菜汤粥6000例

菜汤粥6000例
作 者: 胡维勤 甘智荣
出版社: 湖南美术出版社
丛编项:
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标 签: 家常食谱
ISBN 出版时间 包装 开本 页数 字数
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作者简介

  胡维勤·国家领导人专职保健医生·著名医学科学家·中国人民解放军总参警卫局保健处主任医师 1961年毕业于上海第二医科大学医疗系,曾师从于著名内科医师乐文照和著名老中医祝谌予教授。1971年调至北京中南海门诊部做专职医疗保健医生,曾先后担任过朱德总司令、华国锋主席的专职保健医生,受命参加李先念、胡耀邦等同志的会诊和保健工作,被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”,1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状,享受国务院特殊津贴。

内容简介

《菜汤粥6000例》精选了1500道家常菜汤粥,分成胡教授告诉你怎样做菜、吃菜更营养,胡教授告诉你怎样煲汤、喝汤更营养,胡教授告诉你怎样煲粥、喝粥更营养,从制作方便入手,突出家常菜汤粥的快捷、经济、营养和美味,以满足全国各地美食爱好者的日常饮食需求。大厨献招、专家点评,告诉你怎样做菜汤粥更好吃;适合人群、 食用禁忌,让你吃得更营养,更健康!

图书目录

Part 1 好吃易做家常菜

 胡教授告诉你怎样做菜、吃菜更营养

  刀拍黄瓜

  肉末煎茄子

  糖醋里脊

  珍珠丸子

  土豆烧牛肉

  红焖家鸡

  清蒸鲈鱼

  家常烧带鱼

  青蒜基围虾

  香辣蟹

 蔬菜

  果汁冰凉白菜

  红油白菜梗

  板栗白菜

  剁椒白菜

  酸辣白菜

  芋儿烧白菜

  粉丝蒸大白菜

  手撕包莱

  炝拌娃娃菜

  蒜蓉粉丝蒸娃娃莱

  陈醋娃娃菜

  菠菜花生米

  菠菜粉条

  家乡豆角

  蒜香豆角

  黄瓜拌面筋

  蒜泥黄瓜段

  西芹拌芸豆

  豉油杭椒

  蜜汁藕片

  藕断丝连

  泡椒藕

  黄豆芽拌菠菜粉丝

  素拌西兰花

  盐水西兰花

  XO酱蒸芋头

  豆角炒茄子

  黄豆炒香芹

  芦笋百合炒瓜果

  小炒菜

  五彩泡菜

  姜汁时蔬

  清炒南瓜丝

  清炒豌豆苗

  炝炒小白菜

  爽口芥蓝

  土豆烩芥蓝

  芥菜青豆

  蒜蓉苋菜

  翡翠莴笋丝

  核桃仁拌菜心

  清炒空心菜

  拌空心菜

  凉拌虎皮椒

  ?丝红薯

  西芹核桃仁

  红豆玉米葡萄干

  麻酱茄子

  蒸茄子

  松仁脆皮茄子

  青椒蒸茄子

  农家烧冬瓜

  蜜汁南瓜

  金瓜百合

  麻酱冬瓜

  尖椒土豆丝

 ……

Part 2 防病进补美味汤

Part 3 鲜香美味养生粥

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