，局仿前朝址已荒。堪笑半瓶嘲最确，秀才文字谏台章。山右人讳其嗜酸，都中饭店遂称醋曰忌误讳。酒醋局在羊房夹道见《春明梦余录》。金粉装修门面华，徽商竞货六安茶。笙歌白醉评新部，园馆青春改旧家。桐乳御寒宵待漏，分符调水日驱车。最怜小铫窝窝社，大叶香浮末利花。茶店涂饰金粉曰装修门面。所贷为六安大叶最多，以末利花熏之，无本味也。城外茶园演剧，招客往观。而城内则无，但有说书杂耍。其地多郎旧家园馆为之。奶茶铺东安门外者，午夜即开门，朝士多即其间避风雪。京师水多咸味，有以车载甜水至人家鬻之者，日以竹牌计之，月尾取值．窝窝社，小茶馆兼卖点心者。窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟，外糁薄粉，上作一凹，故名窝窝。田间所食，则用杂粮面为之，大或至斤许，其下一窝如旧，而覆之。茶馆所制甚小，曰爱窝窝。相传明世中宫有嗜之者，因名御爱窝窝，今但曰爱而已。○既庭《七事诗》云：
不材肯使老岩阿，樵斧丁丁听伐柯。一日出山偿尔愿，万家举火赖君多。积薪徙处真劳矣，余烬收时奈冷何。爨下怕戍焦尾断，知音空自惜蹉跎。个中辛苦个中知，煮石焉能饱我饥。尚欲千金酬一饭，独悲百里负无期。书来差慰故人念，厨冷难为巧妇炊。析桂量珠同不易，十千待取竟何时。捣杵元霜配食单，壶卢色样画来难。烟波春水碧于染，禾黍秋风秀可餐。十日雨膏知野润，五更灯火逼人寒。一编未竟穷年志，试剔银缸仔细看。也如买菜惯求增，濒海生涯感不胜。咏雪才名争得似，调羹手段果谁能。交同君子言俱澹，论过前人说早腾。入水已知痕迹化，本来心迹似波澄。醢人伎俩太虫疎，食肉年来骨相殊。寒士生涯嗟覆瓿，大官珍膳办行厨。渍戍清白防濡染，味杂酸醎费揣摹。恰好得宜才适口，须知小用有工夫。盖藏久已取宫中，敢学微生貌直躬。人世迥殊姜桂质，登筵饶有晋唐风。书生面目为谁叙，儿女情怀似此同。酸到鼻尖防悄蹇，闻根处处妙能通。佳茗佳人两不凡，旗枪律比酒兵严。监于止水心原静，饶有余香舌尚馋。苦口独留真味在，清谈那许俗人搀。一官嗟我犹匏系，拜赐渐叨七品衔。
清代史料笔记丛刊《乡言解颐》[清]李光庭撰
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