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序
前言
开篇 食品安全问题的新定位
1 “心情很沉重”与“四个最严
1．1 食品安全风险及其在中国的演化
1．2 我国食品安全风险与事件的主要成因
1．3 总书记对食品安全问题的定位
1．4 总书记关于食品安全的“四个最严
上篇 风险治理的制度创新
2 食品安全风险治理的“四梁八柱
2．1 食品安全风险治理上升为国家重大战略
2．2 完善食品安全法治体系
2．3 全面推进政府监管体制改革
3 筑牢法治“防火墙
3．1 实施“史上最严”的食品安全法
3．2 新时代食品安全法律法规体系建设的新特色
3．3 新时代保障进口食品安全法律法规体系建设的新进展
3．4 “史上最严”食品安全法的实施成效
4 治理体系与治理能力现代化
4．1 食品安全监管体制改革的新实践
4．2 食品安全风险治理能力建设
4．3 食品安全社会共治体系的创新实践
下篇 风险治理的生动实践
5 农产品源头“产”的风险治理
5．1 农药使用量零增长行动
5．2 化肥使用量零增长行动
5．3 兽药的综合治理
5．4 土壤重金属与畜禽养殖污染综合治理
5．5 农产品质量安全的专项治理
6 农产品源头“管”的生动实践
6．1 完善农产品质量安全风险治理体系
6．2 质量兴农与健全标准体系
6．3 培育新型农业主体与发展绿色农业
6．4 “产”“管”结合与创建农产品质量安全县（市）
7 “四个最严”的创新实践
7．1 科学构建“最严谨的标准”体系
7．2 全面实施“最严格的监管
7．3 有效推行“最严厉的处罚
7．4 启动探索“最严肃的问责
8 严守国门食品安全
8．1 补充国内食品市场需求
8．2 推动食品进口来源多元化
8．3 完善国门食品安全管理制度的新体系
8．4 严守国门食品安全的新实践
8．5 严守国门食品安全的新成效
结语 新时代 新征程
9 新成效与新时代的新征程
9．1 食品安全风险治理的新成就
9．2 新时代食品安全风险治理的新评价
9．3 新时代食品安全风险治理面临的挑战与人民群众的新期待
9．4 奋力开创新时代食品安全风险治理的新局面
