| 作 者： | 人力资源和社会保障部教材办公室 |
| 出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 丛编项： | |
| 版权说明： | 本书为出版图书，暂不支持在线阅读，请支持正版图书 |
| 标 签： | 暂缺 |
| ISBN | 出版时间 | 包装 | 开本 | 页数 | 字数 |
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| 未知 | 暂无 | 暂无 | 未知 | 0 | 暂无 |
第一部分 理论知识鉴定指导
第1章 餐前服务
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第2章 接待服务
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第3章 餐间服务
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第4章 餐厅管理
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
参考答案
第二部分 操作技能鉴定指导
考核要点
重点复习提示
辅导练习题
第三部分 模拟试卷
高级餐厅服务员理论知识考核模拟试卷
高级餐厅服务员操作技能考核模拟试卷
